Cuando se trata de hacer patatas al horno, el proceso es sencillo. Todo lo que necesitas es el tipo correcto de papa (la rojiza es la mejor) y un poco de aceite (para esa piel crujiente). Se hornearán en el horno (sin papel de aluminio que podamos agregar) en aproximadamente una hora. Y aunque algunas personas usan el microondas para 'hornear' papas, el horno las cocinará de manera más uniforme, para que siempre queden perfectas. Una vez que domines el método, podrás ser tan creativo como quieras. Pruebe las papas al horno BLT, papas doblemente cocidas , o incluso batatas al horno .
¿Es mejor hornear una patata a 350 o 400 grados?
carne y fideos
Para obtener un interior agradable y esponjoso y una piel más crujiente, hornee las papas a 400 grados. Tardará aproximadamente una hora.
¿Es más rápido hornear una patata en papel de aluminio?
Técnicamente, podría disminuir un poco el tiempo de cocción, pero no vale la pena. ¡Confía en nosotros! Envolver patatas en papel de aluminio produce una patata empapada porque el papel de aluminio retiene la humedad y la cocina al vapor. Esta receta cocina las papas en una bandeja para hornear (o incluso directamente sobre la rejilla del horno) para obtener papas cocidas de manera uniforme y con una piel perfectamente crujiente.
¿Qué tipo de patata es mejor para hornear?
Realmente puedes hornear cualquier tipo de papa, pero las mejores papas para hornear son aquellas que tienen poca humedad y alto contenido de almidón, como una papa russet o una papa de Idaho. Las patatas más cerosas, como las Yukon Gold o las patatas de piel roja, no tendrán un centro esponjoso cuando se horneen.
¿Debo hacer agujeros en las patatas antes de hornearlas?
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¡Sí! Pinchar las patatas con un tenedor crea pequeños agujeros que permiten que escape el vapor. Esto evita que la papa se abra de golpe en el horno (¡y ensucie!).
¿Cuánto tiempo debes hornear una papa?
Dependiendo del tamaño, de 50 minutos a 1 hora a 400 grados deberían ser suficientes y dar como resultado una pulpa perfectamente esponjosa con piel crujiente.
¿Cómo saber si una patata al horno está cocida?
Una vez que suene el cronómetro, puedes verificar si la papa está lista perforándola con un cuchillo de pelar; debería deslizarse fácilmente. También puedes apretar la papa (¡con guantes de cocina puestos!) para sentir si está suave.
- Rendimientos:
- 4porción(es)
- Tiempo de preparación:
- 5minutos
- Hora de cocinar:
- 1hora
- Tiempo Total:
- 1hora5minutos
Ingredientes
Guardar receta- 4
patatas para hornear (como russets)
- 1 1/2 cucharada.
aceite de canola
Direcciones
- Paso1Precalienta el horno a 400˚F. Limpia las patatas y sécalas, luego pínchalas por todas partes con un tenedor.
- Paso2Coloca las patatas en una bandeja para hornear. Frótelos por todas partes con aceite de canola y hornee hasta que estén bien cocidos y suaves en el centro, aproximadamente 1 hora.
Consejo: las papas horneadas sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días; no estarán tan crujientes por fuera, ¡pero seguirán estando buenas!
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