cazuela de judías verdes

¡Diviértete con eso! El mundo de la cazuela de judías verdes es tu ostra.

Simplemente no agregues ostras. Los necesitarás para el aderezo de ostras en tu menú de Acción de Gracias.

Pero esa es otra historia para otro momento. De todos modos... ¡esta es una excelente guarnición clásica de Acción de Gracias!

¿Las judías verdes congeladas o enlatadas son mejores para la cazuela de judías verdes?

Esta receta de judías verdes utiliza las frescas, pero las congeladas son su siguiente mejor opción. Las judías verdes enlatadas son demasiado blandas y se deshacen, así que no las uses si es posible.

¿Qué se come con cazuela de judías verdes?

Bueno, después de todo, es un alimento básico del Día de Acción de Gracias. Pavo asado , puré de patatas , aderezo de pan de maíz -te dan la imagen. ¿Pero adivina que? No es necesario esperar hasta el Día de Acción de Gracias para comer una cazuela de judías verdes. ¡También es delicioso junto con un simple pollo asado para una comida familiar fácil!

¿Puedes preparar una cazuela de judías verdes con anticipación?

¡Seguro! Puedes hacerlo con uno o dos días de antelación. Una vez que hayas echado todo en tu cazuela, tápala y métela en el frigorífico, sin hornear. Espera a cubrirlo con el panko hasta justo antes de meterlo en el horno para que quede crujiente.

¿Cuál es la mejor forma de recalentar una cazuela de judías verdes?

Si solo estás recalentando una porción, sácala en un plato y métela en el microondas durante aproximadamente 30 segundos. Si está recalentando una gran cantidad de sobras, coloque toda la cacerola en un horno a 350 grados durante 15 a 20 minutos. Es posible que tengas que cubrir la cazuela con papel de aluminio si la cobertura se dora demasiado. Asegúrate de sacar el plato del refrigerador unos 30 minutos antes de recalentarlo si vas a seguir la ruta del horno. Déjelo reposar a temperatura ambiente para quitarle el frío y que el plato no se agriete en el horno caliente.

¿Cuánto dura la cazuela de judías verdes?

Se mantendrá en buen estado, tapado y refrigerado, durante tres o cuatro días. Si tienes un excedente real de sobras, ¡úsalas para hacer mini pasteles de pavo! Son una excelente idea para la cena del día después del Día de Acción de Gracias.

Rendimientos:

8porción(es)

 

Tiempo de preparación:

20minutos

 

Hora de cocinar:

30minutos

 

Tiempo Total:

50minutos

 

Ingredientes

• 2 libra

  judías verdes frescas, con los extremos cortados

• 4

  rebanadas de tocino, cortado en trozos de 1/4 de pulgada

• 1/2

  cebolla grande, picada

• 3

  dientes de ajo picados

• 4 cucharada.

  manteca

• 4 cucharada.

  harina para todo uso

• 2 1/2 C.

  leche entera

• 1/2 C.

  mitad y mitad

• 1 1/2 cucharadita.

  sal y más al gusto

• Pimienta negra recién molida, al gusto

• 1/8 cucharadita.

  pimienta de cayena

• 1 C.

  queso cheddar fuerte rallado

• Caldo de pollo, si es necesario para adelgazar

• 1

  (4 oz.) jar sliced pimientos, drained

• 1 C.

  migas de pan Panko

Direcciones

• 1.  Paso1 Corta las judías verdes por la mitad si te gustan los trozos más pequeños. Blanquear las judías verdes: Colóquelas en agua hirviendo ligeramente salada y déjelas cocer de 3 a 4 minutos. Retire los frijoles del agua hirviendo con una espumadera e inmediatamente sumérjalos en un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción. Escurre los frijoles una vez que estén fríos; dejar de lado.
  2.  Paso2 Agrega los trozos de tocino a una sartén a fuego medio. Cocina el tocino por 2 minutos, luego agrega la cebolla y el ajo; Continúe cocinando de 3 a 5 minutos, o hasta que el tocino esté cocido (pero no crujiente) y la cebolla esté dorada. Sáquelo del fuego y apártelo.
  3.  Paso3 En una sartén o cacerola aparte, derrita la mantequilla a fuego medio. Espolvorea la harina en la sartén y bate, inmediatamente, para mezclarla uniformemente con la mantequilla. Cocine de 1 a 2 minutos, luego agregue la leche y la mitad y mitad. Continúe cocinando, batiendo constantemente, mientras la salsa se espesa, aproximadamente 2 minutos. Agrega la sal, la pimienta y la cayena, luego agrega el queso. Revuelve mientras el queso se derrite. Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco de caldo de pollo, según sea necesario. Apaga el fuego.
  4.  Paso4 Agrega los pimientos a la sartén, luego agrega la mezcla de tocino y cebolla. Revuelve para combinar. Vierta sobre las judías verdes y revuelva suavemente para combinar. Vierta en una fuente para horno y cubra con panko. Hornee a 350°F durante 30 minutos o hasta que la salsa burbujee y el panko esté dorado.

