taco a la caserola

¿Qué hay en la cazuela de tacos?

Esta receta tiene tres partes. Primero, está la mezcla de carne hecha de carne molida, pimientos, cebolla, tomates, frijoles negros y maíz. Luego está el queso estilo mexicano y, finalmente, los chips de tortilla. Los tres componentes se colocan en capas en una cazuela y se hornean, luego se cubren con sus aderezos para tacos favoritos.

¿Qué se sirve con la cazuela de tacos?

sopa de albóndigas

¡Todo lo que necesita esta receta de carne molida es un montón de aderezos espolvoreados encima! Piense en lechuga rallada, pico de gallo, crema agria, aguacate, aceitunas negras, cilantro y salsa picante para darle un toque picante. ¡Siéntelo simple o acumula lotes!

¿Qué hay en el condimento para tacos?

El condimento para tacos es una atrevida mezcla de chile en polvo, comino, pimentón, orégano y algunas otras especias. Puedes hacer la tuya propia o comprar un paquete en la tienda para esta receta.

¿Los chiles poblanos son picantes?

lasgana

Los pimientos poblanos grandes, de color verde oscuro, son ligeramente picantes, aproximadamente a medio camino entre el picante de un pimiento Anaheim y un jalapeño. Quitar las semillas antes de cocinar ayuda a controlar un poco más el calor. También puedes cambiar el poblano por un pimiento Anaheim (largo y de color verde claro).

¿Realmente necesitas engrasar la fuente para hornear?

Cubrir la fuente para hornear con aceite en aerosol es probablemente el paso más fácil de olvidar, pero vale la pena hacerlo. Engrasar el plato evita que el queso se pegue a las esquinas de la cazuela y facilita sacarlo y servirlo. En cuanto a otra gran ventaja: ¡facilita la limpieza!

Rendimientos:

6 - 8porción(es)

 

Tiempo de preparación:

30minutos

 

Tiempo Total:

55minutos

 

Ingredientes

Para la Cazuela:

• 1 cucharada.

  aceite vegetal

• 2

  pimientos morrones rojos y/o amarillos, sin tallos, sin semillas y en rodajas finas

  pastel de nueces ree drummonds

• 1

  cebolla amarilla, en rodajas finas

• 1

  chile poblano, sin tallos, sin semillas y picado

• 3

  dientes de ajo, picados

• 1 1/2 libra

  carne de res molida

• 1

  1 onza. paquete de condimento para tacos

• 1

  10 onzas. lata de tomates suaves cortados en cubitos y chiles verdes (como los de Rotel), escurridos

• 1

  15 onzas. lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados

• 1 C.

  granos de maíz, frescos o congelados

• 1 1/2 cucharadita

  sal kosher

• Aceite en aerosol antiadherente

• 1

  13 onzas. bolsa de chips de tortilla redondos y más para servir

  camarones y curry

• 1

  8 oz. bolsa de mezcla de queso estilo mexicano rallado

Servir:

• lechuga rallada

• Pico de gallo

  recetas de sopa de calabaza

• Palta

• cilantro, picado

• CCrea agria

• Aceitunas negras en rodajas

• Salsa picante

Direcciones

• 1.  Paso1 Para la cazuela: Precalienta el horno a 375°F.
  2.  Paso2 En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el pimiento morrón, la cebolla, el poblano y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, de 10 a 12 minutos. Agregue la carne molida y el paquete de condimento para tacos. Cocine, revolviendo con frecuencia para desmenuzarlo, hasta que se dore, de 6 a 8 minutos. Agregue los tomates enlatados y los chiles verdes, los frijoles negros, el maíz y la sal, y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien combinados, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego.
  3.  Paso3 Engrase ligeramente una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque los chips de tortilla en una sola capa ligeramente superpuesta en el fondo de la fuente para hornear (aproximadamente 35 chips por capa). Cubra con aproximadamente la mitad de la mezcla de carne molida en una capa uniforme. Espolvorea uniformemente con la mitad del queso. Repita las capas una vez, terminando con queso encima. Reserve las patatas fritas restantes para servir.
  4.  Paso4 Hornee la cazuela hasta que el queso se derrita y comience a dorarse por encima, de 16 a 20 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos antes de cubrir y servir.
  5.  Paso5 Para servir: Cubra con lechuga rallada, pico de gallo, aguacate, cilantro, crema agria, aceitunas negras y salsa picante. Sirva con chips de tortilla adicionales.

Consejo: Los chips de tortilla redondos funcionan muy bien para hacer una capa uniforme, ¡pero cualquier chip de tortilla resistente funcionará!