¿Por qué esta es la mejor receta de zapatero de moras?
La textura es pastosa y tierna, y es difícil estropearla. Este es uno de esos postres veraniegos fáciles que puedes preparar cuando descubres que tienes compañía en el último momento. Utiliza ingredientes bastante básicos que probablemente ya tengas en tu cocina.
¿Qué fruta además de las moras puedes utilizar en este zapatero?
Cambie por arándanos, frambuesas, melocotones o cerezas sin hueso si lo desea. ¡Una mezcla de algunas frutas como arándanos y moras sería divina! Incluso puedes utilizar fruta congelada si no tienes fresca.
¿Cuál es la diferencia entre el pastel de moras y el zapatero de moras?
El pastel de moras está hecho con masa de pastel y sé lo que estás pensando... Te acabo de decir que mi suegra cubre el suyo con masa de pastel. Pero eso no lo convierte en un pastel. ¡Las tartas de moras tienen corteza en la parte inferior y superior! Los zapateros, por otro lado, solo se cubren con masa de pastel o galletas dulces, o se hornea la fruta directamente en la masa, como en esta receta.
- Rendimientos:
- 8porción(es)
- Tiempo de preparación:
- 20minutos
- Hora de cocinar:
- 1hora
- Tiempo Total:
- 1hora20minutos
Ingredientes
Guardar receta- 1
mantequilla en barra (1/2 taza)
- 1 1/4 C.
azúcar granulada, dividida, más 1 cucharadita. para espolvorear (opcional)
- 1 C.
harina con levadura
- 1 C.
leche
- 2 C.
moras (congeladas o frescas)
Direcciones
- Paso1Derrita la mantequilla en un plato apto para microondas. Vierta 1 taza de azúcar y harina en un tazón y agregue la leche. Mezclar bien. Luego, vierte la mantequilla derretida y bate todo junto.
- Paso2Unte con mantequilla una fuente para horno. Enjuague y seque las moras.
- Paso3Vierta la masa en la fuente para hornear untada con mantequilla. Espolvorea moras sobre la masa; distribuyendo uniformemente. Espolvorea 1/4 taza de azúcar por encima.
- Paso4Hornee en el horno a 350˚ durante 1 hora o hasta que esté dorado y burbujeante. Si lo deseas, espolvorea una cucharadita adicional de azúcar sobre el zapatero 10 minutos antes de que esté listo.
En los próximos días y semanas, voy a destapar el debate internacional sobre el zapatero. Por estos lares, el zapatero está por todas partes. Especialmente en verano, se pueden encontrar varios zapateros de frutas en restaurantes, comidas compartidas en la iglesia, picnics familiares y fiestas de regreso a casa en libertad condicional. Y una cosa que he descubierto es que cada uno, cada uno, tiene su propia idea de lo que es el zapatero.
La receta 'real' del zapatero, según indica mi investigación, consiste en colocar una cobertura de galleta encima de la fruta y hornear el plato en el horno. Cuando se hornea, la cobertura crea un efecto 'adoquinado', de ahí el nombre. El zapatero de mi suegra, por otro lado, está cubierto con una base de pastel plana, y algunas personas incluso rompen trozos de corteza y los mezclan con la fruta. Resulta que prefiero la receta que publico hoy, la receta de mi madrastra Patsy, que probablemente esté más alejada del zapatero real que cualquier otra… pero eso no la hace menos deliciosa.
Ese es mi propósito para esta serie de publicaciones: no determinar, al fin y al cabo, qué interpretación del zapatero es la mejor, sino exponerte todas las opciones que tienes y animarte a hacerlas todas. y darme una excusa válida para probarlos y comerlos hasta hincharme por la curiosidad culinaria. Necesito toda la racionalización que pueda conseguir.
El elenco de personajes: leche, mantequilla, azúcar, harina leudante y moras.
Primero, coloque 1/2 taza (1 barra) de mantequilla en un plato apto para microondas.
Derretir la mantequilla.
Ahora mida 1 taza de azúcar y viértala en un tazón.
Tome harina leudante...
Mide 1 taza…
Y verter en el bol. Incorpora 1 taza de leche.
Mezclar bien.
Ahora consigue tu mantequilla derretida...
Y viértalo en el bol.
Batir juntos. Me encantan los shots de acción.
Ahora unte con mantequilla una fuente para hornear ...
Vaya, vamos. No te reprimas. ¡Unte con mantequilla a ese bebé!
Ahora toma dos tazas generosas de moras. Son frescos, pero congelados funcionan bien.
Enjuáguelos bien y séquelos con palmaditas suaves.
Ahora vierta la masa en la fuente para hornear untada con mantequilla. (Rebozado…untado con mantequilla…rebozado…untado con mantequilla… Betty Botta compró un poco de mantequilla, pero dijo: 'Esta mantequilla es amarga'. Si lo pongo en mi masa, la amargará. Pero un poco de mantequilla mejor mejorará mi masa amarga. Entonces compró un poco de mantequilla; mejor que la mantequilla amarga para que su masa amarga sea mejor. Así que fue mejor que Betty Botta comprara un poco de mantequilla mejor. . Amén .)
Di eso rápido dieciocho veces.
Ahora comienza a espolvorear las 2 tazas de moras sobre la masa.
Intenta distribuirlos uniformemente…
Hasta que estén todos allí.
Ahora, espolvorea 1/4 taza de azúcar uniformemente por encima.
Porque si un poco de azúcar es bueno, más azúcar es mejor. Esa única afirmación resume toda la filosofía de mi cocina.
Ahora coloque el plato en el horno y hornee a 350 grados durante 1 hora, o hasta que esté dorado y burbujeante. A Patsy, la esposa de mi papá, le gusta espolvorear una cucharadita adicional de azúcar sobre el zapatero 10 minutos antes de que esté listo.
Y así es como se verá cuando lo saques.
¡Hey Mira! Parece una calle adoquinada, ¿no? ¿Quién tiene el zapatero AHORA?
De cerca, parece un panecillo de arándanos, ¿no?
Para servir, simplemente introduzca una cuchara grande y saque un poco.
Y una vez que lo pones en el plato, si no te parece suficiente, que en mi caso no fue así…
Adelante, consigue un poco más. Recuerda: si algo es bueno, más es mejor.
Ahora. Puedes montar un poco de nata fresca azucarada. O puedes recuperar ese Haagen Dazs de vainilla del congelador. O tu puedes…
receta de cerdos en manta
Utilizar esta.
Oye, quien originalmente difamó este gran invento estadounidense estaba loco.
Y no seas tímido...
Recuerda…si alguno es bueno…
Más es mejor.
O bien, podría simplemente ceñirse al enfoque de 'algunos' como la mayoría de los humanos razonables.
