Esta es una receta deliciosa que Zannie compartió conmigo una vez: una deliciosa salsa de guisantes de ojo negro que está tibia, no fría, y que da paso a todo tipo de texturas y sabores interesantes. Además, puedes mezclarlo en un tazón o directamente en la fuente para hornear, lo que significa menos platos que limpiar. Lo publiqué por primera vez en 2010 y desde entonces lo he hecho casi cada Año Nuevo. Es la manera perfecta de conseguir tus guisantes de ojo negro de la suerte. ¡Incluso a las personas a las que no les gustan terminan amando esta salsa! ¡También es un gran chapuzón para la fiesta el día del partido!
¿Los guisantes de carita enlatados están completamente cocidos?
Sí, eso es lo que hace que este aperitivo sea tan rápido y fácil. Sin embargo, puedes usar aproximadamente 2 tazas de guisantes de ojo negro que hayas cocinado tú mismo.
¿Puedes preparar salsa de guisantes de ojo negro con anticipación?
Seguro. ¡Simplemente mezcle todo, póngalo en su cacerola, tápelo y refrigérelo hasta que esté listo para hornearlo! Es posible que tengas que hornearlo unos minutos más. Pan comido.
¿Qué se sirve con salsa de guisantes de carita?
Me gustan más los chips de tortilla y los fritos. Cualquier tipo de galleta resistente también funcionaría. También puedes usar apio, si te gustan ese tipo de cosas. ¡Pero patatas fritas para mí!
Leer más Anuncio - Continúe leyendo a continuación- Rendimientos:
- 12porción(es)
- Tiempo de preparación:
- 10minutos
- Hora de cocinar:
- 30minutos
- Tiempo Total:
- 40minutos
Ingredientes
Guardar receta- 1
Lata (14 onzas) de guisantes de carita
- 1/4
cebolla, finamente picada
- 1/4 C.
cCrea agria
- 8
rodajas de jalapeño encurtido, picado
- 1 C.
queso cheddar fuerte rallado
- 3 cucharada.
salsa
Salsa picante, al gusto
Sal y pimienta negra, al gusto.
Direcciones
- Paso1Precalienta el horno a 350°F. Escurrir los guisantes de carita y añadirlos a un bol. Triture parcialmente los guisantes, dejando algunos enteros. Agregue todos los demás ingredientes, revolviendo para combinar.
- Paso2Extienda la mezcla en una fuente para hornear de 1 1/2 cuarto y hornee durante 20 a 30 minutos hasta que esté caliente y burbujeante. ¡Sirva con totopos!
Consejo: si los tienes disponibles, puedes utilizar los guisantes de carita y los jalapeños enlatados (están enlatados juntos). Si haces esto, puedes omitir los jalapeños adicionales.
Necesitas una lata de guisantes de ojo negro. Zannie en realidad usa del tipo que está enlatado con jalapeños, así que si los tienes disponibles, cógelos.
Solo pude conseguir los simples, así que también tomé algunos jalapeños en frasco.
También necesitarás una cebolla...
Un poco de crema agria...
Some jarred salsa…
Un poco de queso cheddar fuerte... (Nota importante: la versión reducida en grasa de esto fue un grave error al comprar comestibles. No cometa el mismo error que yo cometí).
Un poco de salsa picante: Choula o Tabasco servirán...
Y un poco de sal y pimienta.
Comience escurriendo los guisantes de ojo negro...
Y verterlos en un bol.
Luego, usa un tenedor para triturarlos...
Deje algunos trozos aquí y allá para darle textura.
A continuación, pica un poco de cebolla muy fina…
Y tíralo al bol.
Luego agregue un poco de crema agria. Le da una agradable cremosidad.
A continuación, si no vas a usar guisantes de carita con jalapeños, tira algunas rodajas de jalapeño en una tabla de cortar...
Picarlos…
Y tíralos al bol.
Ralla el queso cheddar y échalo a la mezcla...
Luego agrega un poco de salsa...
Y un poco de salsa picante...
receta de cazuela de brócoli
Y mucha sal y pimienta.
Revuélvelo para combinarlo, luego extiéndelo en una fuente para hornear (¡que resulta ser el tazón en el que lo mezclé!)
Hornéelo durante 20 a 30 minutos, o hasta que esté caliente, burbujeante y dorado por encima.
¡Sirva con totopos!
Y sí, espero arreglarme la manicura antes del Año Nuevo. Es que mi chica me hizo las uñas… y este esmalte es un poco sentimental para mí.
Esa es mi historia y me apego a ella.
Que todos tengan una Nochevieja maravillosa, festiva y segura. ¡Nos vemos en 2011!
Amar,
Mujer pionera