Esto es lo que necesitas. Judías verdes, mantequilla, harina, leche, mitad y mitad, sal, pimienta, cayena, queso cheddar, tocino, cebolla, ajo y pan rallado panko.

Perdón por la exposición en esta foto, pero soy una persona eternamente imperfecta.

Totalmente.

Tome algunas judías verdes a la vez y luego corte la parte superior e inferior. Si te gustan las judías verdes un poco más pequeñas, córtalas por la mitad o en tercios. El mío lo dejé entero porque soy un rebelde, un hijo del medio, un descontento y un misántropo.

Pero sólo a veces.

Y sé que algunas personas prefieren sentarse en el porche con un cuenco en el regazo, arrancando metódicamente las puntas de los frijoles.

Pero yo no soy una de esas personas.

Cuando se trata de judías verdes, tomo el camino fácil.

Quiero que las judías verdes estén ligeramente tiernas pero aún un poco crujientes, así que debemos blanquearlas. Echa las judías en agua hirviendo y déjalas cocer unos tres minutos, más si las quieres un poco más blandas.

Sácalos del agua hirviendo con una espumadera y luego sumérgelos en un recipiente con agua helada. Esto detendrá el proceso de cocción en seco.

salsa de maíz caliente de mujer pionera

A continuación, simplemente escurre los frijoles y resérvalos. Reflexiona sobre el magnífico color del verde. Considere llevar una de las judías verdes a Lowe's y hacer que combinen con una lata de pintura para poder pintar una mesa de noche o un espejo.

Recuerda que realmente no tienes ganas de pintar nada en este momento.

Continúe con la receta de judías verdes.

Corta una cebolla y un poco de ajo...

Luego corta un poco de tocino en trozos pequeños.

Echa el tocino en una sartén a fuego medio.

Déjalo cocinar un par de minutos y luego agrega la cebolla y el ajo cortados en cubitos.

Revuelva y cocine hasta que el tocino esté cocido pero no crujiente, y las cebollas estén bien doradas. Ahora apaga el fuego y déjalo a un lado por un segundo.

A continuación, derrita un poco de mantequilla en una sartén o cacerola aparte.

Espolvorea un poco de harina. Solo estamos haciendo una salsa blanca simple.

Bátelo inmediatamente para que la harina se mezcle uniformemente con la mantequilla.

Déjalo cocinar a fuego medio bajo durante unos dos minutos, luego vierte un poco de leche…

Y un poco de mitad y mitad para enriquecer.

Agrega un poco de sal, pimienta negra recién molida y cayena. También puedes añadir un poco de pimentón, mostaza en polvo… cualquier cantidad de especias.

Revuelva todo y luego agregue el queso rallado.

Usé queso cheddar fuerte, pero puedes usar pepper jack, cheddar blanco o cualquier combinación de quesos.

Agregue el queso hasta que se derrita y luego agregue los pimientos escurridos.

A continuación, agregue el tocino y la cebolla.

Revuélvelo y luego revisa los condimentos. Agrega un poco más de sal o cayena si lo necesita, y si está demasiado espesa, agrega un poco de caldo de pollo. Y no dejes de probar los condimentos; ¡Asegúrate de que haya suficiente ponche!

Vierta la salsa sobre las judías verdes blanqueadas…

Revuelva/mezcle todo suavemente para cubrirlo.

Luego, nivele la superficie y raspe los restos de salsa encima.

Mmmm. Oh sí.

Finalmente, espolvorea un poco de pan rallado panko.

NOTA: Si es importante para ti, ¡puedes sustituirlo por cebollas fritas a la francesa! Simplemente me gustan un poco más las migas de panko, pero cualquiera de las dos es perfectamente aceptable.

Hornéalo a 350 grados durante unos 30 minutos.

Sírvelo.

mujer pionera de pasteles de puré de patatas

Débil.

Despertar.

Sonrisa.

¡El Día de Acción de Gracias está cerca!

Disfruten esto, amigos míos. Es realmente delicioso.