Nachos irlandeses

recetas de pan de cerveza

¿Son los nachos irlandeses realmente irlandeses?

En realidad no, ¡pero está bien! Los nachos irlandeses son una creación de los propietarios de pubs que acuñaron el nombre después de cambiar los clásicos chips de maíz por la querida papa irlandesa en una versión sustanciosa de los nachos. Puede que no sean un plato tradicional irlandés, pero seguro que están buenos.

¿Qué patatas son mejores para los nachos irlandeses?

Las patatas pequeñas, cerosas, fáciles de cortar y con cáscara fina son las mejores para los nachos irlandeses. Omita las patatas gigantes con almidón y opte por diferentes tipos de patatas Yukon doradas o rojas. Esas variedades tienden a mantener su forma y constituyen una bola más resistente para los aderezos más sabrosos.

¿Qué queso va con los nachos irlandeses?

El queso cheddar jack es un éxito en estos nachos, pero el queso cheddar fuerte regular combina bien. Tritúrelo usted mismo, si puede. El queso recién rallado se derrite mucho mejor que el queso en bolsas previamente rallado.

¿Qué lleva encima de los nachos irlandeses?

La pregunta más fácil podría ser ¿qué no va encima de los nachos irlandeses? Comience con una capa saludable de queso rallado derretido y trozos crujientes de tocino, seguido de crema agria, salsa y cebolla verde. A continuación, agregue algunas cebollas rojas encurtidas rápidamente, que son opcionales pero fáciles de hacer y valen la pena. Diablos, ¿sabes qué también sería genial? Un cucharón de chile, rodajas de jalapeño, cremoso aderezo ranch , carne molida cocida o salsa picante de pepinillos. O, si quieres apostar todo por el Día de San Patricio, incluso puedes completarlos con carne en conserva .

¿Puedes hacer nachos irlandeses con patatas fritas?

¡Seguro! Si desea seguir una ruta de nachos más tradicional, siéntase libre de usar chips; solo asegúrese de que sean lo suficientemente resistentes como para contener los aderezos. Las papas fritas cocidas en hervidor son una excelente opción base para un refrigerio rápido. Simplemente espolvorea el tocino y el queso y mete las patatas fritas en el horno durante unos minutos para que el queso se derrita. Luego, ¡continúa con todos los ingredientes!

¿Qué otros platos de inspiración irlandesa funcionan bien para el Día de San Patricio?

tabla de temperaturas de cocción de costillas

Los nachos irlandeses son un excelente comienzo para cualquier festín, pero ninguna comida del Día de San Patricio está completa sin Carne en lata y col y pan de soda irlandés. No olvides una pinta de cerveza verde. ¡Salud!

Rendimientos:

6 - 8porción(es)

 

Tiempo de preparación:

10minutos

 

Tiempo Total:

45minutos

 

Ingredientes

Para los nachos:

• 3 libra

  Patatas doradas Yukon

  cocinar un jamón en una olla de barro

• 4 cucharada

  aceite de oliva

• 1 cucharadita

  pimienta negro

• 1 cucharadita

  polvo de ajo

• Aceite en aerosol antiadherente

• 2 cucharadita

  sal kosher

• 8

  rebanadas de tocino cocido, desmenuzado

• 2 C.

  queso cheddar jack rallado

• Cebollas en escabeche rápido (opcional), cebolla verde en rodajas, crema agria y salsa, para servir

Para las cebollas encurtidas rápidamente (opcional):

• 1

  cebolla morada pequeña, cortada por la mitad y en rodajas finas

  Quiche de espinacas de la mujer pionera

• 1/2 C.

  vinagre blanco

• 1 cucharadita

  azúcar

• 1/2 cucharadita

  sal kosher

Direcciones

• 1.  Paso1 Precalienta el horno a 425°F.
  2.  Paso2 Lave las patatas y séquelas bien. Corta las patatas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. En un tazón grande, mezcle las papas, el aceite, la pimienta y el ajo en polvo hasta que estén bien combinados.
  3.  Paso3 Rocíe 2 bandejas para hornear con borde con aceite en aerosol antiadherente. Divida las patatas en partes iguales entre los moldes y colóquelas en una capa uniforme. Hornee por 20 minutos y luego retire los moldes del horno. Voltee las papas, gire los moldes y regrese al horno. Hornee hasta que las patatas estén doradas, unos 10 a 15 minutos más.
  4.  Paso4 Retirar las patatas del horno y espolvorear uniformemente con sal. Dejar enfriar 5 minutos. Combine las patatas en una sartén y espolvoree con el tocino y el queso. Regrese el molde al horno y hornee hasta que el queso se derrita, unos 5 minutos más. Espolvoree con las cebollas encurtidas rápidamente, si lo desea, y las cebolletas; cubra con salsa y crema agria.
  5.  Paso5 Para hacer las cebollas encurtidas rápidamente: en un tazón pequeño apto para microondas o en una taza medidora, combine la cebolla, el vinagre, 1/2 taza de agua, el azúcar y la sal. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 3 minutos. Dejar enfriar 15 minutos.

Consejo: Las cebollas en escabeche rápido se pueden guardar en el refrigerador hasta por 1 semana. Pruébalos en tacos, con carne asada o en ensaladas.