Cásate conmigo pollo

¿Por qué se llama Marry Me Chicken?

La idea es que el pollo es tan increíblemente bueno que podría hacer que una persona le proponga matrimonio al cocinero allí mismo. Desde hace algún tiempo circulan por Internet diferentes versiones, pero la original surgió de delicioso . Me encanta que esta interpretación solo toma 30 minutos y usa productos básicos de despensa y refrigerador. ¡Es fácil preparar una cena familiar cualquier noche de la semana!

como se cocina húmedo y tierno ¿pechugas de pollo?

¿Pollo seco? Aquí no... ahora no... nunca, amigos. Hay algunos pasos que puedes seguir para asegurarte de que el pollo no se seque. El primero es asegurarse de que el pollo tenga un grosor uniforme. Si es necesario, tome un Mazo para carne (o incluso con un rodillo) y golpee un poco el pollo hasta que tenga aproximadamente el mismo grosor. ¡Esto asegurará una cocción uniforme! A continuación, cocina el pollo a fuego moderado. (El calor alto secará el pollo). Por último, pero no menos importante, use un termómetro para carnes. El pollo estará listo cuando alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.

¿Qué se sirve con Marry Me Chicken?

Este plato picante sería excelente con cualquier guarnición clásica de pollo como puré de patatas cremoso o un plato de pasta. ¡No olvides el pan de ajo! Para algo más ligero, prueba espárragos asados ​​al horno o judías verdes con ajo, fáciles y rápidas.

Rendimientos:

4 - 6porción(es)

 

Tiempo de preparación:

15minutos

 

Tiempo Total:

30minutos

 

Ingredientes

• 4

  (9 a 10 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

• Sal kosher, al gusto

• Pimienta negra molida, al gusto.

• 1/2 C.

  harina para todo uso

• 6 cucharada.

  mantequilla salada, dividida

• 2 cucharada.

  aceite vegetal, dividido

• 1/2

  cebolla amarilla pequeña, finamente picada (aproximadamente 1/2 taza)

  mujer pionera buñuelos de manzana

• 4

  dientes de ajo, rallados o picados

• 1/4 cucharadita

  pimienta roja molida

• 2 cucharada.

  pasta de tomate

• 1/2 C.

  vino blanco seco

• 2 C.

  caldo de pollo

• 2/3 C.

  tomates secados al sol envasados ​​en seco, en rodajas

• 1/2 cucharadita

  condimento italiano

• 1 C.

  crema espesa

• 1/2 C.

  parmesano recién rallado y más para servir

• Perejil de hoja plana, finamente picado, para servir

Direcciones

• 1.  Paso1 Prepara las pechugas de pollo: comenzando por el extremo más grueso, corta cada pechuga de pollo por la mitad de forma horizontal para terminar con un total de 8 chuletas. Sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta al gusto.
  2.  Paso2 Extienda la harina en un plato poco profundo. Trabajando con 1 chuleta a la vez, draga el pollo en harina, agita suavemente para eliminar el exceso y transfiérelo a un plato.
  3.  Paso3 Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de aceite y deja que la mantequilla se derrita. Una vez que la espuma haya disminuido, agregue las primeras 4 chuletas a la sartén y cocine hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos por lado. Transfiera a un plato limpio y repita el proceso con 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de aceite y las 4 chuletas restantes. (No limpie la sartén entre tandas a menos que la harina se esté quemando). Reduce el fuego a medio-bajo.
  4.  Paso4 En la misma sartén, derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 2 minutos. Agrega el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y la pasta de tomate a la sartén. Revuelva y cocine hasta que el ajo esté fragante y la pasta de tomate se haya vuelto más oscura, 1 minuto. Vierta el vino para desglasar la sartén, raspando los trozos marrones. Deja que el vino se reduzca a la mitad, unos 2 minutos.
  5.  Paso5 Agregue el caldo de pollo, los tomates secados al sol y el condimento italiano y cocine a fuego lento. Una vez que la salsa esté hirviendo a fuego lento, agregue el pollo y el jugo acumulado nuevamente a la sartén; cocine por 5 minutos. (La salsa debe espesarse un poco). Agregue la crema y el parmesano y deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos más para asegurarse de que el pollo esté tierno y todos los sabores se hayan fusionado.
  6.  Paso6 Cubra con perejil y parmesano extra y sirva junto con puré de papas o cualquier pasta corta que desee.