Pastel navideño de ron

¿Qué ron es mejor para el pastel?

Puedes usar ron claro u oscuro para esta receta. El ron oscuro tiende a ser más sabroso que el ron claro más suave y agregará más complejidad al pastel. Mi recomendación: usa lo que tienes.

¿Cómo se evita que un bizcocho Bundt se pegue al molde?

Se trata de engrasar con antelación. Para evitar que el pastel se pegue en el molde, deberás rociar generosamente el molde con spray para hornear y luego espolvorearlo con harina. O puedes adoptar mi truco favorito para las recetas de bizcocho Bundt y utilizar un producto útil llamado 'spray para hornear con harina'. Es un hacedor de milagros, te lo aseguro... ¡y requiere menos trabajo!

¿Puedes omitir las nueces?

¡Claro que sí! Sáltate las nueces si no te gustan ese tipo de cosas. Este pastel navideño seguirá quedando delicioso.

Rendimientos:

10 - 12porción(es)

 

Tiempo de preparación:

30minutos

 

Hora de cocinar:

1hora

 

Tiempo Total:

1hora30minutos

 

Ingredientes

Para el pastel:

• spray para hornear

• Harina, para espolvorear

• 1 C.

  nueces picadas

• Azúcar moreno (opcional)

• 1

  (aproximadamente 18 onzas) de caja de mezcla para pastel amarilla

• 1

  (aproximadamente 3.5 onzas) de paquete de mezcla instantánea para pudín de vainilla

• 4

  huevos enteros

• 1/2 C.

  agua fría

• 1/2 C.

  aceite de canola

• 1/2 C.

  ron (oscuro o claro está bien)

Para el glaseado:

• 3/4 C.

  manteca

• 1 1/2 C.

  azúcar granulada

• 3/4 C.

  Ron

Direcciones

• 1.  Paso1 Para el pastel: Precalienta el horno a 325°F.
  2.  Paso2 Engrasa y enharina un molde Bundt. Espolvorea las nueces sobre el fondo de la sartén. Si lo deseas, espolvorea un par de cucharadas de azúcar moreno sobre las nueces.
  3.  Paso3 En un tazón grande, mezcle para combinar la mezcla para pastel amarillo, la mezcla para pudín de vainilla, los huevos, el agua fría, el aceite y el ron. Vierta la masa en la sartén sobre las nueces. Alise la masa hasta que la parte superior esté uniforme. Hornear durante 1 hora, o un poco menos si el molde está negro. ¡No hornee demasiado!
     
  4.  Paso4 Para el glaseado: Cuando al bizcocho le falten 10 minutos, hacer el glaseado. Derrita la mantequilla en una cacerola. Agrega 1/4 taza de agua y el azúcar. Hervir durante 4 a 5 minutos, revolviendo constantemente. Apagar el fuego y verter el ron. Revuelva para combinar y vuelva a calentar durante 30 segundos.
  5.  Paso5 Saca el bizcocho del horno. Rocíe inmediatamente un tercio del glaseado en la parte inferior (superior) del pastel. Déjelo reposar durante 5 minutos.
  6.  Paso6 Invierta el pastel en un plato para servir. Pincha la superficie cien veces con un tenedor (con cuidado, por favor). Rocíe lentamente el glaseado restante por toda la parte superior del pastel, permitiendo que gotee por los lados. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de servir para asegurarse de que el glaseado se haya absorbido. Cómelo. Disfrutar. Y no te sientas culpable. ¡Es Navidad!

El elenco de personajes: mezcla para pastel amarillo, ron (el oscuro o el claro funcionará), mezcla para pudín de vainilla, huevos, aceite de canola, agua, azúcar y mantequilla.

Y un molde para pastel Bundt estaría bien.

Precalienta el horno a 325 grados. Luego vierta la mezcla para pastel seco en un tazón grande para mezclar.

Luego, vierta la mezcla seca para pudín de vainilla.

Rompe cuatro huevos.

Vierta 1/2 taza de agua fría...

1/2 taza de aceite de canola…

Y 1/2 taza de ron. El ron oscuro es lo mejor, es el que usa mi suegra, pero ayer por la mañana me bebí todo el ron oscuro para el desayuno antes de ir a la iglesia y no me quedó nada.

Estoy bromeando. *Hipo* Creo.

Luego, toma un batidor grande...

Y mézclelo hasta que quede suave.

Mide una taza colmada de mitades de nueces. La receta requiere 1 taza de nueces picadas, lo que significa que se cortan las nueces y luego se miden. Así que simplemente mido una taza colmada de mitades de nueces, pensando que una vez que estén todas picadas, se comprimirán hasta aproximadamente una taza.

Pero claro, soy prácticamente un desastre en la cocina, así que no me escuches.

¡Ahora simplemente córtalo!

pastel de crema de chocolate

Me gusta picarlos muy finos porque tengo aversión a los trozos grandes de nueces en mis postres. Me gustan pequeños.

Pero sólo en mis postres.

No hay ningún significado oculto en ese comentario.

¡Y mira esto! 1 taza de nueces pecanas picadas!

Me siento como ese chef cajún, Justin... um... Justin algo así. Solía ​​​​poder verter una cucharadita de sal en su mano y transferir la sal a una cucharadita, y que me jodan si no medía EXACTAMENTE una cucharadita.

El único problema es que no soy cajún.

Tampoco soy chef.

A continuación, debes engrasar y enharinar tu molde Bundt, lo que, en mi mundo, significa tomar las cosas de la lata azul.

