Galletas de avena con azúcar moreno

Así que ayer, entre las nueve cargas de ropa que eliminé, me dispuse a hacer galletas de avena masticables, en parte porque descubrí que tenía seis (!) recipientes grandes de avena. ¿Por qué comí tanta avena? ¿Qué estaba tratando de demostrar? De todos modos, resulta que el azúcar moreno, no la avena, es realmente la estrella del espectáculo (de ahí el título de esta receta) y el resultado es un tipo de galleta que es tan buena a temperatura ambiente como tibia recién salida del horno.

¿Debo usar azúcar moreno claro o azúcar moreno oscuro en las galletas de avena?

Utilice azúcar moreno oscuro. El azúcar moreno es la verdadera estrella de estas galletas, y el azúcar moreno oscuro tiene un sabor más rico y con más melaza que el azúcar moreno claro que queda tan bien en estas galletas.

¿Qué tipo de avena se utiliza en las galletas de avena con azúcar moreno?

Opte por avena tradicional o copos de avena (son lo mismo, pero a veces tienen un nombre u otro). Resultan en la galleta masticable perfecta. Usar avena rápida puede cambiar la textura de la galleta y hacerla seca.

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¿Qué se puede añadir a las galletas de avena con azúcar moreno?

Lo mantuve simple con esta receta de avena, pero algunas nueces estarían deliciosas. Intente agregar de 1/3 a 1/2 taza de nueces pecanas finamente picadas a la masa. Le darán a las galletas un maravilloso sabor a nuez y un poco de crujido. ¡Mmm!

Rendimientos:

24porción(es)

 

Tiempo de preparación:

10minutos

 

Hora de cocinar:

15minutos

 

Tiempo Total:

25minutos

 

Ingredientes

• 1 C.

  mantequilla salada, ablandada

• 2 C.

  azúcar moreno oscuro envasado

• 2 cucharadita

  extracto de vainilla

• 2

  huevos

• 1 3/4 C.

  harina para todo uso

• 1 cucharadita

  sal

• 1/2 cucharadita

  bicarbonato

• 3 C.

  Avena a la antigua

Direcciones

• 1.  Paso1 Precalienta el horno a 350˚F.
  2.  Paso2 En el tazón de una batidora eléctrica (o con una batidora de mano), bata la mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede esponjoso. Incorpora la vainilla. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición y raspando el bol según sea necesario.
  3.  Paso3 En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en 2 a 3 partes, mezclando hasta que se combinen después de cada adición. Incorpora la avena hasta que esté combinada.
  4.  Paso4 Use su cuchara para galletas del tamaño preferido (o una cuchara normal) para dejar caer porciones de masa en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, separándolas a un par de pulgadas de distancia. Hornee durante 12 a 13 minutos o hasta que esté oscuro y masticable. Si desea una galleta más crujiente, ¡cocínela un poco más!
     
  5.  Paso5 Después de sacarlas del horno, deja que las galletas se enfríen un poco en el molde y luego transfiérelas a un plato para servir.
     

Consejo: agregue 1/2 taza de nueces finamente picadas a la mezcla de harina si desea un sabor a nuez y crujiente.

Primero, ablanda un poco de buttah. Sabía que las galletas estaban en mi destino ayer por la mañana cuando me desperté, así que saqué un par de barras de mantequilla del refrigerador y las puse sobre la encimera. No sabía en qué dirección tomaría y no me importaba.

Todo lo que sabía era que las cookies de alguna manera estarían involucradas.

Echa la mantequilla a la batidora.

Agregue dos tazas grandes de azúcar moreno oscuro.

Luego mézclalo...

asar

Hasta que sea un tazón grande y blando lleno de maravillas ridículamente deliciosas que realmente te gustaría untar sobre una tostada.

Agrega un poco de vainilla y mézclalo con…

Luego rompe un huevo y mézclalo.

Raspe los lados…

Y agregue otro de los huevos.

Ahora, en un recipiente aparte agrega 1 1/2 tazas de harina…

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Una cucharadita de sal…

Y media cucharadita (también conocida como media de) de bicarbonato de sodio.

Agrega los ingredientes secos…

Y mézclelos hasta que estén combinados.

Y hagas lo que hagas, NO te comas una cucharada rápida de esta masa. Querrás hacerlo. Querrás algo real, real, malo. Pero te odiarás a ti mismo por la mañana.

Hablo por experiencia aquí.

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*Eructar*

Ahora bien, dado que se trata de galletas de avena, es algo importante en algún momento agregar avena a la masa para galletas. Si no haces esto, ya no podrás hacer galletas de avena.

Estás en una encrucijada, es lo que estoy diciendo. ¿Como va a ser?

¡Sabía que harías lo correcto!

Ah, ¿y eso que dije hace un segundo de no comer una cucharada rápida de esta masa? Es aún más difícil ahora.

(Adelante. Prueba un bocado. ¡Date prisa! Ya vienen.)

Ah, y una cosa más: puedes agregar de 1/3 a 1/2 taza de nueces pecanas finamente picadas si lo deseas. Decidí dejarlos de lado y mantener las cosas más puras y santas... pero las nueces serían simplemente deliciosas.

Utilice una pala o una cuchara...

Poner la masa en la bandeja para hornear.

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Luego hornéalas a 350 grados durante 12 a 13 minutos, o hasta que las galletas se esparzan y comiencen a dorarse.

Puedes hornearlos un poco más si los quieres un poco más oscuros y crujientes. A 350, no correrán peligro de quemarse demasiado rápido.

¡Hola mi amor hermoso! Ven conmigo.

¡Te encantarán estas galletas! ¡Son oscuros y mágicos, masticables y densos, deliciosos y deliciosos!

Cuando hayas terminado de jugar y hacer castillos de galletas con ellas, sírvelas a alguien que amas.

¡Te prometo que te amarán enseguida!