Pollo a la parrilla untado con especias

De Dara Michalski de Cookin' Canuck

Rendimientos:

4porción(es)

 

Tiempo de preparación:

10minutos

 

Hora de cocinar:

10minutos

 

Tiempo Total:

20minutos

 

Ingredientes

• aceite según sea necesario

• 2 cucharadita

  pimenton

• 1 cucharadita

  chile en polvo

• 1 cucharadita

  comino molido

• 1 cucharadita

  tomillo molido

• 3/4 cucharadita

  sal

  anacardo de pollo

• 1/2 cucharadita

  polvo de ajo

• 1/2 cucharadita

  Pimienta molida

• 2 libra

  muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, recortados

• 2 cucharada.

  vinagre de vino tinto

• 1 cucharada.

  Miel

Direcciones

• 1.  Paso1 Precalienta la parrilla a fuego medio alto. Unte ligeramente la parrilla con aceite.
  2.  Paso2 En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, el chile en polvo, el comino, el tomillo, la sal, el ajo en polvo y la pimienta.
  3.  Paso3 Coloque los muslos de pollo en un tazón grande, espolvoree la mezcla de especias sobre el pollo y revuelva para cubrir.
  4.  Paso4 Ase el pollo hasta que esté bien cocido, de 4 a 5 minutos por lado.
  5.  Paso5 En un tazón pequeño, mezcle el vinagre y la miel. Unte la mezcla sobre el pollo asado. Atender.

Dara Michalski

Si tuviera un dólar por cada trozo de pollo que come mi familia durante el año, estaría reservando vuelos a algún lugar muy idílico y tropical. Cuando comes algo con tanta frecuencia, es imperativo que tengas numerosos trucos bajo la manga para mantener tus recetas de pollo interesantes. Las hierbas y especias, tanto frescas como secas, son una forma fantástica de añadir sabor a cualquier corte de carne. Mis amigos pueden reírse cada vez que ven mi gabinete de especias desbordado, pero siempre parezco poder justificar la presencia de cada frasco a medio usar. El pollo untado con especias es una de esas justificaciones.

Nuestra parrilla al aire libre funciona durante todo el año, a menos que los suéteres de lana hayan salido del almacenamiento. Si tengo que vestirme con más de tres capas, me quedo adentro con mi confiable sartén para asar. Para esta receta, cualquiera de los métodos funcionaría.

Alternativamente, si no le apetece pollo a la parrilla, este pollo untado con especias se puede cocinar debajo de la parrilla. Coloque una rejilla de metal encima de una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (fácil de limpiar), cubra ligeramente la rejilla con aceite en aerosol y coloque el pollo en una capa uniforme. Ase los muslos de pollo durante 8 a 10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.

¿Podrías usar pechugas de pollo en lugar de muslos de pollo? ¡Por supuesto! Sin embargo, tendrás que ajustar el tiempo de cocción, ya que las pechugas de pollo probablemente quedarán más gruesas que los muslos. Por un par de razones, mi preferencia personal es utilizar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel. En primer lugar, son más baratas que las pechugas de pollo. En segundo lugar, retienen su humedad mucho mejor que las pechugas de pollo, especialmente si se cocinan demasiado. ¡Las pechugas de pollo son mucho menos indulgentes cuando se cocinan demasiado!

Esta receta no podría ser más fácil de preparar. Comience mezclando las especias en un tazón pequeño.

Espolvorea las especias sobre el pollo.

Mezcle para cubrir.

Una vez que la parrilla esté caliente, cocina el pollo de 4 a 5 minutos por lado. ¡Rapido y Facil!

Mientras el pollo está a la parrilla, mezcle un poco de vinagre de vino tinto y miel. Este glaseado simple agrega un equilibrio realmente agradable de ácido y dulzura para complementar la mezcla de especias.

La primera vez que hice este pollo lo servimos con ensalada verde y mazorcas de maíz. Sin embargo, funciona igual de bien si se sirve encima de arroz o quinua, sobre un pan de hamburguesa o cortado en rodajas y metido dentro de un sándwich a la parrilla.

Este pollo a la parrilla untado con especias es fácil, saludable, lleno de sabor y tarda menos de 30 minutos en prepararse. Si estás buscando una nueva forma de disfrutar el pollo a la parrilla, ¡prueba esta!