Mira, estoy totalmente a favor de hacer las cosas desde cero, pero esto FUNCIONA. Todavía hay un par de recetas para hornear para las cuales no usaré esta, pero cada vez hay menos.

Aquí está mi sartén Bundt; Lo he tenido durante años. Si tuviera que hacerlo de nuevo, preferiría no tener una sartén que esté negra por dentro, porque lo que se está horneando parece dorarse más rápido. Pero no hago suficientes pasteles Bundt como para justificar la compra de uno nuevo, por lo que normalmente reduzco ligeramente el tiempo de horneado.

Excepto esta vez. Me olvidé.

Continúe y rocíe la sartén.

Luego, espolvorea las nueces picadas. A veces también espolvoreo un poco de azúcar moreno sobre las nueces, pero también lo olvidé.

Pero siéntete libre de recordarlo, ¿vale? No forma parte de la receta original, por lo que es completamente opcional.

Ahora simplemente vierte la masa sobre las nueces. Trabaja lentamente para que puedas distribuirlo uniformemente.

Utilice una espátula de goma...

Para igualar la parte superior. Quieres que el pastel se hornee de manera uniforme.

Ahora mételo en el horno durante 1 hora, un poco menos si es una sartén negra. Si lo horneas demasiado, el bizcocho quedará seco… y no queremos eso. Deja que el pudín sea todo lo que pueda ser.

Cuando al bizcocho le queden unos diez minutos, adelante y comienza con el glaseado de ron, que, por supuesto, debe comenzar con mantequilla. Esto es 1 barra (1/2 taza), pero terminé agregando otra 1/2 barra, para un total de 3/4 taza.

Luego, agregue 1/4 taza de agua...

Y 1 1/2 tazas de azúcar (un poco más si te sientes peligroso).

Revuelva juntos…

Y llevar a ebullición suave. Continúe cocinando de 4 a 5 minutos, revolviendo constantemente.

mujer pionera enchiladas de pollo blanco

Apaga el fuego para no quemarte las cejas y vierte 3/4 de taza de ron.

Revuelva, luego encienda el fuego durante treinta segundos, dejando que la nueva mezcla hierva brevemente. La mezcla quedará bastante fina, pero almibarada.

¡Es hora de sacar la tarta del horno! Y nuevamente, olvidé disminuir el tiempo de horneado de mi sartén negra. Lo ideal es que el pastel no se desprenda totalmente de los lados del molde. Pero si lo es, mientras no se queme, está bien.

Ahora la clave aquí es conseguir que el pastel esté lo más húmedo posible con el delicioso y dulce glaseado. En un minuto, invertiremos el pastel, pero antes de eso, rociaremos aproximadamente 1/3 del glaseado sobre la parte inferior (actualmente la parte superior) del pastel.

Rocíelo lentamente para que tenga la oportunidad de filtrarse y también déjelo gotear por los lados y el centro del molde para pasteles. Este glaseado proporcionará la humedad que tanto necesita.

Déjelo reposar durante cinco minutos para asegurarse de que el glaseado se filtre.

Después de cinco minutos, invierta el pastel colocando un plato para pastel boca abajo sobre el molde Bundt.

Sosteniendo firmemente, voltee el molde para que el molde Bundt quede boca abajo sobre el plato para pastel.

Y gracias al spray para hornear antiadherente que usamos, la sartén se levantará de inmediato, sin daño ni suciedad.

Hola mi hermosa muffin de amor…quiero decir amo el pastel .

(Notarás que la parte del pastel que estaba en contacto con el molde negro está a punto de dorarse demasiado. No es que eso me impida atiborrarme de él ni nada por el estilo).

Luego, toma un tenedor y comienza a pinchar el pastel con los dientes. Esto es muy importante, porque queremos que el glaseado pueda filtrarse en el bizcocho.

Simplemente pinche, pinche, pinche por todos los lados y por encima.

En total, diría que pinché el pastel unas cien veces. Y no seas violento al respecto. Simplemente canta tu canción favorita, pinchando y pinchando suavemente a lo largo del camino. Cuando termine el primer estribillo, habrás terminado. Punción.

Simplemente ya no puedo escribir esa palabra. Lo siento.

Luego, comience a rociar el glaseado de ron sobre la parte superior del pastel, dejando que gotee lentamente por los lados.

Trate de dejar la mayor cantidad posible en el pastel, pero un poco de glaseado se correrá por los lados y se acumulará en el fondo del pastel.

Todo el proceso de glaseado debería durar entre cinco y diez minutos aproximadamente. Ser paciente. Realmente quieres que el glaseado se hunda en ese pastel.

Y usa hasta la última gota de la sartén.

Es terrible desperdiciar el glaseado de ron.

Oh Señor. ¿Qué tan bien se ve esto?

Ahora. Esto es importante: Deje que el bizcocho se enfríe a temperatura ambiente, porque así sabe mejor y, además, el glaseado de ron debe seguir filtrándose en el bizcocho.

Y créeme, la espera vale la pena.

¡Disfrutar! Este pastel de ron es perfecto para fiestas navideñas.

Y mañana lo desayunaré. No le digas a nadie . Es como la escena de Lo que el viento se llevó cuando Rhett le dice a Scarlett: Sé que bebes en privado y sé cuánto bebes. ¿Crees que me importa si te gusta tu brandy? ?

Apuesto a que Scarlett desayunaba pastel de ron con regularidad. Pequeña descarada y picante.