espaguettis con pollo

Rendimientos:

8porción(es)

 

Tiempo de preparación:

30minutos

 

Hora de cocinar:

45minutos

 

Tiempo Total:

1hora15minutos

 

Ingredientes

• 2 C.

  pollo cocinado

• 3 C.

  espaguetis, crudos y partidos en trozos de dos pulgadas

• 2

  latas de crema de champiñones

• 2 C.

  queso cheddar fuerte rallado

• 1/4 C.

  pimiento verde finamente picado

• 1/4 C.

  cebolla finamente picada

• 1

  frasco (4 onzas) de pimientos cortados en cubitos, escurridos

• 2 C.

  caldo de pollo reservado de la olla

• 1 cucharadita.

  Sal sazonada de Lawry

• 1/8 cucharadita.

  (a 1/4 cucharadita) de pimienta de cayena

• Sal y pimienta para probar

• 1 C.

  queso cheddar fuerte rallado adicional

Direcciones

• 1.  Paso1 Cocine 1 pollo frito cortado y saque la carne para hacer dos tazas.
  2.  Paso2 Cocine los espaguetis en el mismo caldo de pollo hasta que estén al dente. No cocine demasiado. Cuando los espaguetis estén cocidos, combine con los ingredientes restantes, excepto 1 taza adicional de queso cheddar fuerte.
  3.  Paso3 Coloque la mezcla en una cacerola y cubra con el queso cheddar fuerte restante. Cubra y congele hasta por seis meses, cubra y refrigere hasta por dos días, u hornee inmediatamente: 350 grados durante 45 minutos hasta que burbujee. (Si el queso de encima comienza a cocinarse demasiado, cúbralo con papel de aluminio).

El elenco de personajes. : 1 'Freidora cortada' (Básicamente, un pollo cortado en trozos); Espaguetis finos, crema de champiñones; cebolla; pimiento verde; pimientos, queso cheddar fuerte, sal sazonada de Lawry, pimienta de cayena, sal, pimienta. ¡Esto es algo básico, amigos!

Primero, llena una olla con agua...

Y ponerlo al fuego a hervir.

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Enjuague bien el pollo con agua fría…

Pieza por pieza.

Deja el pollo a un lado y lávate las manos con jabón para no intoxicarte con salmonella.

En realidad no soy un lavado de manos maníaco hasta que llego a la cocina... y entonces soy un bicho raro.

Echa el pollo a la olla…

Y llevar a ebullición. Hierva durante unos minutos, luego baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos buenos 30-45 minutos.

Para picar el pimiento verde, corta la parte superior…

Luego corta la parte inferior...

Y sí, sé que no soy modelo de manos, así que deja de hacer bromas.

Luego gírelo 90 grados y córtelo por la mitad.

Retire las semillas y otros restos del interior y luego córtelos en palitos muy finos.

Deja de burlarte de mis manos, dije. ¡Trabajo duro aquí en el rancho!

Gire las cerillas 90 grados y luego córtelas para crear dados finos.

Para picar la cebolla finamente, córtela por la mitad de arriba a abajo, luego coloque cada mitad de lado y haga varias rodajas verticales.

Luego gire la cebolla 90 grados y córtela hacia abajo para cortarla en cubitos.

Escurre el frasco de pimientos de 4 oz.

Si vinieron cortados en cubitos, genial. Si vinieron 'en rodajas', simplemente córtelos un poco.

Luego, rompa los espaguetis finos en trozos de 2 pulgadas hasta que tenga alrededor de 2 1/2 a 3 tazas. (Esto parece más porque los eché al azar, como hago con todo lo demás. Pero si tienes cuidado y mantienes los espaguetis bien empaquetados, deben ser alrededor de 2 1/2 a 3 tazas, sin cocer).

A continuación, saca los trozos de pollo cocidos de la olla. Sube el fuego a alto.

Luego sumerge una taza medidora en la olla y recupera 2 tazas de caldo. (¡No te quemes!)

Ahora vierte los trozos de espagueti en el caldo de pollo hirviendo para cocinarlos.

