Deslizadores de hamburguesa con queso

¿Qué hace que una hamburguesa sea un control deslizante?

la mejor receta de appletini

Si desea convertir una hamburguesa clásica en una hamburguesa, todo lo que necesita hacer es preparar una porción más pequeña. Algunas teorías sugieren que el término control deslizante se originó en la década de 1940, cuando los marineros de la Marina de los EE. UU. sugirieron que su grasa hacía que se deslizaran hacia abajo con facilidad. Otros dicen que fue la cadena de comida rápida White Castle la que comenzó a referirse a sus pequeñas hamburguesas al vapor como deslizadores. No importa de dónde vino el término, hoy en día, los controles deslizantes pueden ser cualquier sándwich de tamaño pequeño, desde los clásicos controles deslizantes de hamburguesa con queso hasta otras comidas creativas para fiestas, como el Melty. deslizadores de jamón y queso , minihamburguesas BBQ y minihamburguesas .

¿Puedes preparar hamburguesas con queso con anticipación?

Ciertamente puede preparar cada componente con anticipación y luego ensamblar los controles deslizantes justo antes de hornear. Cocine la mezcla de carne, desmenuce el queso y mezcle la salsa para hamburguesas con horas (o incluso un día) de anticipación y refrigere. Luego, simplemente junte los controles deslizantes y hornee. ¡Este método asegurará que no haya controles deslizantes empapados!

¿Qué recomiendas como variaciones de los controles deslizantes de hamburguesa con queso?

Pruebe los panecillos hawaianos dulces o de papa en lugar de los panecillos sazonados, o reemplace el queso cheddar con otro queso derretido como el americano. ¿No eres fanático de los pepinillos? Cubra con tomates cortados en cubitos, cebolla morada en rodajas finas o jalapeño en escabeche. ¿Quieres llevar estos controles deslizantes a la cima? Agregue tocino crujiente y desmenuzado, tiras de cebolla o su salsa para freír favorita. ¡Las opciones son infinitas!

¿De qué tamaño son los controles deslizantes de hamburguesa con queso?

¡Todo esto depende del tamaño del rollo! Esta receta utiliza poco más de una libra de carne molida (1,25 libras para ser exactos) y rinde 12 controles deslizantes. Planee usar alrededor de 1,5 a 2 onzas de carne por control deslizante si tiene medio kilo de carne.

¿Cuántos controles deslizantes se necesitan por persona?

¡Cuantos más, mejor! Determinar cuántos controles deslizantes hacer por persona es un enigma común que depende del apetito de su familia. Esta receta alimenta a una multitud, por lo que es perfecta para servir como aperitivo en fiestas, pero también puedes servir dos o tres sándwiches por persona con una ensalada para una cena divertida entre semana.

¿Cuál es la salsa especial?

La salsa secreta de su hamburguesa para llevar favorita realmente no es un gran secreto: tradicionalmente es una combinación de salsa de tomate, mayonesa y salsa de pepinillos dulces. Aquí, cambiamos la salsa por un aderezo de pepinillos crujientes y agregamos mostaza a la salsa, otro condimento imprescindible para las hamburguesas.

¿Qué tipo de carne deberías usar para los controles deslizantes?

Aunque los controles deslizantes pueden tener la reputación de ser un poco grasosos, aquí querrás limitarte al solomillo molido magro con aproximadamente un 10% de grasa. Dado que la carne no se cocina como hamburguesas individuales, no se secará ni se cocinará demasiado. La salsa inglesa realzará el sabor sabroso y también mantendrá la mezcla húmeda.

Rendimientos:

4 - 6porción(es)

 

Tiempo de preparación:

10minutos

 

Tiempo Total:

40minutos

 

Ingredientes

• 16 onz.

  paquete de panecillos

• 1 cucharada.

  aceite vegetal

• 1/2

  cebolla amarilla, pelada y picada

• 1 1/4 libra

  solomillo molido (90/10)

• 1 1/2 cucharada.

  salsa inglesa

• 1/2 cucharadita

  sal kosher

• 1/2 cucharadita

  pimienta negro

• 1/4 C.

  mayonesa

• 2 cucharada.

  salsa de tomate

• 1 cucharada.

  mostaza

• 8 onz.

  queso cheddar-jack rallado, cantidad dividida

  manzana y pasteleria

• 1/2 C.

  rodajas de pepinillo encurtido

• 2 cucharada.

  aceite de oliva

• 1 cucharada.

  todo el condimento para bagels

Direcciones

• 1.  Paso1 Precalienta el asador. Sacar los rollos del embalaje en una sola pieza. Con un cuchillo de sierra, corte transversalmente todos los rollos a la vez para dividir la mitad superior de la inferior (manteniendo los lados de los rollos intactos). Coloque ambas mitades con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear y ase durante 2 minutos hasta que estén ligeramente tostadas. (Si usa rollos deslizantes, separe la parte superior de la parte inferior y colóquelos con el lado cortado hacia arriba en la bandeja para hojas, con los lados tocándose; ase según las instrucciones). Dejar de lado.
  2.  Paso2 En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté ligeramente blanda, 3 minutos. Añade el solomillo molido y cocina, partiéndolo en trozos pequeños con una cuchara de madera. Aumenta el fuego a medio-alto. Agregue la salsa inglesa, la sal y la pimienta y revuelva bien para combinar. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada y el líquido de la sartén se haya evaporado casi por completo, aproximadamente 8 minutos. Retirar del fuego.
  3.  Paso3 Precalienta el horno a 375°F. En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el ketchup y la mostaza.
  4.  Paso4 Unte los lados cortados de los panecillos con la mezcla de mayonesa y luego espolvoree con la mitad del queso en una capa uniforme. Coloque la mezcla de carne sobre el queso y luego cubra con el queso restante y los pepinillos. Cubrir con la mitad superior de los panecillos.
  5.  Paso5 Cepille la parte superior de los panecillos con aceite de oliva y espolvoree con el condimento para bagels. Hornee hasta que el queso se derrita y la parte superior de los panecillos esté dorada y tostada, de 10 a 12 minutos. Separe los controles deslizantes y sirva caliente.
     

Consejo: si no tiene todo el condimento para bagels, use semillas de sésamo o mezcle 1/2 cucharadita de sal de ajo con aceite de oliva antes de untar los panecillos.