Mis galletas de azúcar favoritas

Rendimientos:

18porción(es)

 

Tiempo de preparación:

10minutos

 

Hora de cocinar:

11minutos

 

Tiempo Total:

21minutos

 

Ingredientes

• 2

  huevos enteros grandes

  filete de costilla frito

• 1 C.

  aceite de canola

• 2

  barras de mantequilla, ablandada

• 1 C.

  azúcar, más extra para espolvorear

• 1 C.

  azúcar en polvo

• 1 cucharadita

  extracto de vainilla

• 4 C.

  más 2 cucharadas de harina para todo uso

• 1 cucharadita

  sal

• 1 cucharadita

  bicarbonato

• 1 cucharadita

  cremor tártaro

Direcciones

• 1.  Paso1 Precaliente el horno a 350 grados F.
  2.  Paso2 En un tazón grande, mezcle los huevos, el aceite, la mantequilla, el azúcar y la vainilla.
  3.  Paso3 Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Cubra y refrigere la masa una hora.
  4.  Paso4 Con una cuchara para galletas, deje caer bolas de masa en una bandeja para hornear sin engrasar.
  5.  Paso5 Unte un poco de mantequilla por todo el fondo de un vaso y luego sumerja el vaso en azúcar granulada. Usa el vaso para aplanar cada bola de masa, sumergiéndola nuevamente en el azúcar cada vez. Repita hasta que todos estén planos.
  6.  Paso6 Hornee de 9 a 11 minutos, hasta que las galletas apenas se doren. ¡No lo dores demasiado!
  7.  Paso7 Dejar enfriar antes de comer. ¡Las galletas son muy desmenuzables!

Todavía estoy reuniendo las recetas precisas de mi festival de cocina de Acción de Gracias la semana pasada, así que mientras tanto, aquí está mi receta favorita de galletas de azúcar.

mezcla de salmuera de pavo

La mujer pionera

Si bien Marlboro Man preferiría galletas de azúcar hechas con tubos de masa para refrigerador comprada en una tienda (es un alimento reconfortante para él), yo prefiero estos bebés livianos que se derriten en la boca. Esta receta me la dio la difunta Sally, una querida miembro de nuestra iglesia presbiteriana local cuyas galletas de azúcar siempre hacían que las comidas compartidas en la iglesia y los domingos de galletas fueran algo inolvidable.

Aunque esta es una receta de amplia circulación que se transmite con frecuencia de generación en generación en muchas familias estadounidenses, estoy muy feliz de que mi copia original proceda de la propia Sally.

¡Aquí está!