El Mejor Pastel De Café. Alguna vez.

Rendimientos:

16porción(es)

 

Tiempo de preparación:

15minutos

 

Hora de cocinar:

45minutos

 

Tiempo Total:

1hora

 

Ingredientes

Para el pastel:

• 1 1/2

  mantequilla en barra, ablandada

• 2 C.

  (escaso) azúcar

• 3 C.

  harina, tamizada

• 4 cucharadita

  Levadura en polvo

• 1 cucharadita

  sal

• 1 1/4 C.

  leche entera

• 3

  claras de huevo enteras, batidas hasta que estén firmes

Para la cobertura:

• 1 1/2

  mantequilla en barra, ablandada

• 3/4 C.

  harina

  receta de filete stroganoff fácil

• 1 1/2 C.

  azúcar morena

• 2 cucharada.

  canela

• 1 1/2 C.

  nueces pecanas picadas

  espaguetis con pollo de la mujer pionera

Direcciones

• Precalentar el horno a 350 grados. Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo y la sal. Batir las claras y reservar.
  
  Batir la mantequilla y el azúcar. Agregue la mezcla de harina y la leche alternativamente hasta que se combinen. No exageres. Incorpora las claras batidas con una espátula de goma. Extienda en un molde para hornear bien engrasado de 9 x 13 (¡o MÁS GRANDE!). Lo mejor sería un molde para pasteles con lados más altos.
  
  En un recipiente aparte, combine los ingredientes de la cobertura con un cortador de masa hasta que se desmorone. Espolvorea por toda la parte superior.
  
  Hornee durante 40 a 45 minutos, o hasta que ya no se mueva. Sirva caliente, ¡delicioso!

Esta es otra de las recetas pirateadas del bendito recetario de mi madre, que dejó accidentalmente en mi casa hace un par de años. Y cuando devolví la carpeta (ella había emitido una orden judicial, por lo que realmente no tenía otra opción), pude o no haber sacudido accidentalmente la carpeta para que accidentalmente perdiera algunas tarjetas de recetas escritas a mano que estaban sueltas. en los bolsillos interiores, y es posible que me haya tropezado y caído o no, de modo que aún más tarjetas se derramaran sobre el suelo.

Esta receta de pastel de café estaba en una de esas tarjetas.

Realmente no puedo describirlo excepto decir que es un completo milagro.

Por favor, por favor, hazlo hoy.

Esto es lo que necesitas: ¡todas las cosas que tienes en tu despensa! Ahí vas.

Comience tamizando la harina, el polvo para hornear y la sal.

Monte San Carb. Me encanta escalarlo.

En un bol aparte, batir la mantequilla y el azúcar blanca.

Agregue la harina tamizada y la leche en tandas alternas, mezclando hasta que estén combinadas después de cada adición.

¡Hermosa, pura y encantadora!

Siempre pienso que es una molestia cuando una receta requiere claras de huevo batidas en medio de una situación de masa, porque tu batidora está ocupada y odio, odio, odio batir las claras de huevo a mano. Simplemente no tengo fuerza en la parte superior del cuerpo y mi manguito rotador se rebela. ¡Así que mira mi nueva solución!

mujer pionera olla de barro asado

Esta es una nueva licuadora de inmersión que viene con un accesorio para batir. Es un sueño. De esta manera puedo batir huevos sin usar ninguna fuerza muscular imaginaria… y es muy rápido.

Este no es un anuncio pago. Este es un anuncio de servicio público.

Esta es una grabación.

Mi manguito rotador está cantando alabanzas de alegría en este momento.

¿Puedes oír sus canciones de alabanza?

Echar las claras a la masa…

Luego dóblelos suavemente. La masa parecerá un poco dura cuando empieces a doblarla, pero en poco tiempo la consistencia será perfecta.

Vierta la masa en una fuente para hornear; ¡Sartén de 9 x 13 (O MÁS GRANDE)!

Nota: anteriormente había publicado que se podía usar un molde de 8 x 10 u 8 x 11; sin embargo, no especifiqué que debía ser un molde para pasteles con lados más altos. El mío sí, y el pastel estaba muy bien. Si usa una fuente para hornear de vidrio Pyrex, es necesario usar una fuente de 9 x 13 o más grande. ¡Lo siento por aquellos de ustedes que tuvieron que limpiar sus hornos!

Sin embargo, estamos hablando aquí de variaciones de lo increíble, ¡así que no temas tomar la decisión equivocada!

mujer pionera judías verdes y patatas nuevas

Ahora es el momento de ponerse serio. Eche todos los ingredientes de la cobertura en un bol y córtelos junto con un cortapastas o un tenedor. Cuando hayas terminado, la mezcla estará grumosa y quebradiza.

Vierte la gloria por toda la parte superior del pastel.

Y es gloriosa. No se equivoque al respecto.

¿Gloria?

Me encanta inventar palabras.

Ahora mete el molde en el horno y hornea durante 40 a 45 minutos. Lo que sucederá es que la masa se hinchará y se horneará alrededor de la cobertura mantecosa/azucarada.

Alerte a su estómago de que se está preparando para gruñir.

Esto está recién salido del horno.

Quiero a mi mami. Quiero que mi mami me haga otro de estos hoy porque este ya se acabó.

Eructar.

Zangoloteo.

Rebotar.

pizol

Esto es unos diez minutos más tarde. Se produce un poco de asentamiento, lo que hace que sucedan grandes cosas.

Leesten. Y escúchame: puede que no lo parezca, pero este es el pastel de café más increíble que he probado en mi vida.

Me pregunto si las 3 barras de mantequilla tienen algo que ver.

¡Disfruten esto, chicos!

Amar,
Mujer pionera

Pruebe esto durante el fin de semana. Te prometo que morirás e irás directamente al cielo. Hablando en sentido figurado.