Ensalada de macarrones

¡Ahora el verano no está completo sin él! Me gusta servirlo con recetas para asar como pollo a la barbacoa o hamburguesas en comidas al aire libre. También es muy rico con jamón de pascua en la primavera.

¿Cuál es el aderezo para la ensalada de macarrones?

Una buena ensalada de macarrones depende en gran medida del aderezo y ésta es muy buena. Tiene mayonesa para darle cremosidad, azúcar para darle un toque de dulzura, sal y pimienta. Luego hay toques de vinagre y jugo de pepinillos para darle un toque ácido y finalmente un poco de leche para diluirlo y que se pueda verter. ¡Aquí no hay aderezos pegajosos para ensaladas!

¿Enjuagas los macarrones para la ensalada de macarrones?

Sí, asegúrate de enjuagar los macarrones justo después de que terminen de cocinarse. De lo contrario la pasta se pegará.

¿Qué tipo de encurtidos usas?

En realidad, del tipo que quieras, pero a mí me gusta usar un pepinillo dulce y picante. Agrega un toque extra de dulzura a la ensalada y un toque picante.

¿Qué más puedes agregar a la ensalada de macarrones?

Esta receta es flexible: ¡agrega lo que quieras! A muchas personas les gusta el apio cortado en cubitos en su ensalada de macarrones, y aquí estaría delicioso. A otros les gustan los huevos duros picados. Si te gustan ese tipo de cosas, ¡agrega un poco! ¿Queso cheddar en cubos? Sé mi invitado. Incluso puedes duplicar todas las verduras de la ensalada si te gusta más la tuya.

¿Por qué mi ensalada de macarrones está líquida?

El aderezo puede parecer demasiado líquido cuando lo viertes por primera vez, pero se espesará a medida que se enfríe, ¡así que no te saltes ese paso! También empiezo con sólo tres cuartos del aderezo. Siempre puedes añadir más si crees que la ensalada lo necesita, una vez que esté todo mezclado. Pero comenzar con solo una porción garantiza que la ensalada no quede demasiado aderezada ni espesa. ¡Asegúrate de revolverlo mucho antes de servir!

Rendimientos:

12porción(es)

 

Tiempo de preparación:

10minutos

 

Hora de cocinar:

15minutos

 

Tiempo Total:

25minutos

 

Ingredientes

• 4 C.

  macarrones

• 1/2 C.

  mayonesa

• 1 cucharada

  vino tinto o vinagre destilado

• 3 cucharadita

  azúcar, más más o menos al gusto

• 1/4 cucharadita

  sal y más al gusto

• Mucha pimienta negra

  frijoles horneados usando frijoles enlatados

• 1/4 C.

  leche, y más si es necesario

• Un chorrito de jugo de pepinillos y más al gusto

• 3

  pimientos rojos asados ​​enteros, cortados en cubitos y más al gusto (también puedes usar pimientos)
  

• 1/2 C.

  aceitunas negras, finamente picadas

• 6

  rodajas de pepinillos dulces/picantes, cortadas en cubitos (aproximadamente 1/2 taza cortada en cubitos)

• 3

  cebollas verdes, en rodajas (partes blanca y verde oscuro)

Direcciones

• 1.  Paso1 Cocine los macarrones en agua ligeramente salada según las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar con agua fría para enfriar. Dejar de lado.
  2.  Paso2 En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta. Agregue suficiente leche para que se pueda verter. Agregue jugo de pepinillos para darle más sabor. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario. Dejar de lado.
     
  3.  Paso3 Coloque los macarrones enfriados en un tazón grande y vierta tres cuartos del aderezo. Mezcle y agregue más aderezo si lo desea. (El aderezo parecerá un poco líquido, pero se espesará a medida que la ensalada se enfríe).
  4.  Paso4 Agregue los pimientos rojos asados ​​(o pimientos), las aceitunas, los pepinillos y las cebollas verdes. ¡Agregue más de cualquier ingrediente si desea que sucedan más cosas! Al final, vierte un poco más de jugo de pepinillos y revuelve.
     
  5.  Paso5 Enfríe durante al menos 2 horas antes de servir. ¡Espolvorea con cebollas verdes en rodajas para servir!

Amo, amo, amo, adoro y amo la ensalada de macarrones. También soy quisquilloso, quisquilloso, quisquilloso, particular y quisquilloso con la ensalada de macarrones. No es broma. La ensalada de macarrones es una religión para mí.

Tengo problemas, es lo que digo.

