La próxima vez que esté imaginando su línea de alimentos para servir a una multitud, incluya estos cerditos en el menú. Pero asegúrese de preparar bastantes: ¡es imposible comer solo uno!
¿Por qué se les llama 'cerdos en una manta'?
La primera receta publicada de cerdos en manta procede de un libro de cocina infantil de los años cincuenta. ¡Pero no es necesario ser un niño para disfrutar de salchichas (cerdos) envueltas en masa (mantas) y horneadas hasta que estén doradas, crujientes y deliciosas!
¿Cuántos cerdos en una manta salen con esta receta?
Puedes contar con esta receta para unos 24 cerdos en una manta. Un paquete estándar de 14 onzas de salchichas ahumadas del tamaño de un cóctel generalmente contiene alrededor de 40 salchichas, por lo que si desea usar todas las salchichas, compre una segunda lata de masa del supermercado para envolver el resto. ¡O haga lo que hace Ree Drummond y caliente las salchichas sobrantes con salsa barbacoa y sírvalas con palillos para obtener el refrigerio más fácil!
¿Qué se puede utilizar en lugar de masa de rollo de media luna para cerdos en manta?
mujer pionera salmón
La masa de galleta refrigerada funciona bien para los cerdos en una manta. Simplemente corta cada trozo de masa de galleta en tiras para que quepan en las salchichas. El hojaldre es otra buena opción. Se hornea más hojaldrado y crujiente que la masa de rollo de media luna y se siente un poco más elevado. Sin embargo, las hojas de hojaldre generalmente se compran congeladas, por lo que primero deberás descongelarlas. El tiempo de horneado puede cambiar usando masa diferente, así que vigile atentamente a los cerdos en una manta, asegurándose de que se horneen hasta que la masa esté inflada y dorada.
¿Cómo se llaman los cerdos en una manta en el mundo?
Los estadounidenses aman a sus cerdos en manta, pero las salchichas envueltas en masa son amadas en todo el mundo y reciben muchos nombres diferentes: en los Países Bajos, se llaman peorenbroodje; en México se llaman salchitaco; en Estonia se les conoce como viineripirukas; En Hong Kong se les conoce como cheung jai baau. Hay muchos, muchos más, pero uno de mis favoritos es la versión israelí, Moshe Ba'Tevia, que se traduce como 'Moisés en la canasta'.
¿Puedes usar hot dogs para cerdos en una manta?
¡Absolutamente puedes usar hot dogs para cerdos en una manta! Como prueba, consulte una de nuestras recetas favoritas de Halloween: perros calientes momia ! De hecho, puedes utilizar prácticamente cualquier salchicha precocida que te guste, incluida la salchicha de pollo, la andouille o cualquier salchicha ahumada. Si bien usamos salchichas tipo cóctel en miniatura para esta receta, puedes usar salchichas de tamaño normal; En lugar de cortar los triángulos de masa del rollo de media luna en triángulos más pequeños, simplemente use un triángulo completo para cada hot dog o salchicha. No importa el tamaño que hagas, solo asegúrate de dejar aproximadamente una pulgada de espacio entre cada cerdito en la bandeja para hornear.
¿Cómo puedes llevar a los cerdos en una manta al siguiente nivel?
Hay muchas formas de mejorar tus cerditos. Puedes espolvorearlos con aderezos sabrosos como semillas de amapola, semillas de sésamo o todo el condimento para bagels . Incluso puedes cortar una rebanada de las salchichas de cóctel y acompañarlas con una sabrosa sorpresa, como media rodaja de pepinillo o media rodaja de jalapeño.
adobo de pollo para asar
¿Qué salsas se pueden servir con cerdos en manta?
Esta receta incluye tres salsas súper deliciosas. Hay una mayonesa picante adictiva que puedes preparar con Sriracha o salsa de chile y ajo, una salsa ranchera rápida y una salsa picante y dulce de mostaza dijon de arce. También puedes mojarlos en mostaza amarilla, marrón picante o ketchup.
- Rendimientos:
- 6 - 8porción(es)
- Tiempo de preparación:
- 10minutos
- Tiempo Total:
- 25minutos
Ingredientes
Guardar recetaPara los cerdos en una manta:
- 1
Lata (8 oz.) de masa para panecillos en forma de media luna refrigerada
receta de galletas de mujer pionera
- 1
Paquete (14 onzas) de salchichas ahumadas del tamaño de un cóctel, secas
- 1
huevo grande
Todo el condimento para bagels (opcional)
Para la salsa picante de mayonesa:
- 3/4 C.
mayonesa
- 1/4 C.
salsa de chile y ajo o Sriracha
Para la salsa de arce y Dijon:
- 3/4 C.
mostaza de Dijon
- 1/4 C.
jarabe de arce genuino
Para el rancho rápido:
- 3/4 C.
cCrea agria
- 1/4 C.
jugo de pepinillos (del frasco)
- 1 cucharada.
cebollino fresco, picado
Direcciones
- Paso1Precalienta el horno a 375°F. Trabajando rápidamente en frío, desenrolla la hoja de masa creciente sobre una superficie ligeramente enharinada y separa la masa perforada en 8 triángulos. Corta cada triángulo de masa en 3 triángulos delgados iguales.
- Paso2Coloque 1 salchicha cóctel en la base ancha de 1 triángulo delgado. Enrolle la salchicha hacia el extremo puntiagudo del triángulo, permitiendo que la masa se superponga y envuelva la salchicha. Coloque la salchicha enrollada en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con la punta hacia abajo. Repita con los triángulos de masa restantes y las salchichas.
- Paso3En un tazón pequeño, bata el huevo con 1 cucharadita de agua hasta que quede suave. Cepille el huevo batido sobre la masa y espolvoree con el condimento para bagels, si lo desea. Hornee hasta que la masa esté inflada y dorada, de 12 a 15 minutos.
- Paso4Prepare las salsas para mojar (opcional): Para la salsa picante de mayonesa, mezcle la mayonesa y la salsa de chile y ajo en un tazón pequeño hasta que quede suave. Para la salsa de arce y Dijon, mezcle la mostaza y el almíbar en un tazón pequeño hasta que quede suave. Para Quick Ranch, mezcle la crema agria, el jugo de pepinillos y el cebollino en un tazón pequeño hasta que quede suave.
- Paso5Sirva los cerdos en una manta caliente con las salsas picantes de mayonesa, arce Dijon o Quick Ranch.
Consejo: Utilice un cortador de pizza para cortar rápida y fácilmente los 8 triángulos grandes de masa en forma de media luna en 24 triángulos más pequeños.
freidora de lomo de cerdo
