Este plato horneado es una cazuela favorita para el desayuno: tiene capas de salchicha, huevos y una generosa ración de queso. Una vez que la salchicha está cocida y los huevos batidos, las croquetas de patata congeladas descongeladas y el queso cheddar rallado se incorporan antes de hornearlo todo en una cazuela. Aproximadamente una hora después, tendrá patatas perfectamente tiernas, huevos esponjosos y queso maravillosamente derretido. Prepare esta receta fácil de cazuela con anticipación para un desayuno sencillo. Tan apropiado para un brunch festivo como para un desayuno o cena entre semana, este plato rinde hasta 12 porciones, por lo que hay mucho para todos.
¿Cuál es la diferencia entre una cazuela de desayuno y una frittata?
Si bien ambos son platos deliciosos a base de huevo, los guisos y las frittatas para el desayuno no son exactamente iguales. Para empezar, las frittatas generalmente se cocinan en una sartén apta para horno; comienzan en la estufa y luego se transfieren al horno para terminar de cocinarse. Las cazuelas de desayuno, en cambio, se cocinan íntegramente en el horno. También hay una diferencia en la textura. La textura y el sabor de una frittata son similares a los de una tortilla, mientras que los guisos de desayuno son un poco más cremosos gracias a la rica crema de huevo que se vierte sobre todos los aderezos. Las frittatas tienden a consistir en huevos, verduras y carne, mientras que los guisos de desayuno suelen tener todo eso más algo sustancioso como pan o patatas. ¡Por supuesto, no te olvides del queso!
¿Qué más se le puede añadir a la cazuela de desayuno con salchichas?
Las verduras y hierbas frescas siempre son bienvenidas en los guisos del desayuno. Agregue un poco de cebolla picada en lugar de cebolletas, agregue un puñado de espinacas para obtener más verduras o incluso agregue pequeños trozos de brócoli. Las hierbas frescas, como el perejil picado, el tomillo o el cebollino, serían una adición deliciosa y brillante a la cazuela.
¿Por qué la cazuela de mi desayuno está empapada?
sopa de tortilla en olla de barro
Para cualquier cazuela de desayuno que incluya huevos (la mayoría), deberá ser semiconsciente del contenido de humedad de los demás ingredientes que se incluyen. Puede sustituir todos los diferentes tipos de verduras: cebolla amarilla picada en lugar de cebolla verde o trozos pequeños. de brócoli en lugar de pimientos morrones, pero cocínelos primero. Y si está decidiendo qué tipo de queso incluir, lo mejor será elegir una variedad con bajo contenido de humedad (no mozzarella fresca).
¿Qué se sirve con la cazuela de desayuno con salchichas?
Con una abundante combinación de salchichas, huevos, verduras y patatas, esta cazuela de desayuno ciertamente puede ser independiente. Pero para los almuerzos festivos o en ocasiones especiales en los que desea una variedad completa, una refrescante ensalada de frutas combina maravillosamente con esta cazuela de desayuno. ¿Y quién podría decir que no a una ronda de mimosas o Bloody Marys ?
¿Cuánto tiempo se puede refrigerar esta cazuela de desayuno antes de cocinarla?
Si desea planificar con anticipación, esta cazuela se puede preparar, cubrir y refrigerar hasta dos días antes de hornearla. (Aún así tendrás que cocinar primero la salchicha y los pimientos). Espera unos 30 minutos para que la cazuela se enfríe un poco antes de tirarla al horno.
¿Se deben tapar las cazuelas del desayuno al hornear?
Sí, cubrir la cazuela con papel de aluminio mientras se hornea ayuda a que se caliente sin que se seque. Este horneado para el desayuno se cubre durante la mayor parte del tiempo de horneado, luego se retira el papel de aluminio, se espolvorea la cazuela con queso y se enciende el horno a 400 grados Fahrenheit. La cazuela se hornea durante unos 15 minutos más hasta que esté completamente cocida, el queso se derrita y la parte superior esté dorada.
¿Cuánto tiempo puede reposar la cazuela de huevos y salchichas?
No dejes reposar esta cazuela por más de dos horas. Si hace calor donde estás (90 grados o más), no debe reposar más de 1 hora. Cuando no la estén sirviendo, ve a lo seguro y mete la cazuela en el frigorífico.
¿Cuánto tiempo dura la cazuela de desayuno en el frigorífico?
Cocida, esta cazuela se conservará en buen estado hasta por cuatro días si se guarda en el refrigerador. Eso significa que es el desayuno perfecto para preparar comidas y disfrutarlo durante toda la semana. Simplemente recalienta porciones individuales en el microondas.
sopa de brócoli y queso cheddar para olla de barroLeer más Anuncio - Continúe leyendo a continuación
- Rendimientos:
- 10 - 12porción(es)
- Tiempo de preparación:
- 15minutos
- Tiempo Total:
- 1hora15minutos
Ingredientes
Guardar recetaMantequilla o spray antiadherente para cocinar
- 1 libra
salchicha para el desayuno, como Jimmy Dean
- 1
pimiento rojo, picado
- 4
cebollas verdes, picadas, partes blanca y verde divididas
- 10
huevos
- 1 1/4 C.
crema espesa
- 1 cucharada
mostaza de Dijon
- 2 cucharadita
salsa picante (opcional)
- 1 1/2 cucharadita
sal
- 1 cucharadita
pimienta negra
- 2 C.
queso cheddar fuerte rallado, cantidad dividida
- 1
Paquete (30 onzas) de papas fritas ralladas y congeladas, descongeladas
Direcciones
- Paso1Precalienta el horno a 350°F. Engrase una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas (u otra de 3 cuartos) con mantequilla o aceite en aerosol antiadherente.
- Paso2Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la salchicha partiéndola en trozos pequeños con una cuchara de madera. Cocine la carne hasta que no queden trozos rosados, de 6 a 8 minutos. Agrega el pimiento morrón y las partes blanca y verde claro de la cebolla de verdeo y cocina por 3 minutos más. Transfiera la mezcla a un plato para que se enfríe un poco.
- Paso3Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle los huevos, la crema espesa, la mostaza, la salsa picante, si la usa, la sal, la pimienta negra y aproximadamente la mitad de las partes verdes restantes de la cebolla verde. Incorpora suavemente 1 1/2 tazas de queso, las croquetas de patata y la mezcla de salchicha a la mezcla de huevo. Transfiera la mezcla a la fuente para hornear y alísela hasta formar una capa uniforme.
- Paso4Cubrir con papel de aluminio y hornear por 50 minutos. Retire el papel de aluminio y cubra con la 1/2 taza de queso restante. Aumente la temperatura del horno a 400 °F y termine de hornear hasta que el centro de la cacerola esté listo (sin moverse) y la parte superior esté ligeramente dorada, de 10 a 15 minutos más. Deje reposar durante 10 minutos, cubra con las partes verdes restantes de la cebolla verde y sirva.
Hector Manuel Sanchez