Esto es lo que no me gusta: la ensalada de macarrones que está espesa.
Esto es lo que me gusta: ensalada de macarrones cremosa pero ligera.
Esto es lo que no me gusta: ensalada de macarrones con demasiado vinagre.
Esto es lo que me gusta: ensalada de macarrones con un toque dulce, picante y picante.
Esto es lo que no me gusta: la ensalada de macarrones, que consiste principalmente en macarrones.
Esto es lo que me gusta: ensalada de macarrones con un confeti maravilloso que colorea toda la mezcla con sabor, especias y textura.
Esto es lo que no me gusta: el té.
Esto es lo que me gusta: Diet Dr Pepper.

Ahora que está todo resuelto, ¡hagamos ensalada de macarrones!

El elenco de personajes: macarrones, mayonesa, vinagre, azúcar, sal, pimienta, leche, pepinillos picantes/dulces, aceitunas negras, pimientos rojos asados ​​(¡puedes usar pimientos en su lugar!) y cebollas verdes. ¡Cosas fáciles!

Empiece por gritar los macarrones hasta que estén listos.

Luego escúrrelo...

Luego enjuágalo con agua fría hasta que se enfríe por completo.

A continuación, ¡pica unas aceitunas negras! Las buenas aceitunas negras enlatadas, maduras y nada exóticas.

salteado de verduras

Corta tres cebollas verdes enteras en rodajas bastante finas...

¡Entonces toma unos pimientos rojos asados! Puedes asar el tuyo, por supuesto, pero en este plato realmente no es necesario.

También puedes utilizar pimientos picados o cortados en cubitos.

Coge tres o cuatro de ellos...

Luego córtalos...

Y córtalos.

Ahora, toma unos encurtidos buenos, buenos, deliciosos, geniales, buenos e increíbles. Estos se hacen aquí en Oklahoma y me encantan. Son bastante dulces, pero también muy picantes; necesitas ambos para la ensalada de macarrones. ¡Cualquier pepinillo dulce o picante servirá!

Toma algunas rebanadas y luego come una. Luego toma otro del frasco para reemplazarlo y actúa como si nada hubiera pasado.

¡Ahora deja las verduras a un lado y prepara el aderezo!

Comienza con media taza de mayonesa. Lo real. No las cosas asquerosas.

Agrega un poco de vinagre. Yo usé vinagre de vino tinto, pero puedes usar vinagre normal destilado/blanco/claro/simple/sin adornos. ¡Solo un pequeño bocado es todo lo que estás buscando!

Agrega un poco de azúcar…

Porque no puedo estar en presencia de vinagre a menos que también esté involucrado el azúcar.

Revuelva y luego agregue un poco de leche, lo suficiente para que el aderezo se pueda verter.

Usa tu mano increíblemente impresionante y hermosa para espolvorear sal...

Luego usa tu pie para espolvorear un poco de pimienta negra.

Realmente no en la parte de los pies.

Sinceramente no tengo idea de por qué dije eso.

Finalmente, vierte un poco del jugo de pepinillos. Agrega un poco más de dulzura, un poco más de mordisco y, si los pepinillos están agradables y picantes, un poco de sabor.

Encurtidos picantes = bueno.

¡Ahora la diversión realmente comienza! Echa los macarrones en un tazón grande.

Luego rocíe 3/4 del aderezo (¡guarde el resto para más tarde!)…

Y mézclalo. El aderezo parecerá fino en este punto, pero cuando se enfríe más tarde, ¡se espesará un poco! Puedes agregar el resto del aderezo más tarde, después de agregar los demás ingredientes, si crees que lo necesita. (¡La cantidad de aderezo es una preferencia personal!)

Ahora agregue las aceitunas, los pimientos rojos, los pepinillos y las cebolletas…

Y mézclalo todo junto. ¡Agregue más aceitunas, pimientos, pepinillos y cebollas si cree que la ensalada necesita más cosas! La cuestión aquí es que no queden macarrones que no estén decorados con al menos uno de los ingredientes. Si ves incluso un fideo de macarrones sin nada, ¡toda la ensalada de macarrones se arruinará por completo!

Al final, prueba todo y agrega más de lo que necesita, ¡lo que probablemente incluirá otro buen chorrito de jugo de pepinillos! Aquí es donde puedes agregar el resto del aderezo si crees que lo necesita.

Luego (esto es importante) enfríe la ensalada de macarrones durante al menos un par de horas.

Porque tu lo vales.

¡Apílalo en un tazón y sírvelo en tu próxima fiesta de barbacoa, picnic, comida al aire libre o parrillada!

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O simplemente cómelo hoy para el almuerzo, solo o con un trozo de pollo asado.

¡Es la mejor ensalada de macarrones de todos los tiempos!