Deje que los espaguetis se cocinen durante varios minutos, hasta que estén muy al dente (o hasta que todavía tengan un buen 'mordisco'). NO querrá cocinar demasiado los espaguetis, ya que volverá a hornear el plato más tarde.

Cuando esté listo, escurre los espaguetis y reserva.

Ahora viene mi parte favorita: ¡quitar la carne de pollo de los huesos! ¡Asegúrate de que el pollo esté lo suficientemente frío para trabajar con él y luego comienza a recogerlo!

Es como una búsqueda del tesoro, ver cuánta carne puedes encontrar. También es un trabajo muy complicado, pero cocinar carne de pollo de esta manera es una gran habilidad. Para esta receta, necesitas 2 tazas (envasadas) de pollo cocido. Y bueno, incluso agrego algunos trozos pequeños de piel para darle sabor. No se lo digas al Cirujano General.

Si te sobra, puedes hacer un poco ensalada de pollo mañana. O puedes sazonarlo con condimento para tacos y hacer tacos de pollo o quesadillas de pollo o nachos de pollo ! O puedes comerlo ahora mismo porque tienes hambre. No te juzgaré.

Nota: Puedes utilizar cualquier corte de pollo que te guste. Me gusta la freidora entera porque te da una mezcla de carne oscura y clara, pero si quieres hacer solo pechugas, ¡funcionaría bien! Además, si has cocinado pollo de otra fuente (sobras, etc.), también está bien; solo asegúrate de agregar una pequeña cantidad de caldo de pollo enlatado al agua antes de hervir los espaguetis. (Sin embargo, no demasiado, o el plato quedará demasiado salado).

Ahora, coloca los espaguetis cocidos en un tazón grande para mezclar.

Agrega el pollo…

Y 2 latas de Crema de Champiñones.

A veces me gusta usar Crema de Pollo & Sopa de champiñones. Puedes hacer uno de cada uno o elegir uno. Ambos funcionan maravillosamente.

Ahora añade el pimiento verde, la cebolla y los pimientos picados…

Y 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado. A veces rallo el mío; A veces simplemente uso estas cosas maravillosamente convenientes.

Ahora agregue 1 cucharadita de sal sazonada de Lawry...

Una pizca generosa de pimienta negra (la tierra fresca también es excelente)…

Y de 1/8 a 1/4 de cucharadita de pimienta de Cayena, pero solo si te gusta un poco de picante en tu comida. Agrego Cayena porque creo que hace que el plato sea un poco más interesante, pero también queda bueno sin ella. 1/4 de cucharadita es bueno para Marlboro Man, pero un poco picante para los niños. 1/8 de cucharadita es un buen compromiso. Si no tienes hijos y te gusta vivir peligrosamente, sigue adelante y aumenta la cantidad todo lo que quieras.

Ahora empieza a agregar el caldo de pollo, comenzando con 1 taza. Revuélvelo y luego agrega un poco más. Quieres que la mezcla se pueda revolver, pero definitivamente no sea espesa. Por lo general, dejo de usar las dos tazas completas.

Revuelva bien, luego dale un mordisco y revisa tus condimentos . Agrega un poco de sal si es necesario, un poco más de pimienta y tal vez un poco más de Cayena si no tuviste suficiente Chutzpa la primera vez. ¡Asegúrate de que esté lo suficientemente sazonado!

Coloque la mezcla en una cacerola. Cualquier forma servirá.

Y cubra con 1 taza adicional de queso cheddar rallado.

¡Yum Yum! En este punto, puedes taparlo bien y congelarlo, sin hornear. O puede taparlo y refrigerarlo, sin hornear, hasta dos días antes de hornearlo. O, si tu familia está salivando y desgarrando sus prendas de hambre y agonía, adelante y hornéalo en 350 grados durante 35 a 45 minutos hasta que esté caliente y burbujeante .

Y esto es lo que tendrás:

Este es realmente uno de los mejores alimentos reconfortantes de 'preparar antes' de todos los tiempos. A nuestros vaqueros les ENCANTA este plato. Al hombre Marlboro le encanta este plato. A mis hijos les encanta este plato. Por lo tanto, I Me encanta este plato.

¡Sé que tú también lo harás!