Estofado húngaro

¿Qué es el gulash?

El gulash es un guiso a base de carne y verduras, existiendo diferentes versiones originarias de países del centro y este de Europa. Normalmente, la mayoría de la gente piensa en el gulash húngaro: un guiso de trozos de carne estofados hasta quedar tiernos en un caldo con pimentón y verduras como zanahorias y pimientos morrones. (Su resultado final recuerda a una acogedora estofado de carne .) Esta receta de gulash, sin embargo, es de estilo americano y utiliza carne molida, cebolla, ajo, tomates y especias. ¡Es como el comienzo de una buena receta de chile! Una vez que todo esté cocido, se agregan los macarrones y se cocinan directamente en la salsa. El gulash se termina con una buena cantidad de queso cheddar picante, lo que le da una cremosidad y un toque picante.

¿Cómo se hace gulash?

¡Es realmente simple! Comience cocinando la cebolla y dorando la carne. Luego agrega el caldo de res, los tomates, la salsa de tomate, Worcestershire y los condimentos a la olla y deja que todo hierva a fuego lento antes de agregar la pasta. Una vez que la pasta esté cocida, agrega el queso y estará listo para servir.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer gulash?

La mejor parte de este plato es que todo se prepara, desde la preparación hasta el final, en menos de 30 minutos. ¡Es la cena perfecta para esas agitadas noches de regreso a clases en las que necesitas tener comida en la mesa rápidamente!

¿Qué guarnición va con el gulash?

El gulash al estilo europeo se sirve comúnmente junto con fideos con mantequilla, albóndigas o simplemente con pan y patatas. Esta receta de gulash hace que servir una comida completa sea aún más fácil, ya que incorpora los fideos macarrones directamente al guiso.

papa al horno dos veces al horno

Rendimientos:

4 - 6porción(es)

 

Tiempo de preparación:

5minutos

 

Tiempo Total:

30minutos

 

Ingredientes

• 2 cucharada.

  aceite de oliva

• 1

  Cebolla picada

• 3

  dientes de ajo, picados

• 1 1/2 libra

  Carne molida

• 1

  (15 oz.) lata de caldo de res

• 1

  15 onzas. lata de salsa de tomate

• 1

  15 onzas. lata de tomates cortados en cubitos

• 1 cucharada.

  salsa inglesa

• 1 cucharadita

  sal sazonada

• 2 cucharadita

  condimento italiano seco

• 1 cucharada.

  pimentón molido

• 1/2 cucharadita

  pimienta negro

• 2 C.

  macarrones

• 1 C.

  queso cheddar fuerte, rallado

• Hierbas frescas picadas, como perejil, cebollino o eneldo, opcional

Direcciones

• 1.  Paso1 Coloque el aceite en una olla o cacerola grande y colóquelo a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue la cebolla y cocine hasta que esté ligeramente blanda, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo y cocina 1 minuto más. Agrega la carne molida, partiéndola en trozos pequeños con una cuchara de madera, y cocina hasta que no quede rosado, aproximadamente 5 minutos. Si queda mucho líquido o grasa en la sartén, escurra la mayor parte y deséchela.
  2.  Paso2 Agrega el caldo de res, la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos, 1/2 taza de agua, la salsa inglesa, la sal sazonada, el condimento italiano, el pimentón y la pimienta negra molida. Revuelva para combinar y vuelva a hervir a fuego lento.
  3.  Paso3 Agrega los macarrones y vuelve a hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine durante unos 12 minutos, hasta que los macarrones estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego e incorporar el queso. Revuelva hasta que se derrita por completo en la salsa. Sirva cubierto con hierbas picadas, si lo desea.