Bolas de masa de manzana hervida

¿Son difíciles de hacer las albóndigas de manzana?

No, ¡de hecho son sorprendentemente fáciles! Todo lo que hay que hacer es enrollar las rodajas de manzana en los panecillos, colocarlas en una fuente para horno, verter una mezcla de mantequilla azucarada por encima, verter una lata de Mountain Dew encima y alrededor y espolvorear con canela. Con tiempo de horneado y todo, están listas en menos de una hora.

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¿Qué le hace el Mountain Dew a las albóndigas de manzana?

Ayuda a formar la salsa más deliciosa jamás vista. Es un ingrediente inesperado, lo sé, pero cuando se combina con mucho (y me refiero a lotes ) de mantequilla, hace una salsa lo suficientemente buena para beber. No dejes que la salsa del fondo del plato se desperdicie; ¡Añádelo a tus albóndigas y helado antes de sumergirte!

Rendimientos:

6porción(es)

 

Tiempo de preparación:

10minutos

 

Hora de cocinar:

40minutos

 

Tiempo Total:

50minutos

 

Ingredientes

• 2

  Manzanas Granny Smith

• 2

  8 oz. latas de rollos de media luna

• 1 C.

  mantequilla y más para engrasar

• 1 1/2 C.

  azúcar

• 1 cucharadita

  extracto de vainilla

• 1

  12 onzas. lata de refresco Mountain Dew

• 1 cucharadita

  canela

Direcciones

• 1.  Paso1 Precalienta el horno a 350°F. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas.
  2.  Paso2 Pelar y descorazonar las manzanas. Corta cada manzana por la mitad verticalmente y luego cada mitad en 4 gajos.
  3.  Paso3 Trabajando rápidamente en frío, desenrolla las láminas de masa en forma de media luna sobre una superficie ligeramente enharinada y separa la masa perforada en 16 triángulos. Coloque una rodaja de manzana en la base ancha de un triángulo y enrolle la manzana hacia el extremo puntiagudo del triángulo, permitiendo que la masa se superponga y envuelva la manzana. Continúe con las manzanas restantes y los panecillos en forma de media luna. Colóquelo en la fuente para hornear preparada.
  4.  Paso4 En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla. Agregue el azúcar y revuelva ligeramente para crear una mezcla granulada y grumosa. Agrega la vainilla y vuelve a revolver apenas. Vierta la mezcla sobre las manzanas envueltas. Vierta el refresco Mountain Dew alrededor de los bordes de la sartén y espolvoree con canela. Hornee hasta que las albóndigas estén doradas y crujientes por encima, de 30 a 45 minutos.
  5.  Paso5 Sirva con helado y vierta un poco de la salsa de la sartén por encima.

Mi mamá me visitó hace un mes y justo antes de irse la llamé y le dije: ' Mamá ?' El fin.

No, ese no fue realmente el final. Simplemente me gusta hacer eso a veces. Yo dije, ¿Mamá? ¿Podrías traer tus recetas? ? Luego batí las pestañas y esperé su respuesta.

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Seguro , ella dijo. Y salté de alegría. Porque verás, las recetas de mi madre se componen de dos enormes carpetas de tres anillas (como las más gigantescas que he visto en mi vida) rellenas de fundas de plástico que contienen todas las recetas maravillosas y fabulosas que ha usado desde la Edad Media, o al menos desde alrededor de 1968. Todavía recopila y prueba recetas, por lo que sus fundas de plástico se actualizan con alimentos modernos e interesantes.

Entonces tengo una confesión que hacer, en serio. Cuando esperaba con ansias la visita de mi madre, lo único en lo que podía pensar era en tener en mis manos sus carpetas de recetas... y, sinceramente, en secreto pensé: Tal vez los olvide y los deje en mi casa. . Luego, mientras ella estaba aquí y yo ordenaba la cocina, distraídamente puse las carpetas en mi despensa para que no estorbaran. Y efectivamente, cuando salió de mi casa el lunes siguiente por la mañana y condujo de regreso a Tennessee, lo hizo sin sus carpetas. Y los he tenido desde entonces.

Tendré que hacer las paces con Dios sobre si subliminalmente, inconscientemente, tal vez, más o menos, deseé o no que sus carpetas de recetas quedaran aquí, pero vaya, ¡me he divertido un poco con esos tontos! Una de las primeras cosas en las que me concentré fue esta receta de Apple Dumplings. Enviado por correo electrónico por una amiga conocida solo como Donna, utiliza manzanas Granny Smith, Pillsbury Crescent Rolls y... GULP: una lata de Mountain Dew. Ah, y más mantequilla de la que jamás hayas visto en este sitio web. No tenía idea de qué esperar, pero parecía tan fácil que tuve que intentarlo.

