- Rendimientos:
- 10porción(es)
- Tiempo de preparación:
- 45minutos
- Hora de cocinar:
- 30minutos
- Tiempo Total:
- 1hora15minutos
Ingredientes
Guardar receta- 4
batatas enteras medianas
- 1 C.
azúcar
- 1 C.
leche
- 2
huevos enteros
- 1 cucharadita
extracto de vainilla
- 1 cucharadita
sal
- 1 C.
azúcar morena
- 1 C.
nueces pecanas
- 1/2 C.
harina
- 3/4
barras de mantequilla
Direcciones
- Paso1Lave 4 batatas medianas y hornéelas en un horno a 375 grados hasta que estén tiernas, aproximadamente de 30 a 35 minutos. Cuando terminen de cocinarse, córtelos y raspe la pulpa en un tazón grande.
- Paso2Agrega 1 taza de azúcar (regular granulada), 1 taza de leche, 2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharadita de sal. Con un machacador de papas, tritúrelas lo suficiente; no querrás que queden perfectamente suaves.
- Paso3Ahora, en un recipiente aparte, agregue 1 taza de azúcar morena, 1 taza de nueces picadas (es decir, mida una taza de nueces y luego píquelas), ½ taza de harina y ¾ de barra de mantequilla. Con un cortador de masa o un tenedor, triture hasta que estén bien combinados.
- Paso4Extienda la mezcla de camote en una fuente para hornear normal y espolvoree la mezcla de migas por toda la parte superior.
- Paso5Hornee en un horno a 400 grados durante 30 minutos o hasta que estén dorados.
La mujer pionera
Bueno, tiembladme maderas.
Hace mucho tiempo, compartí la foto final y la receta imprimible de mi receta favorita de camote de todos los tiempos. Se llama Soul Sweet 'Taters, y mi madre y mi tía solían prepararlo cada Día de Acción de Gracias durante mi infancia en el campo de golf. Técnicamente es una guarnición... pero si el mundo fuera un lugar lógico, entraría en la categoría de postres. Es dulce, crujiente, hermoso… pero tiene ese delicioso sabor a batata que es deliciosamente inconfundible.
Sin embargo, me acabo de dar cuenta de que nunca había compartido aquí las fotos del paso a paso.
Los encontré en una carpeta vieja. Inmediatamente supe que tenía un trabajo que hacer.
(Estas fotos fueron tomadas en 2007. Es como hacer un viaje al pasado...)
receta de potrost
El elenco de personajes: batatas, leche, huevos, vainilla, panela, azúcar, nueces, mantequilla, harina y sal.
En primer lugar, coloque las batatas en un horno a 375 grados durante unos 45 minutos, o hasta que estén tiernas.
También puedes bombardearlos para ahorrar tiempo. Pero me gusta hacer las cosas de la manera más difícil, así que parezco ocupada y siento que me estoy ganando el sustento. Es una cosa del hijo del medio.
Me doy cuenta de que eso no tenía ningún sentido.
Una vez que estén listas, divídelas por la mitad, como lo harías con una papa al horno.
Quite las patatas de la piel y colóquelas en un bol. Agrega el azúcar blanca…
La leche (entera, por favor)…
Huevos y vainilla…
La mujer pionera
Y sal.
Oh, esto es tan, tan bueno.
Luego, toma un machacador de papas...
Y triture, triture, triture… hasta que esté todo combinado. Puedes dejarlo un poco grumoso si lo prefieres, o puedes hacerlo más suave, así.
De cualquier manera: riquísimo.
¡Oh, te escucho por ahí! ¡Puaj! ¡Odio las batatas! ¡Son asquerosos, anaranjados y raros!
A eso digo la siguiente declaración, muy profunda:
No odies. Agradecer.
¡Dale un tiro! Nunca lo sabrás hasta que lo intentes.
Luego, en un recipiente aparte, mezcle la mantequilla blanda, las nueces, el azúcar moreno y la harina. Para agregar un poco de interés, también puedes agregar un poco de avena, aproximadamente media taza más o menos.
Utilice un cortador de masa para mezclar los ingredientes...
Hasta que parezca migajas.
Migas = mmm.
Repartir los boniatos en una cazuela…
Luego espolvorea la mezcla de migas por encima.
¡Y listo! Ahora simplemente hornéelo en un horno a 400 grados, hasta que esté dorado por encima.
Nota: ¡Puedes preparar esto la noche anterior al Día de Acción de Gracias! Simplemente montar y conservar en el frigorífico. También puedes preparar los elementos con anticipación y mantener las papas y la mezcla de migas separadas hasta que estés listo para hornear. He hecho ambas cosas y ambas funcionan bien.
Mmmm. Como esto.
Para servir, no intentes ser ordenado y organizado. Simplemente mete una cuchara en...
Y ponlo en un plato lo más rápido que puedas.
Y luego (esto es importante) haz esto. Llevar a la boca. Ingerir. Suspiro. Débil.
Repita según sea necesario.
Les encantará esto, amigos míos. Es tan, tan maravilloso.
Más recetas de Acción de Gracias la próxima semana.
Amar,
P-Negro
Aquí está el imprimible (¡lo siento! Desapareció por un segundo).
