9 mejores formas de mejorar la mezcla para pastel

Estemos de acuerdo en que, si bien todos preferiríamos un pastel casero, a veces una mezcla para pastel es un atajo fácil que funciona en el último minuto. Mis dos ejemplos favoritos del uso de mezclas para pastel incluyen el pastel de ron navideño de Ree Drummond y estos brownies de caramelo . ¡Son dos postres francamente deliciosos!

Usando solo un puñado de trucos, cualquier mezcla para pastel puede tener un sabor más parecido al casero. Por ejemplo, un glaseado casero llevará tu pastel al siguiente nivel. Esta receta de glaseado de moca esponjoso combina perfectamente con amarillo o pastel de chocolate y es prácticamente digno de desmayarse. ¿Qué pasa con los otros sabores de mezclas para pastel? También tenemos ideas para eso: el nostálgico pastel de mantequilla Ooey Gooey usa una caja de mezcla para pastel amarilla; Si eres fanático del pastel de vainilla con chispas, ¡te encantará hornear un lote de Cake Mix Cookies!

Para mejorar su mezcla para pastel en caja, elija cualquiera de las ideas de esta lista a continuación, ¡o combine algunas!

Rendimientos:

8porción(es)

 

Tiempo de preparación:

15minutos

 

Tiempo Total:

15minutos

 

Ingredientes

Para el glaseado de moca:

• 1/2 C.

  mantequilla sin sal, temperatura ambiente

  salsa de lasaña

• 1/2 C.

  mantequilla salada, temperatura ambiente

• 1 C.

  cacao natural sin azúcar

• 2 1/2 cucharadita

  café expreso en polvo

• 1 1/2 cucharadita

  extracto de vainilla

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• 5 C.

  azúcar en polvo

• 5 cucharada

  leche, o más según sea necesario

Direcciones

• 1.  Paso1 Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Incorpora el cacao y mezcla hasta que se combine. Agrega el espresso al extracto de vainilla y luego mézclalo con la mezcla de cacao y mantequilla. Raspe los lados y el fondo del tazón.
  2.  Paso2 Agregue azúcar en polvo, 1 taza a la vez, alternando con la leche. Batir cada vez hasta que se combinen, raspando el tazón según sea necesario. Una vez que se haya agregado toda la leche y el azúcar, aumente la velocidad de la batidora y bata hasta que quede esponjoso. Agregue más azúcar o leche según sea necesario para darle consistencia.

Nota: Rinde suficiente para glasear un pastel de 2 capas.

Hornear a 350/La mujer pionera

Estos son algunos de los cambios y adiciones simples que puedes hacer a la mezcla para pastel en caja:

Utilice un huevo extra: La mayoría de las mezclas en caja requerirán tres huevos. Use cuatro para obtener un pastel con un sabor más rico y más húmedo. Este consejo lo uso prácticamente cada vez que preparo una mezcla para pastel en caja.

Sustituir lácteos: Reemplace el agua indicada en el paquete con lácteos. Mi favorito es el suero de leche para darle ese toque picante. Los lácteos añaden grasa y hacen que el pastel tenga un sabor más casero.

Reemplace el agua con otros líquidos: Si no opta por los lácteos, reemplace el agua con otro líquido para darle más sabor. Utilice café para un pastel de chocolate amargo intenso o ginger ale para un pastel de color amarillo claro y brillante. Combine con lácteos para obtener la grasa agregada usando 3/4 taza de líquido y 1/4 taza de crema agria o suero de leche.

Añade una mezcla: Las mezclas siempre hacen que un pastel sea especial y tenga un sabor más parecido al casero. Un combo que me encanta es la crema de coco y coco rallado. Incorpora la mezcla a la masa al final, sumando hasta 1 taza.

Opte por los cítricos: Haz un bizcocho con ponche de cítricos, sustituyendo el agua por jugo y añadiendo mucha ralladura. Pruebe con naranja, limón o lima-limón. Agregue ralladura de limón y lima a un pastel hecho con refresco de lima-limón para obtener el líquido.

Agregar extractos: Un poco más de vainilla nunca viene mal. Realce el sabor con una cucharadita extra de extracto de vainilla . La vainilla siempre es una excelente opción, pero cualquier extracto puede realzar el sabor. ¿Qué tal una cucharadita de extracto de almendras en esa mezcla para pastel de fresas?

cocinar bistec en freidora

Pon un poco de pudín en la mezcla. : Agregue una caja pequeña de mezcla para pudín con la mezcla para pastel. (No hagas el pudín). La mezcla agrega sabor adicional, humedad y una textura más densa.

Hacer un relleno: Un relleno en el centro definitivamente grita (o al menos dice cortésmente) '¡hecho en casa!'. Haga uno simple mezclando una taza de mini chispas de chocolate con 1/2 taza de azúcar moreno claro y 1/2 taza de nueces picadas. Vierta la mitad de la masa del pastel en un molde Bundt. Cubra con la mezcla de relleno. Cubre el relleno con la masa restante del bizcocho y hornea.

Escarcha con un glaseado casero: Ahora, admito que me gusta el glaseado enlatado, pero untado sobre galletas Graham, no sobre pasteles. Para realzar un pastel de mezcla para pastel, cubra con un glaseado casero. No tiene por qué ser sofisticado ni llevar mucho tiempo, pero un glaseado casero llevará tu pastel al siguiente nivel. Pruebe la receta de glaseado anterior en un pastel de comida del diablo o un pastel amarillo.

¿Sabes qué es raro? Tengo un repentino deseo de comer pastel. ¿Tú también? Si ha probado alguno de estos consejos o tiene otros propios, ¡me encantaría escucharlos!