Lomo De Cerdo Asado Con Hierbas Y Conservas

Antes de compartir la receta, solo lo diré: no me entusiasma el lomo de cerdo. Es bueno, por supuesto. Está bien. Pero en mi experiencia, normalmente necesita... algo. Mucho algo. Condimento. Escabeche. Salsa. Vidriar. El sabor del lomo de cerdo en sí es bastante neutro, por lo que pide muchos adornos.

Ingrese: esta receta, que no es una receta en absoluto. Solo un plato pequeño y rápido que parece que le dedicaste mucho más tiempo del que dedicaste.

(Esta fue/es una posible receta de un libro de cocina, por lo que la receta tiene fotos paso a paso más ligeras de lo habitual).

(Acabo de oír que me agradeces).

galletas de suero de leche de mujer pionera

Rendimientos:

12porción(es)

 

Tiempo de preparación:

5minutos

 

Hora de cocinar:

15minutos

 

Tiempo Total:

20minutos

 

Ingredientes

• 2

  solomillos de cerdo enteros

• Sal y pimienta para probar

• 8 cucharada.

  hierbas de provence, o más si es necesario

• 1 C.

  conservas (higo, melocotón, ciruela)

• 1 C.

  agua

  muslos de pollo a la barbacoa mujer pionera

• 1 cucharada.

  vinagre

• Puré de patatas o sémola, para servir

Direcciones

• 1.  Paso1 Precaliente el horno a 425. Sazone generosamente los solomillos de cerdo con sal y pimienta, luego con Hierbas de Provenza, presionando para que las hierbas se adhieran a la carne de cerdo.
  2.  Paso2 Coloque la carne de cerdo sobre una rejilla o en una sartén grande y ase en el horno durante 12 a 15 minutos (o hasta que ya no esté rosada). Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos.
  3.  Paso3 Mientras reposa la carne de cerdo, combine las conservas, el agua y el vinagre en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento.
  4.  Paso4 Corte la carne de cerdo en trozos gruesos y luego vierta la salsa/glaseado sobre las rodajas. Sírvelo con puré de papas, sémola... ¡lo que quieras!

Salpimentar dos solomillos de cerdo. Necesitan sabor, así que sea algo liberal.

Mira qué bonito es esto. Hierbas de Provenza con preciosos trocitos de lavanda.

Es como un hermoso viaje a Francia. Bueno, excepto por toda la parte de estar en Francia.

Detalles, detalles.

Espolvoree las hierbas sobre la carne de cerdo, girándola para obtener la mayor cantidad posible de afuera.

Colóquelo en una rejilla para asar y métalo en el horno y ase la carne de cerdo en un horno precalentado a 425 grados durante 12 a 15 minutos, luego retírela del horno y déjela reposar durante unos diez minutos.

¿Cuánto tiempo se cocina el asado en el horno?

Mientras reposa la carne de cerdo, echa algunas conservas (son higos, pero puedes hacer durazno, ciruela… ¡cualquier cosa!) y un chorrito de vinagre en una cacerola o sartén pequeña. Agrega un poco de agua (la misma cantidad que las conservas) y revuelve para calentarla. Retíralo del fuego y déjalo a un lado.

Cortar el cerdo en trozos. ¡Qué bonitas se ven las hierbas!

Luego colócalo en un plato con la guarnición que quieras: puré de patatas, patatas gratinadas, sémola o las verduras asadas que publiqué ayer. (Psst: también tengo otra cosa debajo de la carne de cerdo que compartiré pronto. A ver si puedes adivinar qué es).

Esto estuvo realmente delicioso. Las hierbas de Provenza eran simplemente maravillosas y las conservas agregaban una dulzura realmente agradable (y muy necesaria). Un plato muy sencillo, que cualquiera puede preparar, lleno de maravillas, con mucho espacio para improvisar y sustituir.

Y tomó como veinte minutos.

Puntaje. Un golpe directo.

(Nombre esa película.)

choclate pue

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