Este clásico entrante Tex-Mex es perfecto para servir como refrigerio el día del partido del Super Bowl, pero seamos honestos: es el favorito de los fanáticos en cualquier momento y ocasión. ¡Siga el ejemplo de Ree y Ladd Drummond, a quienes les encanta servir queso durante sus noches de cine semanales! La mejor parte es que este queso digno de antojo es increíblemente fácil de hacer. Elija entre el método de estufa o saque su Crock-Pot para disfrutar de una sabrosa salsa de cocción lenta adecuada para una fiesta.
¿Qué es la salsa de queso?
Una buena salsa de queso se elabora con diferentes tipos de queso, pero no iguales en términos de fusión. En esta receta, encontrarás una mezcla de americano blanco y pepper jack. Para obtener la mejor textura, el queso americano es esencial, pero el pepper jack se puede reemplazar fácilmente con otros quesos, como el Monterey Jack o el queso Asadero.
Junto con los quesos, usar mitad y mitad ayuda a que el queso quede más cremoso; También ayuda a aflojar el queso para que no quede demasiado espeso. El ajo es una manera fácil de agregar sabor a casi cualquier cosa, ¡incluido el queso! Usamos chiles jalapeños frescos y chiles verdes enlatados para darle un toque picante a la salsa.
¿Cómo se hace que el queso sepa mejor?
La salsa de queso puede tener que ver con el queso, pero las adiciones sabrosas como el ajo, los jalapeños y los chiles verdes la llevan al siguiente nivel. ¿Quieres animarlo aún más? ¡Diviértete con otras adiciones! Puede tomar un plato de queso en varias direcciones diferentes; solo tome el queso fundido y el queso pepperoni de Ree, por ejemplo. Intente agregar ingredientes como chorizo o carne molida cocida y desmenuzada, o trozos de tocino. También puedes cubrir el queso con adiciones frescas y sabrosas. Esta receta utiliza cilantro, tomates y jalapeño fresco, pero el pico de gallo, las aceitunas negras en rodajas o la cebolla picada también estarían deliciosos.
¿Qué tiene de bueno la salsa de queso?
Los chips de tortilla son una opción natural, pero los pretzels suaves también son un delicioso cazo. Intente preparar un lote para una cena Tex-Mex: acompáñelo con papas fritas como entrante y luego use el queso para cubrir enchiladas, quesadillas, nachos o cualquier otra cosa que haya en el menú.
¿Cómo se hace queso desde cero?
Este queso casero es fácil de hacer de dos maneras: puedes cocinarlo en la estufa a baño maría o tirar todos los ingredientes en una olla de cocción lenta (lo cual es excelente para mantener el calor en las fiestas).
¿Cómo se recalienta la salsa de queso?
Coloque la salsa de queso sobrante en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas treinta segundos a la vez hasta que se derrita y esté completamente caliente, revolviendo bien cada vez.
Leer más Anuncio - Continúe leyendo a continuación- Rendimientos:
- 3C.
- Tiempo de preparación:
- 5minutos
- Tiempo Total:
- 45minutos
Ingredientes
Guardar receta- 12 onz.
queso americano blanco
- 4 onz.
queso pepper jack, rallado
- 2/3 C.
mitad y mitad
- 1
diente de ajo, picado
- 1
jalapeño, picado
- 1/2 cucharadita
pimienta negro
- 4 onz.
chiles verdes, escurridos
Tomates cortados en cubitos, cilantro picado y jalapeño fresco en rodajas, encima
Direcciones
- Paso1Método de estufa: en una cacerola mediana, hierva 1 pulgada de agua. Reduzca el fuego a medio-bajo y coloque un recipiente dentro de la olla para crear un baño maría. (El tazón debe ser lo suficientemente grande como para descansar sobre el borde de la olla sin que el fondo toque el agua). Agregue ambos quesos, la mitad y la mitad, el ajo, el jalapeño y la pimienta negra, revolviendo para combinar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se derrita y la salsa esté cremosa, de 5 a 10 minutos. Agrega los chiles verdes.
- Paso2Método de cocción lenta: en la base de una olla de cocción lenta, revuelva para combinar ambos quesos, el half-and-half, el ajo, el jalapeño y la pimienta negra. Tape y cocine a temperatura alta durante 50 minutos, revolviendo una vez a la mitad. Agrega los chiles verdes. Transfiera a un tazón para servir o reduzca la temperatura de la olla de cocción lenta para calentar y manténgala tapada hasta que esté lista para servir.
- Paso3Cubra con tomates cortados en cubitos, cilantro y jalapeño en rodajas. Servir inmediatamente.
Consejo: si está utilizando queso americano blanco en rodajas de la tienda de delicatessen, apile las rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de alto y luego córtelas en dados para crear el tamaño perfecto para que se derrita rápidamente.
