- Rendimientos:
- 12porción(es)
- Tiempo de preparación:
- 5minutos
- Hora de cocinar:
- 4horas
- Tiempo Total:
- 4horas5minutos
Ingredientes
Guardar receta- 1 libra
floretes de brócoli congelados
- 1
cebolla mediana entera, picada
- 2
zanahorias enteras, finamente picadas
- 5 C.
caldo de pollo bajo en sodio
- 2
latas de crema de apio
- 1/4 cucharadita
sal sazonada
- 1/4 cucharadita
sal, más al gusto
- 1/2 cucharadita
pimienta negra
- 1/8 cucharadita
pimienta de cayena
- 1 1/2 libra
terciopelo
- 2 C.
queso cheddar fuerte rallado
Direcciones
- Paso1Agregue el brócoli, la cebolla, las zanahorias, el caldo de pollo, la crema de apio, la sal sazonada, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena a la olla de cocción lenta. Revuelva, coloque las tapas y ponga la olla de cocción lenta a temperatura alta durante 4 horas.
- Paso2Después de 4 horas, use una licuadora de inmersión o un machacador para hacer puré 3/4 de la sopa. (Si usa una licuadora normal, licue solo 1 taza a la vez y tenga mucho cuidado). Agregue el queso, baje la olla de cocción lenta y colóquela sobre la tapa durante 15 minutos.
- Paso3Revuelva para derretir el queso y mézclelo. Pruebe la sopa y agregue más sal y pimienta según sea necesario.
- Paso4¡Sirva caliente! La sopa se conserva estupendamente en el frigorífico durante un par de días.
La mujer pionera
La única preparación que necesitas hacer es picar una cebolla...
Y corta una zanahoria en cuadritos tan finos como quieras.
¡Hombre, eso fue difícil!
Ha.
¡Ahora le toca a la olla de cocción lenta! Agregue una bolsa de 1 libra de brócoli congelado...
Un poco de caldo de pollo...
La cebolla…
Y la zanahoria.
Ahora. Me estoy preparando para agregar un ingrediente con el que algunos humanos podrían tener problemas. Pero tenga la seguridad de que tengo otra receta de sopa de brócoli y queso en mi sitio web y no contiene este ingrediente con el que algunos humanos no están de acuerdo.
Pero antes de mostrarte el ingrediente con el que algunos humanos podrían estar en desacuerdo, déjame advertirte que un poco más adelante en esta receta, volverá a suceder con otro ingrediente.
¡Me alegro de que hayamos tenido esta charla!
Abre un par de latas de crema de apio. (Ah, y usa la maldita marca que quieras. ¡Resulta que tengo esta!) Agrega sabor, cremosidad y un poco de espesor sin la necesidad de un roux, ¡lo que creo que anula el propósito de cocinar en olla de cocción lenta! Me gusta tirar todo y vivir la vida para la que nací, no mirar el reloj y tratar de recordar cuándo hacer una pasta de harina y agregarla a la olla de cocción lenta.
¡La vida es demasiado corta para tal especificidad relacionada con los roux!
Agrega la sopa…
Luego agrega sal y pimienta…
Sal sazonada y cayena. Probablemente necesitarás condimentar un poco más la sopa más adelante, pero esto es un comienzo.
Ahora ponlo a temperatura alta durante 4 horas, Pookie Head.
Son un poco menos de 4 horas, pero estaba persiguiendo la luz del día.
Cualquier bloguero gastronómico podría titular sus memorias Chasing Daylight.
La lucha es real.
Puedes dejar la sopa como está, pero creo que hacerla un poco puré resalta las maravillas del brócoli. Una licuadora de inmersión es genial, un poco de machacador es genial. O puedes hacer puré en tandas muy pequeñas (como una taza a la vez, ¡ya que mezclar líquidos calientes es peligroso!) en una licuadora.
No me volví loco y lo hice puré por completo, solo lo suficiente para romper todo menos unos pocos trozos grandes de brócoli y algunas cebollas.
Y ahora.
*ADVERTENCIA*
*ADVERTENCIA*
*ADVERTENCIA*
Aquí viene el segundo ingrediente del que les advertí antes.
las mejores recetas de sopa de patatas
¡Echa un poco de Velveteta! Lo lamento. Me refiero al producto de queso procesado. No es necesario, por supuesto. ¡Puedes usar queso cheddar o Monterey jack o cualquier otro queso normal que quieras! Ja.
Pero Velveeta lo hará... bueno, cremoso y suave como si no hubiera un mañana.
*¡ESTO NO ES UN PUBLICIDAD PAGO!*
*¡LO JURO!*
*¡ES SOLO QUE NO TENGO MIEDO DE EXPLOTAR EL V-VIDDY DE VEZ EN CUANDO!*
Por favor ámame. ¿Por favor?
¡Hey Mira! Me estoy redimiendo. El queso cheddar rallado lo hace muy bueno.
Encienda la olla de cocción lenta a fuego lento y coloque la tapa encima durante unos 10 a 15 minutos.
Revuelva para mezclar el queso, que ya debería estar todo derretido. Yum, solo mira eso. Dale un gusto a la sopa y agrega más sal y pimienta si es necesario.
Oh bebe. Textura perfecta, perfecta.
Sírvelo…
Luego, por si acaso, agregue una pizca de queso encima.
Ah, ¿y qué tal unas galletas saladas desmenuzadas?
No galletas saladas. Galletas de club. De los que tienen mantequilla. ¡Por supuesto!
¡La cena está servida!
(Oh, Dios mío. Te encantará esto. Es perfecto).
