Pasta De Pajarita

¿Qué necesitas para hacer pasta de pajarita?

Esta receta fácil entre semana utiliza varios ingredientes que probablemente ya tenga en su despensa o refrigerador. Hay pasta, caldo de pollo, crema espesa, ajo, limón y especias. También necesitarás salchicha italiana, tomates secados al sol y brócoli. Tenga la seguridad de que se crea en un instante y es amado por personas de todas las edades.

¿Qué tienen de especial los tomates secados al sol?

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Los tomates secados al sol tienen un sabor a tomate brillante y súper concentrado que es un poco dulce, un poco ácido y mucho más picante que los tomates normales. ¡Añaden un gran toque de sabor a este plato de pasta!

¿Qué es una chuleta en juliana?

Cortar algo en juliana significa cortarlo en tiras largas y delgadas, ¡como cerillas! En esta receta los tomates secados al sol se cortan en juliana. Puedes comprarlos ya cortados de esa manera en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero si los tuyos aún no están cortados en juliana, es muy fácil hacerlos tú mismo. Y no te preocupes, ¡no tienen por qué ser perfectos! Siempre que estén cortados en trozos finos del tamaño de un bocado, funcionarán bien.

¿Cómo se llama la pasta con pajarita?

También puede encontrar pasta con pajarita empaquetada y etiquetada como 'farfalle'. Esta es la palabra italiana para 'mariposa', que inspiró la forma de la pasta.

¿Cuándo es mejor utilizar pasta farfalle?

La pasta farfalle es extremadamente versátil y se puede utilizar en una variedad de platos de pasta, ensaladas y sopas. Es excelente hervido y salteado con una simple marinara o carne molida. salsa de espagueti . Su forma capta todas las bondades de las hierbas, verduras y queso de la ensalada de pasta. Y es el complemento perfecto, del tamaño de un bocado, para una sopa de estilo italiano como la pasta fagioli.

¿Cuál es un buen sustituto de la pasta farfalle?

tiempo de asado de filete de falda

Pastas cortas del tamaño de un bocado, como conchas, Orecchiette , mini penne o mezzi ('medio') rigatoni son excelentes sustitutos del farfalle o la pasta con pajarita.

¿Cómo se cocina la pasta farfalle?

La pasta farfalle se puede simplemente hervir y saltear, como en espagueti y albóndigas , o incluso se puede cocinar y luego hornear cuales estan horneados ! Para esta receta, la pasta con pajarita se cocina utilizando el método de una sola olla. Comience dorando la salchicha en una olla grande. Una vez dorado, retíralo de la olla y resérvalo en un plato. Agregue el ajo y cocine brevemente para sazonar el aceite de cocina restante. Luego, agregue la pasta, el caldo de pollo, el agua, la sal, la pimienta y el orégano, todo a la vez, para obtener un líquido de cocción sabroso. Revuelve la pasta de vez en cuando mientras hierve a fuego lento en este líquido. La humedad y el vapor cocinarán la pasta, mientras que el almidón que se desprende de las pajaritas espesará la salsa. ¡No es necesario hervir los fideos en una olla aparte!

Rendimientos:

4 - 6porción(es)

 

Tiempo de preparación:

10minutos

 

Tiempo Total:

30minutos

 

Ingredientes

• 2 cucharada.

  aceite de oliva

• 1 libra

  Salchicha de cerdo italiana suave, sin tripa

• 3

  dientes de ajo, picados

• 1 libra

  pasta de pajarita

  tres leches cake recipe

• 3 C.

  caldo de pollo

• 1 cucharadita

  Orégano seco

• 1 cucharadita

  sal

  receta sopa de brócoli y queso

• 1/2 cucharadita

  pimienta negro

• 4 C.

  pequeños floretes de brócoli (de 1 cabeza de brócoli (8 oz))

• 1/2 C.

  tomates secados al sol en juliana, escurridos de aceite

• 1/3 C.

  crema espesa

• 1/2 C.

  queso parmesano rallado y más para servir

• 2 cucharada.

  jugo de limón fresco (de 1 limón)

• Hojuelas de chile rojo, para servir (opcional)

Direcciones

• 1.  Paso1 Calienta una olla grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite y la salchicha. Cocine, partiendo la salchicha en trozos pequeños con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y ya no rosada, aproximadamente 6 minutos. Con una espumadera, retire la salchicha a un plato y reserve.
  2.  Paso2 Reduce el fuego a medio y agrega el ajo. Cocine por 1 minuto.
  3.  Paso3 Agrega la pasta, el caldo, 2 tazas de agua, el orégano, la sal y la pimienta a la olla y deja hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a medio o medio-bajo para mantenerlo hirviendo a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
  4.  Paso4 Agrega el brócoli. Tapa la olla y deja cocinar hasta que la pasta y el brócoli estén tiernos, aproximadamente 5 minutos, revolviendo a la mitad.
  5.  Paso5 Destapa la olla. Agregue los tomates secados al sol, la crema espesa y la salchicha reservada. Cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto.
  6.  Paso6 Retire del fuego y agregue el parmesano y el jugo de limón. Sirva cubierto con más queso parmesano y hojuelas de chile rojo, si lo desea.