Odio, porque hombre, su relación es atropellada por un tren. Hace que mi corazón arda.
De ahí el título.
Hice Pasta Carbonara para la cena del domingo.
Y la niña estaba feliz.
Es una receta clásica de pasta con tocino y huevo con la deliciosa adición de guisantes. Nada mejor en la tierra.
Leer más Anuncio - Continúe leyendo a continuación- Rendimientos:
- 6porción(es)
- Tiempo de preparación:
- 5minutos
- Hora de cocinar:
- 20minutos
- Tiempo Total:
- 25minutos
Ingredientes
![pasta-carbonara](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
- 12 onz.
pasta, cualquier variedad
- 8
trozos de tocino cortado grueso (en cubitos pequeños)
- 1/2
cebolla mediana entera, cortada en cubitos pequeños
- 2
dientes de ajo picados
Receta de pollo y empanadillas.
- 3
huevos enteros
- 3/4 C.
parmesano finamente rallado
- 1/2 C.
crema espesa
Sal y mucha pimienta negra.
- 1/2 C.
guisantes
![pasta-carbonara](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
Direcciones
- Paso1 Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
- Paso2 Mientras se cocina la pasta, fríe el tocino hasta que esté apenas crujiente. Retirar de la sartén y escurrir sobre toallas de papel. Retire toda la grasa del tocino, pero no limpie la sartén. Regrese la sartén a la estufa a fuego medio-bajo y agregue la cebolla y el ajo. Cocine hasta que esté dorado. Dejar de lado.
- Paso3 En un tazón, mezcle los huevos, el parmesano, la crema, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
- Paso4 Cuando la pasta esté lista, reserva una taza o dos de agua de la pasta. Escurre la pasta y colócala en un bol. Mientras la pasta aún esté muy caliente, rocíe lentamente la mezcla de huevo, revolviendo la pasta todo el tiempo. La salsa se espesará y deberá cubrir la pasta. Agregue un poco de agua de pasta caliente si es necesario para darle consistencia.
- Paso5 A mitad de cocción, agregue los guisantes, el tocino y la cebolla o el ajo salteados. Termina de agregar la salsa, revolviendo hasta que esté todo combinado.
- Paso6 Sirva inmediatamente con más queso parmesano. ¡Delicioso!
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La mujer pionera
En primer lugar, cocina la pasta. Los fideos largos son los mejores.
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Luego, toma un poco de tocino cortado grueso y corta los trozos por la mitad por la mitad...
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Luego córtelo en trozos bastante pequeños...
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Y échalo en una sartén a fuego medio.
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Cocínelo hasta que empiece a estar crujiente...
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Y retíralo a un plato forrado con una toalla de papel.
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Vierta la mayor parte de la grasa en la sartén y vuelva a colocarla en la estufa a fuego lento.
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Corta una cebolla en dados muy finos...
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Y pica de 2 a 3 dientes de ajo.
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Eche la cebolla y el ajo a la sartén y cocínelos a fuego lento durante varios minutos.
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¡Como esto!
receta de costillas
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¡Bueno! Ahora es donde comienza la diversión. Rompe tres huevos en un bol...
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Y agregue 3/4 taza de parmesano rallado.
![pasta-carbonara-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-14.jpg)
Batir esto para que el parmesano se combine con los huevos.
![pasta-carbonara-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-15.jpg)
Luego, como es un país libre, vierta 1/2 taza de crema espesa. Si está tratando de tomar decisiones saludables, simplemente vierta 1/4 de taza.
Estoy bromeando con esa última parte, por supuesto.
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Batir esto junto...
![pasta-carbonara-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-17.jpg)
Luego agregue 1/2 cucharadita de sal y mucha pimienta negra y revuelva todo.
receta de horneado de tostadas francesas
![pasta-carbonara-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-18.jpg)
A continuación, escurre la pasta…
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Y guarda un poco del agua caliente de la pasta por si la necesitas más adelante.
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Vierta la pasta muy caliente en un tazón grande e inmediatamente comience a rociar con la mezcla de huevo, parmesano y crema.
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IMPORTANTE: ¡Revuelva todo el tiempo! Esto permitirá que los huevos se cocinen muy lentamente cuando lleguen a la pasta caliente... pero (con suerte) evitará que los huevos se revuelvan.
![pasta-carbonara-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-22.jpg)
A mitad de cocción echamos unos guisantes porque a mí me gusta la carbonara con guisantes.
Estoy bastante seguro de que a Meryl no le gustaba la carbonara con guisantes. ¡Pero no todos podemos ser Meryl!
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Y el tocino cocido…
![pasta-carbonara-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-24.jpg)
Y terminar de darle vueltas hasta que esté todo cubierto.
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Gloria Aleluya, esto es todo. Esa mezcla espesa de huevo cubre la pasta y le da un brillo glorioso.
![pasta-carbonara-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-26.jpg)
Ah, y olvidé agregar las cebollas y el ajo cuando agregué los guisantes y el tocino, así que los agregaré ahora.
No seas como yo.
![pasta-carbonara-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-27.jpg)
Ah, y si la pasta parece demasiado espesa, simplemente agregue un poco de agua caliente de la pasta. No demasiado, sólo un poco.
![pasta-carbonara-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-28.jpg)
Ayuda. No puedes saber cuánto impactó esto el domingo por la noche.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-29.jpg)
¡Pruébalo la próxima vez que necesites una dosis de pasta!
O una dosis de tocino.
pastel de hoja de chocolate texas
O una solución de crema.
O una solución de parmesano.
(Te dan la imagen.)