Ensalada en capas

Pero el verdadero signo de una ensalada en capas es lo que va encima: un aderezo para ensaladas increíblemente simple, que se extiende uniformemente por encima para 'sellar' los ingredientes de abajo. Después de eso, se refrigera y luego se tira en el lugar justo antes de servir.

¡Esto es perfecto para acompañar un picnic! Es un complemento fresco y crujiente para todas las carnes a la parrilla o incluso para un jamón glaseado en la cena de Pascua.

Y es bonito.

¿Qué es la ensalada en capas?

¡Es un clásico de la comida compartida! Mi suegra solía preparar ensalada en capas todo el tiempo y siempre agrada a la multitud. El primer paso es encontrar un tazón grande y transparente o un plato pequeño para que puedas ver todas las hermosas capas. Luego, prepare la ensalada: comience con una base de verduras para ensalada seguida de huevo duro, tocino crujiente, tomate, cebolla verde, queso, guisantes congelados y el aderezo, ¡en ese orden!

¿Cuál es la mejor lechuga para ensalada en capas?

Casi cualquier tipo de ensalada de verduras funciona bien en esta receta. Utilizo una mezcla de diferentes tipos de lechugas como iceberg y espinacas, pero puedes usar todas iceberg, espinacas, lechuga romana o rúcula.

¿Qué tipo de tazón usas para la ensalada en capas?

Elija un tazón transparente para que todos puedan decir 'ooh' y 'aah' sobre todas las capas. Realmente cualquier tazón viejo funcionará, pero trato de usar uno de vidrio transparente cuando puedo. ¡Esta ensalada también queda genial en un plato pequeño!

¿Se puede preparar la ensalada en capas con anticipación?

¡Sí! Se puede realizar con hasta ocho horas de antelación. Incluso puedes lavar, secar y picar los ingredientes la noche anterior y preparar la ensalada a la mañana siguiente, antes de la comida de Pascua o del almuerzo del Día de la Madre.

¿Cómo es posible que la ensalada en capas no se empape?

¡Magia! Vale, no es realmente mágico, sino más bien muchas capas estratégicas y un aderezo bonito y espeso que no gotea entre ellas. La lechuga, el ingrediente de la ensalada que normalmente se empapa primero, está en el extremo opuesto del tazón del aderezo, por lo que no hay posibilidad de que los dos se toquen hasta que revuelvas la ensalada por completo. Los ingredientes intermedios, como el tocino, el huevo y el queso, actúan como una barrera muy importante.

Rendimientos:

12porción(es)

 

Tiempo de preparación:

30minutos

 

Tiempo Total:

30minutos

 

Ingredientes

Para la ensalada:

• 2

  cabezas de lechuga iceberg, picadas

• 8 onz.

  espinacas tiernas, lavadas y secas

• Sal y pimienta para probar

• 8

  huevos duros, picados

• 16 onz.

  tocino, cocido y picado

• 4

  tomates, picados

• 1

  manojo de cebollas verdes, en rodajas finas

• 8 onz.

  queso cheddar, rallado

• 10 onz.

  guisantes congelados, parcialmente descongelados

Para el aderezo:

• 1/2 C.

  mayonesa

• 1/2 C.

  cCrea agria

• 1 cucharada.

  azúcar y más al gusto

• Eneldo fresco picado, para cubrir

Direcciones

• 1.  Paso1 Para hacer la ensalada: Coloque los ingredientes de la ensalada en capas en un tazón de vidrio transparente, comenzando con la lechuga, concentrando los ingredientes alrededor del perímetro del tazón y rellenando el centro con lechuga, si es necesario. Terminar con la capa de guisantes.
  2.  Paso2 Para hacer el aderezo: combine los ingredientes en un recipiente aparte y mezcle bien. Vierta sobre los guisantes y extiéndalos hasta cubrirlos, llevando el aderezo hasta los bordes del tazón. Espolvorea con eneldo fresco.
  3.  Paso3 Cubra y refrigere por hasta 8 horas. Mezcle justo antes de servir.

