Caída del millón de dólares

receta de salsa de arándanos con jugo de naranja

¿Qué es la caída del millón de dólares?

Al igual que el querido queso pimiento, esta salsa es una combinación adictiva de queso crema, mayonesa, queso cheddar y cebollas verdes. También obtiene un toque vigoroso con el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Las almendras tostadas en rodajas no solo agregan su sabroso sabor a nuez a la salsa, sino que también adquieren una textura tierna después de un tiempo en el refrigerador. Si bien la mayoría de las recetas requieren trozos de tocino comprados en la tienda, nada supera el sabor crujiente y delicioso del tocino recién frito.

¿Por qué se llama caída del millón de dólares?

El baño de un millón de dólares fue creado en la década de 1950 por Helen Corbitt para Zodiac Room, un restaurante ubicado dentro de un Neimen Marcus en Dallas, Texas. Por este motivo, también se le conoce como baño de Neiman Marcus. El nombre probablemente se adaptó a lo largo de los años porque los ingredientes 'ricos' e indulgentes (queso crema, tocino, queso cheddar) hacen que sepa a un millón de dólares.

Rendimientos:

8 - 10porción(es)

 

Tiempo de preparación:

15minutos

 

Tiempo Total:

1hora35minutos

 

Ingredientes

• 1/2 C.

  Almendras plateadas

  ¿Cómo se escribe chucrut?

• 8

  rebanadas de tocino

• 1

  8 oz. paquete de queso crema, ablandado

• 1 C.

  mayonesa

  mini deslizadores

• 2 C.

  queso cheddar picante recién rallado

• 4

  cebollas verdes, cortadas en rodajas finas y divididas

• 1/2 cucharadita

  sal kosher

• 1/4 cucharadita

  pimienta negro

• 1/4 cucharadita

  polvo de ajo

  Cafe frio

• 1/8 cucharadita

  pimentón

• Galletas saladas con mantequilla, chips de bagel, para servir

• Salsa picante, para servir.

Direcciones

• 1.  Paso1 En una sartén grande a fuego medio-bajo, tuesta las almendras hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, de 5 a 7 minutos. Retirar de la sartén y dejar enfriar.
  2.  Paso2 En la misma sartén grande a fuego medio, cocine el tocino, volteándolo según sea necesario, hasta que la grasa se haya derretido y el tocino esté dorado y crujiente, de 8 a 10 minutos. Escurre el tocino en un plato forrado con papel toalla. Deje que el tocino se enfríe a temperatura ambiente y luego desmenúcelo en trozos pequeños.
  3.  Paso3 En un tazón grande, combine el queso crema y la mayonesa hasta que quede muy suave. Agregue el queso, las almendras tostadas, el tocino cocido, 3 cebollas verdes, sal, pimienta, ajo en polvo y cayena. Revuelva hasta que esté bien combinado.
  4.  Paso4 Transfiera a un tazón para servir, cubra con una envoltura de plástico o una tapa hermética y enfríe durante al menos 1 hora.
  5.  Paso5 Adorne con la cebolla verde restante y sirva con galletas saladas, chips de bagel y salsa picante.

Consejo: ¡Juega con diferentes tipos de queso! Cambie un poco de queso cheddar por suizo o agregue un poco de queso azul para obtener un sabor más fuerte.