Probablemente haya estado usando una olla de cocción lenta para preparar platos que puede preparar y olvidar, pero si nunca ha intentado cocinar un jamón navideño en una, se ha estado perdiendo uno de los mejores secretos entretenidos. ¡Imagínese que la estrella de su fiesta de Pascua tenga prácticamente las manos libres! La mayoría de los jamones que compras en el supermercado están precocidos, por lo que cocinar el jamon En realidad, solo significa calentarlo. Simplemente calcula cuánto jamón necesitas por persona y listo. Pero no te pierdas el hermoso glaseado. Mi receta de glaseado dulce y picante a continuación está hecha con su refresco favorito: ¡Dr Pepper!
¿Qué tipo de jamón es mejor para el jamón de cocción lenta?
Elija un jamón con hueso completamente cocido que no esté cortado en espiral para esta receta. Los jamones cortados sin espiral tienden a permanecer más jugosos y son fáciles de cortar usted mismo.
¿Se puede cocinar demasiado el jamón en la olla de cocción lenta?
Las ollas de cocción lenta pueden cocinar a fuego lento y lento, pero aún puedes cocinar demasiado casi cualquier cosa en una. Tenga en cuenta que está comenzando con un jamón completamente cocido, por lo que todo lo que realmente hace en la olla de cocción lenta es recalentarlo. Un jamón de 5 a 7 libras tardará de cinco a seis horas en calentarse completamente en una Crock-Pot. Cocínelo por mucho más tiempo y el jamón podría comenzar a secarse.
¿Cocinas jamón a fuego lento o alto en una olla de cocción lenta?
Como ocurre con muchas recetas de olla de cocción lenta, el nombre del juego es bajo y lento. Cinco a seis horas en una olla de cocción lenta a fuego lento permiten que el jamón se caliente lenta y uniformemente, sin posibilidad de que se seque. También le da tiempo a que todo el refresco dulce y el glaseado se absorban realmente.
¿Se le pone líquido al jamón?
Sí, ¡el líquido es esencial para un jugoso jamón Crock-Pot! ¿Mi líquido preferido? ¡El buen Dr. Pepper, por supuesto! El refresco, junto con la picante mostaza, el azúcar moreno y el glaseado de vinagre, agrega el dulzor pegajoso que todo jamón navideño merece. Coca-Cola también funciona muy bien.
¿Puedes usar refrescos dietéticos para el jamón de cocción lenta?
receta de pastel de chocolate de mujer pionera
¡Seguro! Diet Dr Pepper o Diet Coca-Cola funcionarán bien en esta receta. El resultado final puede tener un sabor un poco menos dulce, pero seguirá siendo delicioso.
¿Puedes hacer el glaseado con anticipación?
Absolutamente. Puedes preparar el glaseado con un día de anticipación y refrigerarlo hasta que estés listo para cocinar el jamón. ¡Esta es una forma genial de ahorrar tiempo y esfuerzo al preparar una comida navideña para el gran día!
¿Cómo se calienta un jamón completamente cocido en la olla de cocción lenta?
Los mejores macarrones con queso caseros.
Hacer un jamón en una olla de cocción lenta no podría ser más sencillo. Recuerda que ya está completamente cocido, así que sólo necesitas calentarlo. Cubra el jamón con clavo, unte con glaseado y agréguelo a la olla de cocción lenta con un poco de líquido. Se cocina lentamente y recibe un segundo glaseado por si acaso.
¿Se secará el jamón en la olla de cocción lenta?
Mantener la humedad alrededor del jamón es muy importante para que no se seque. Si cocinas el jamón en el horno, puedes cubrirlo con papel de aluminio hasta el final, pero en la olla de cocción lenta no tienes que preocuparte de que se seque. La tapa de la olla de cocción lenta ayudará a retener toda la humedad.
¿Puedes cocinar carne seca en la olla de cocción lenta?
No es necesario agregar líquido a la olla de cocción lenta si estás cocinando una carne como el jamón que tiene una buena cantidad de humedad. Pero recomiendo mi truco para agregar refrescos (¡o refrescos!): Agrega mucho sabor.
Leer más Anuncio - Continúe leyendo a continuación- Rendimientos:
- 6 - 8porción(es)
- Tiempo de preparación:
- 15minutos
- Hora de cocinar:
- 6horas
- Tiempo Total:
- 6horas15minutos
Ingredientes
Guardar receta- 1/2 C.
azúcar moreno claro envasado
- 1/4 C.
mostaza marrón picante
- 1 cucharada.
vinagre de sidra de manzana
- 1
Lata (12 oz.) de Dr Pepper o Coca-Cola
- 1
(5 a 7 libras) de jamón con hueso completamente cocido
- 20
clavos enteros
Direcciones
- Paso1En una cacerola pequeña, caliente el azúcar morena, la mostaza, el vinagre y 1/2 taza de refresco hasta que el azúcar se derrita y la mezcla burbujee. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, de 7 a 8 minutos.
- Paso2Vierta el resto del refresco en una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Clave el jamón en varios lugares con los dientes y luego coloque el jamón en la olla de cocción lenta. Cepille el jamón con 1/4 taza de glaseado (refrigere el glaseado restante hasta que esté listo para usar). Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento hasta que el jamón esté completamente caliente, de 5 a 6 horas.
- Paso3Unos minutos antes de que el jamón esté listo, recalienta el glaseado restante hasta que esté caliente, aproximadamente 3 minutos. Retire el jamón de la olla de cocción lenta y unte con el glaseado restante. Cortar el jamón.
Will Dickey