Consejo: prepare esta ensalada con hasta 24 horas de anticipación y luego revuélvala justo antes de servir.

Esto es lo que necesitas. Puedes cambiar los ingredientes, agregar cosas que te entusiasmen, cambiar la variedad de queso: ¡el mundo está a tu alcance!

Si tienes un recipiente de vidrio transparente, cógelo. Si no, cualquier plato viejo servirá. Comience con una capa de iceberg picado.

Espolvorea un poco de sal kosher y mucha pimienta negra recién molida.

Luego viene una capa de espinacas tiernas.

Y otra pizca de sal y pimienta. Este condimento es importante; Le dará más sabor a la ensalada una vez que esté todo mezclado.

Después de eso, abra algunos huevos duros. Yo solo toque-toque-toque el medio con un cuchillo afilado...

Luego, deslice el caparazón hacia afuera.

Luego simplemente le doy un corte aproximado. Puedes cortar los huevos cuidadosamente si te gustan ese tipo de cosas, o puedes cortarlos en cubitos finos. Pero soy una especie de chica ruda.

Mientras tienes el cuchillo en la mano, sigue adelante y corta también el tocino.

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Haga una buena capa de huevos y luego una capa de tocino.

Huevos duros + Tocino = TruLuv4Evr.

Aquí hay un pequeño truco que hago: como quiero que los ingredientes se vean realmente en el exterior del tazón, los concentro alrededor del perímetro y luego relleno el centro con más lechuga o espinacas.

¡Es todo una farsa!

Una farsa deliciosa y colorida.

A continuación, corta algunos tomates...

Y tíralos por encima.

¡Bonito!

A continuación, corta un manojo de cebollas verdes...

Y espolvoréelos sobre los tomates. ¡El color brota del cuenco!

Luego viene una capa de queso rallado; Yo usé queso cheddar fuerte, pero puedes usar suizo, mozzarella, colby-jack… ¡lo que quieras! Por favor, ralla el tuyo. ¿Por favor? ¿Por favor por favor por favor por favor por favor?

Gracias.

Y a continuación, uno de los signos definitivos de una verdadera ensalada en capas: una generosa capa de guisantes verdes congelados (y parcialmente descongelados).

¡Espléndido!

Y ahora la rareza. Combine la crema agria y la mayonesa en un tazón.

Agrega una cucharada o dos de azúcar. Esto es totalmente opcional y se puede omitir. Pero realmente me gusta lo que el azúcar le hace al aderezo: no lo hace demasiado dulce, solo le da un poco de dimensión.

Nota: este terminará siendo el aderezo para la ensalada, así que puedes aderezarlo como quieras. Estaría bien hierbas frescas o simplemente un poco de ajo.

Pero soy un purista. Para esta ensalada me gustan las cosas sencillas. ¡Deje que los ingredientes de la ensalada, no el aderezo, ocupen un lugar central!

Mézclalo hasta que quede suave y luego viértelo sobre la ensalada.

Alisarlo con una cuchara...

Y saque la cuchara hasta los bordes para sellar los ingredientes de abajo.

Y eso es todo, queridos. Ahora cúbrelo con film transparente y guárdalo en el frigorífico unas horas. Ésa es una de las bellezas de esta ensalada: prepárala con anticipación y tendrás mucho tiempo para pintarte las uñas, peinarte, aplicarte una mascarilla rejuvenecedora, cera, autobroncearte y probarte ocho conjuntos diferentes antes del picnic.

Cuando sea hora de la fiesta, decore la parte superior con un poco de los ingredientes sobrantes que pueda tener: un poco de huevo, un poco de tocino y una pizca de guisantes. Luego, tíralo en la fiesta y agrega un poco de color al plato de todos.

¡A todos les encantará!