¿El resultado? Tuve que tirar la sartén. Estas albóndigas de manzana eran TAN indescriptiblemente deliciosas, después de que les di un bocado para probarlas, procedí a tomar treinta y cuatro más. Luego me atormentó la culpa, el miedo y la vergüenza, y di otro bocado. Luego tiré la sartén a la basura. Eran malvados. Y tuvieron que ser destruidos.

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Para aquellos de ustedes con fuerza de voluntad, ¡estos son realmente sorprendentemente deliciosos! La textura de los panecillos en forma de media luna se vuelve completamente diferente durante el proceso de horneado: la parte superior se vuelve deliciosamente crujiente y sabrosa, mientras que la parte inferior permanece suave y blanda y más parecida a una bola de masa de manzana. Y el Mountain Dew, junto con la obscena cantidad de mantequilla, crea una salsa dulce y deliciosa al final. Sirva estas bellezas con helado (o, si está a dieta, con una gran cantidad de crema batida azucarada) y se preguntará cómo ingredientes tan comunes pueden ser tan sublimes.

El elenco de personajes: manzanas Granny Smith, mantequilla, azúcar, vainilla, canela, panecillos Pillsbury Crescent y una lata de Mountain Dew.

Comience pelando y descorazonando 2 manzanas Granny Smith. No importa si están un poco magullados y maltratados. Mis hijos los usaron para jugar ráquetbol ese mismo día y funcionaron bien.

A continuación, corta las manzanas en ocho rodajas.

Unte con mantequilla un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas. (El mío era un poco más pequeño y luego me quedé sin espacio, así que no tomes el asunto en tus propias manos y elijas una sartén original que sea demasiado pequeña. Lo lamentaré el resto de mi vida).

Ahora quiero que dejes de lado cualquier noción preconcebida que puedas tener sobre los panecillos en forma de media luna del refrigerador. Luego quiero que abras la lata de panecillos y desenrolles la masa.

Simplemente finge que es hojaldre. ¿Y realmente cuál es la gran diferencia? (Tengo la sensación de que alguien va a responder eso por mí).

En cualquier caso, enrolle una rodaja de manzana en cada uno de los rollitos.

¡Como esto!

Ahora coloque cada uno en el molde para hornear untado con mantequilla. Y simplemente reconozcamos al elefante en la habitación: la mancha en mi pulgar izquierdo. No es rímel. No es un bolígrafo Sharpie. Es grasa de la parte inferior del cabezal de mi trípode, que puede pegarse un poco. Lo habría eliminado con Photoshop, pero eso no sería mantenerlo real, ¿verdad?

Ahora, derrita 2 barras de mantequilla normal (con sal) en una cacerola.

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Vierta 1 1/2 tazas de azúcar…

Y aquí está el truco: apenas mezclen.

También agregue 1 cucharadita de vainilla...

Y apenas revuelva. Definitivamente quieres que la mezcla tenga grumos y granulación.

Ahora vierte la mezcla muy baja en calorías sobre las albóndigas, asegurándote de cubrirlas bien.

Estoy muy contento de poder ofrecerles cocina saludable y baja en grasas. Me hace sentir que estoy haciendo mi parte en el mundo.

Ahora, la receta requiere una lata de Mountain Dew de 12 onzas, pero terminé usando solo una de estas pequeñas. Y, por cierto, ¿no son éstas las cositas más lindas?


Y hay otra mancha. No puedo escapar de ellos... se están apoderando del poder. Pero estoy feliz de que me acepten, con los dedos sucios y todo.

Entonces, lo que debes hacer es verter Mountain Dew alrededor del borde de la sartén.

También me desvié un poco de las reglas y lo vertí por el centro. Pero sólo porque me sentía peligroso.


AHORA. Espolvorea la parte superior con canela y hornea a 350 grados durante 30 a 45 minutos, vigilando que no se doren demasiado. (Sin embargo, definitivamente los querrás dorados y crujientes por encima).

air fryer taquitos

Y así es como se verán.

Ahora, cuando saqué la sartén del horno por primera vez, había bastante líquido chapoteando en la sartén. Esto sucedió porque usé un molde más pequeño de lo que pedía la receta y tuve que omitir dos bolas de masa. Entonces, si usa uno de 9 x 13 pulgadas, debería estar bien. Vertí un poco del exceso de líquido en un recipiente aparte antes de comenzar a cortar las albóndigas.

Oh bebe. Honestamente, estos son para morirse. ¿Ves lo crujientes que están en la parte superior y lo suaves y tipo bola de masa que son en la parte inferior? Esa combinación de texturas es lo que es tan delicioso.

Sírvelo con helado de vainilla (el helado de canela también sería perfecto) y no temas cubrir todo con un poco de salsa dulce del fondo de la sartén.


Si quieres beber eso simplemente con una pajita, también estaría bien.


¡Disfrutar!