Tostada Francesa Al Horno

Es una fabulosidad en una fuente para hornear. Tan simple, tan maravilloso.

¿He usado suficientes adjetivos hoy?

receta de cazuela de judías verdes

Prepárelo para el brunch de Pascua o la próxima vez que tenga compañía el fin de semana. Se encuentra entre el desayuno y el postre, y resulta que ese es mi tipo de desayuno favorito.

¿Puedes preparar tostadas francesas horneadas con anticipación?

Lo mejor de las tostadas francesas horneadas es que puedes prepararlas en el momento y hornearlas de inmediato... o prepararlas la noche anterior y dejarlas reposar y quedar aún más deliciosas en el refrigerador durante la noche. Cuando preparas el desayuno para una casa llena de gente, las cazuelas de desayuno preparadas con antelación son un verdadero salvavidas.

¿Por qué mi cazuela de tostadas francesas está empapada?

Podría ser por el pan que usaste. Si el pan con el que empiezas es demasiado blando (como el pan blanco para sándwich), no absorberá toda la maravillosa crema que debería y podría terminar empapado. Si te encuentras con una cazuela empapada, por cualquier motivo, intenta hornearla un poco más hasta que se endurezca un poco.

¿Cuál es el mejor pan para hacer tostadas francesas horneadas?

Una barra de masa madre crujiente o pan francés es el mejor pan para el pan francés. Cualquiera que elijas, asegúrate de que esté agradable y crujiente para que absorba gran parte de la crema cremosa. ¡El pan del día anterior que está un poco rancio es aún mejor!

¿Deberías hornear una cazuela de tostadas francesas tapada o descubierta?

Hornear la cazuela sin tapar parece funcionar mejor para que la cobertura de streusel quede crujiente y caramelizada. ¡Es la parte favorita de la cazuela de todos!

¿Qué otra fruta estaría bien mezclada?

¡Las fresas, las moras o una mezcla de las dos, además de los arándanos, serían divinas! Durante el verano, los melocotones frescos estarían deliciosos. Incluso podrías usar manzanas en rodajas para darle un toque otoñal. ¡Hay infinitas posibilidades!

¿Qué combina bien con las tostadas francesas horneadas?

Una gran ensalada de frutas frescas sería deliciosa. Para algo sabroso, crujiente, salado, delicioso... ¡prueba el tocino! ¿A quién no le encanta el tocino? El tocino confitado quedaría aún más divino.

¿Cuánto tiempo duran las tostadas francesas horneadas en el frigorífico?

Cubierto y refrigerado, se conservará en buen estado durante unos tres días. Si tienes la suerte de tener sobras, calienta un trozo y cúbrelo con una bola de helado de vainilla como postre. Después de todo, es como pudín de pan eso es aceptable para desayunar. ¡Mmm!

Rendimientos:

8porción(es)

 

Tiempo de preparación:

15minutos

 

Hora de cocinar:

1hora

 

Tiempo Total:

1hora15minutos

 

Ingredientes

Para las tostadas francesas:

• Mantequilla, para engrasar y servir

• 1

  hogaza de masa madre crujiente o pan francés

• 8

  huevos

• 2 C.

  leche entera

• 1/2 C.

  crema espesa

• 1/2 C.

  azúcar granulada

• 1/2 C.

  azúcar morena

• 2 cucharada.

  extracto de vainilla

• Almíbar tibio, para servir

• 1 C.

  arándanos frescos, para servir

Para la cobertura:

• 1/2 C.

  harina

• 1/2 C.

  azúcar moreno firmemente compactado

• 1 cucharadita

  canela

  Mujer pionera puré de patatas.

• 1/4 cucharadita

  sal

• Nuez moscada recién rallada (opcional)

• 1/2 C.

  mantequilla fría, cortada en trozos

Direcciones

• 1.  Paso1 Para las tostadas francesas: engrase un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas con mantequilla. Corta el pan en trozos o córtalo en cubos y distribúyelo uniformemente en la sartén. Rompe los huevos en un tazón grande. Batir los huevos, la leche, la nata, el azúcar granulada, el azúcar moreno y la vainilla. Vierta uniformemente sobre el pan. Cubra bien la sartén y guárdela en el refrigerador hasta que la necesite (preferiblemente durante la noche). O puedes prepararlo y hornearlo de inmediato: ¡es delicioso pase lo que pase!
  2.  Paso2 Para la cobertura: en un recipiente aparte, use un tenedor para mezclar la harina, el azúcar moreno, la canela, la sal y un poco de nuez moscada. Agrega la mantequilla y usa un cortador de masa para mezclarlo todo hasta que la mezcla parezca guijarros finos. Conservar en una bolsa de plástico en el frigorífico.
  3.  Paso3 Cuando estés listo para hornear la cazuela, precalienta el horno a 350°F. Saca la cazuela de la nevera y espolvorea la cobertura por encima. Hornee durante 45 minutos para obtener una textura más suave, similar a la del budín de pan, o durante 1 hora o más para obtener una textura más firme y crujiente.
  4.  Paso4 Saque porciones individuales. Cubra con mantequilla, rocíe con almíbar tibio y espolvoree con arándanos.

Originalmente publiqué esta tostada francesa horneada en 2010, y la receta anterior tiene solo un par de pequeños cambios intrascendentes.

Si quieres ver las cuatro mil fotos de la receta original paso a paso, ¡aquí las tienes!

¡Disfruten chicos!