Pan De Cerveza

De Bridget Edwards de Bake en 350.

Rendimientos:

6porción(es)

 

Tiempo de preparación:

5minutos

 

Hora de cocinar:

55minutos

 

Tiempo Total:

1hora

 

Ingredientes

• 3 C.

  harina con levadura

• 3 cucharada.

  azúcar

• 12 onz.

  cerveza fluida, a temperatura ambiente

• 4 cucharada.

  mantequilla derretida

Direcciones

• 1.  Paso1 Engrase un molde para pan de 9 x 5 con manteca vegetal. Precalienta el horno a 350ºF.
  2.  Paso2 Mezcle la harina y el azúcar. Vierta la cerveza y revuelva hasta que desaparezca la espuma y se incorpore la harina. Vierta en el molde preparado y hornee durante 50 a 60 minutos hasta que un palillo salga limpio o un termómetro de lectura instantánea marque aproximadamente 190ºF.
  3.  Paso3 Retirar inmediatamente del molde y colocar sobre una rejilla encima de una bandeja para hornear con borde. Vierta mantequilla derretida por encima y unte los lados.
  4.  Paso4 Deje que el pan se enfríe durante unos 15 minutos y luego sirva caliente. Una vez que el pan esté completamente frío, se puede cortar en rodajas para usarlo en sándwiches, tostarlo o servirlo solo.

Esto es lo que necesitas para hornear pan de cerveza.

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¡Eso es todo! Harina leudante, un poco de azúcar y una cerveza (una sola, no tres). En serio, es el pan más fácil que jamás hayas hecho.

Bueno, mentí. También necesitarás mantequilla para untar la parte superior y los lados.

¿Qué cerveza deberías usar? ¡CUALQUIER! (¡Te dije que el pan con cerveza es fácil!) Descubrí que el tipo de cerveza no importa mucho. Usa una cerveza light, una stout, una pale ale… esa cerveza de calabaza que se esconde en la parte trasera de tu nevera. Puedes hacer algunas adiciones para complementar el estilo y el sabor de la cerveza, pero la mayor parte de ese sabor provendrá de lo que hayas agregado.

Para pan de cerveza básico , mezclarás la harina con levadura y el azúcar. Vierta una botella de cerveza.

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La mezcla quedará espumosa. Remueve hasta que la espuma desaparezca y se incorpore toda la harina seca.

Vierta en un molde para pan y hornee.

Una vez terminado, retírelo inmediatamente de la sartén y vierta mantequilla derretida por encima y unte los lados. Servir caliente. ¡Este pan también es excelente una vez enfriado para sándwiches y tostadas!

Para variaciones, me gusta mantener las cosas simples. Esa es una de las bellezas del pan de cerveza: se prepara en un instante. Desplácese hacia abajo para ver una receta de Pan de cerveza con gruyere y queso cheddar . Es muy bueno con un plato de sopa y es un excelente sándwich de queso asado.

Debido a que el pan es tan esponjoso y suave, las mezclas como el queso y las especias funcionan bien aquí. He jugado con variedades dulces (¿te sorprende?), pero prefiero el pan de cerveza solo o salado. Además, ya existen muchísimos panes dulces rápidos y estupendos, como el de Brenda. Semilla de amapola de almendra , Erica arce manzana nuez , pan de calabaza y plátano, o Limón Coco .

Aquí hay algunas ideas de variación más:

• agregue de 1 a 1 1/2 tazas de queso rallado
• agregue 1 cucharada de especias, como mezclas italianas o mexicanas
• coloque una capa de unas cucharadas de pesto preparado
• agregue jalapeños encurtidos picados

Tenga en cuenta que agregar queso o pesto puede aumentar el tiempo de horneado.

¿Has hecho pan de cerveza? ¿Cuál es tu forma favorita de devorarlo?