Salsa de salchichas

¿De qué está hecha la salsa de salchicha?

Esta salsa para el desayuno es súper simple y se puede preparar sobre la marcha. Basta con salchicha del desayuno, un poco de cebolla picada, harina para espesar y leche. Una pizca de sal, pimienta y hierbas secas realza el sabor.

¿Cuál es la mejor forma de servir salsa de salchicha?

Colocar salsa sobre las galletas es una obviedad, pero también puedes cubrir una galleta bañada en salsa con una porción frita o huevo escalfado para un desayuno aún más sustancioso. Por supuesto, la salsa es deliciosa rociada sobre galletas rellenas de pollo frito y porciones de cazuela de desayuno con salchichas , también. ¡Hace que cualquier plato de desayuno sea mucho más apetitoso!

¿Cuál es la diferencia entre salsa de salchicha y salsa campestre?

La salsa de salchicha y la salsa campestre son salsas a base de leche muy similares, espesadas con un roux a base de harina y cargadas con pimienta negra. La principal diferencia es que la salsa campestre no lleva salchicha. La salsa campestre usa mantequilla para hacer su roux, mientras que la salsa de salchicha usa la grasa extraída de la carne, cocida con harina, para espesar la salsa. Consulte la receta de salsa campestre de Ree Drummond que sirve junto con filete de pollo frito .

¿Puedo hacer salsa con hamburguesas de salchicha?

¡Sí! Usar hamburguesas de salchicha es otra excelente manera de hacer salsa de salchicha. Como explica Ree Drummond: 'Frío hamburguesas de salchicha y las saco de la sartén antes de preparar la salsa y servir los dos componentes por separado'. Si las hamburguesas de salchicha que tienes a mano son salchichas crudas, también puedes pellizcarlas en trozos pequeños y cocinar la salsa como se indica en esta receta.

¿Qué más puedo usar en la salsa de salchicha?

La salsa de salchicha puede ser tan simple o 'elegante' como quieras. Sustituya cualquier tipo de salchicha: picante, suave, endulzada con manzana o arce, o incluso pruébela con chorizo ​​para darle un toque picante. La cebolla o el ajo frescos picados añaden notas más sabrosas, mientras que las hierbas secas o frescas le dan a la salsa toques de frescura. Esta receta requiere hierbas secas, pero si tiene hierbas frescas como salvia o tomillo, use 2 cucharaditas picadas, en lugar de 1 cucharadita seca.

Rendimientos:

4 - 6porción(es)

 

Tiempo de preparación:

5minutos

 

Tiempo Total:

25minutos

 

Ingredientes

• 1 libra

  salchicha de desayuno, como Jimmy Dean

• 1/2

  cebolla dulce, picada, opcional

• 1/3 C.

  harina para todo uso

• 3 1/2 C.

  leche entera

• 1/2 cucharadita

  sal sazonada

• 1/2 cucharadita

  pimienta negra molida y más al gusto

• 1 cucharadita

  salvia seca o tomillo, opcional

  Dip caliente de maíz

• Sal al gusto

• Galletas, para servir

Direcciones

• 1.  Paso1 Retire pequeños trozos de salchicha para el desayuno con los dedos y agréguelos a una sartén grande en una sola capa. Espolvoree la cebolla picada uniformemente por encima, si la usa. Coloque a fuego medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salchicha ya no esté rosada y la cebolla esté blanda, de 8 a 10 minutos.
  2.  Paso2 Reduce el fuego a medio-bajo. Espolvorea la harina sobre la salchicha y revuelve para cubrirla. Déjalo cocinar durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la harina esté ligeramente tostada.
  3.  Paso3 Mientras revuelve, vierta la leche. Aumenta el fuego a medio-alto. Una vez que la mezcla hierva y espese, reduzca el fuego a medio-bajo. Agregue la sal sazonada, la pimienta negra y la salvia o el tomillo, si lo usa, y déjelo cocinar a fuego lento durante 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
  4.  Paso4 Sazone con sal y más pimienta al gusto. Sirva sobre galletas calientes.

Consejo: la salsa se espesará a medida que repose. Si no va a servir esto inmediatamente, planee agregar 1/2 taza adicional de leche a la mezcla para diluirla y alcanzar su consistencia normal.