sin corteza Quiché

Tengo un lugar especial en mi corazón para el flaky. masa de tarta casera también; sin embargo, a veces el desayuno requiere algo más rápido. Ingrese: esta receta de quiche sin corteza. Tiene el mismo relleno cremoso que una quiche tradicional, pero es aún más fácil de preparar por la mañana. Con salchicha italiana, croquetas de patata, pimientos, cebolla y queso, no extrañarás en absoluto la masa del pastel. Es un delicioso desayuno para servir la mañana de Pascua antes de la gran búsqueda de huevos.

¿Cuál es la diferencia entre una frittata y una quiche sin corteza?

Las frittatas generalmente se hacen solo con huevo como base, pero la quiche sin corteza se hace con natillas de huevo, al igual que la quiche tradicional con corteza. Eso significa que, además del huevo, hay casi una taza entera de crema espesa que le da al quiche una textura suave, cremosa y extra de ensueño. Me encantan ambos, pero el quiche sin corteza es definitivamente el más indulgente de los dos.

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Rendimientos:

8 - 10porción(es)

 

Tiempo de preparación:

10minutos

 

Tiempo Total:

1hora

 

Ingredientes

• 1 cucharada

  aceite de oliva

• 1 libra

  Salchicha italiana dulce suelta

• 2 cucharada

  mantequilla salada

• 2 C.

  croquetas de patata ralladas congeladas

• 1

  pimiento verde mediano, cortado en cubitos

• 1

  cebolla amarilla mediana, picada

• 1 1/4 cucharadita

  sal kosher, dividida

• 1/2 cucharadita

  pimienta negra recién molida, cantidad dividida

  gulash de mujer pionera

• 12

  huevos grandes

• 3/4 C.

  crema espesa

• 8 onz.

  queso pepper jack, rallado (alrededor de 2 tazas)

• 2 cucharada

  perejil de hoja plana picado en trozos grandes, para cubrir

• 2 cucharada

  cebollino en rodajas, para cubrir

Direcciones

• 1.  Paso1 Precalienta el horno a 375°F. Calienta una sartén antiadherente para horno de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva a la sartén y deja que se caliente. Agrega la salchicha italiana, partiéndola con el dorso de una cuchara. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore y esté bien cocido, de 6 a 8 minutos. Con una espumadera, retire la salchicha de la sartén y transfiérala a un plato forrado con papel toalla para que escurra.
  2.  Paso2  Agrega la mantequilla a la sartén. Una vez que esté derretido y burbujeante, agregue con cuidado las croquetas de patata. Cocine sin revolver hasta que comience a dorarse en los bordes, de 3 a 5 minutos. Agrega el pimiento morrón y la cebolla, junto con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pimiento y la cebolla se ablanden y las croquetas de patata estén doradas, de 8 a 10 minutos más.
  3.  Paso3 Mientras se cocinan las verduras, mezcle los huevos, la crema y las 3/4 cucharaditas de sal restantes y 1/4 de cucharadita de pimienta negra en un tazón grande. Agrega el queso y reserva. Cuando las verduras estén listas, agregue la salchicha nuevamente a la sartén y vierta la mezcla de huevo. Revuelva suavemente para distribuir todo uniformemente, luego continúe cocinando, sin tocar, hasta que los bordes de la quiche estén listos, aproximadamente 1 minuto. Transfiera con cuidado al horno y hornee hasta que esté listo y ligeramente dorado, de 18 a 20 minutos.
  4.  Paso4 Retirar del horno y dejar enfriar un poco, aproximadamente 5 minutos. Cubra con perejil y cebollino antes de cortar y servir.