Considere esta receta como una versión clásica y sencilla protagonizada por huevos duros sin cáscara rellenos con un relleno cremoso de yemas de huevo cocidas, mayonesa, mostaza y jugo picante de pepinillos. Una vibrante guarnición de pimentón y un atrevido toque de salsa picante hacen de este bocadillo el primero en desaparecer en cualquier fiesta.
¿Qué pone al 'diablo' en los huevos rellenos?
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Desde jamón relleno hasta cangrejo relleno y huevos rellenos, ¿qué diablos pasa con esta comida? No hay necesidad de tener simpatía; el adjetivo 'endiablado' es simplemente un término culinario anticuado para designar un plato muy condimentado. Los condimentos picantes como la salsa picante, la mostaza y el pimiento rojo molido originalmente provocaron la comparación con el fuego y el azufre. Para darle un toque extra 'relleno' a estos huevos, reemplace el jugo de pepinillos encurtidos con jugo de jalapeño en escabeche.
¿Cómo se hierven los huevos?
¡Hervir huevos es fácil! Simplemente sigue estos pasos:
- Llene una olla grande con suficiente agua para cubrir completamente los huevos y hierva el agua a fuego medio-alto.
- Con una espumadera o una espumadera, sumerja los huevos en el agua hirviendo. Cubra, reduzca el fuego a fuego lento y hierva los huevos durante 12 minutos.
- Escurre los huevos y sumérgelos inmediatamente en un recipiente con agua helada o pásalos por agua fría para detener el proceso de cocción y enfriar.
¿Cómo se consigue que los huevos duros se pelen fácilmente?
Pelar huevos duros puede ser... frustrante. No hay nada peor que ver un hermoso huevo cocido transformarse en un desastre de claras de huevo y cáscaras rotas. Si bien todo el mundo parece tener un truco secreto, desde agregar bicarbonato de sodio al agua hasta usar huevos viejos, no existe un consejo que garantice huevos perfectos en todo momento. Sin embargo, el sencillo proceso de sumergir los huevos en agua hirviendo suavemente para cocinarlos durante 12 minutos y luego sumergirlos en agua helada funciona de maravilla para huevos fáciles de pelar.
¿Puedes preparar huevos rellenos con anticipación?
Sí, los huevos rellenos son la comida perfecta para la fiesta porque se pueden preparar con anticipación. Los huevos se pueden hervir, pelar y refrigerar hasta con tres días de anticipación. Se puede mezclar el relleno y montar los huevos hasta 24 horas antes de servirlos. Guárdalos en el refrigerador en un recipiente de plástico hermético o en un adorable plato de huevos rellenos envuelto en plástico.
¿Qué más puedes agregar a los huevos rellenos?
¡Hay muchas formas de preparar y decorar huevos rellenos y esta receta es un excelente lugar para comenzar! Puede agregar unas cuantas cucharadas de salsa de eneldo o salsa de pepinillos dulces a la presentación. Las hierbas frescas picadas, como el eneldo, también quedarán deliciosas. (¡Los huevos rellenos de eneldo son el aperitivo de primavera perfecto!) Para darle un toque divertido, prepare huevos rellenos de rábano picante. ¡Tienen un toque especial y están cubiertos con crujientes chips de barbacoa!
Leer más Anuncio - Continúe leyendo a continuación- Rendimientos:
- 6 - 8porción(es)
- Tiempo de preparación:
- 15minutos
- Tiempo Total:
- 15minutos
Ingredientes
Guardar receta- 12
huevos duros enteros
- 1/2 C.
mayonesa
- 2 cucharada.
mostaza amarilla
- 2 cucharadita
jugo de pepinillo encurtido
- 1/4 cucharadita
sal kosher
- 1/4 cucharadita
pimienta negro
Salsa picante (opcional)
Pimentón molido, para espolvorear
Cebollino picado (opcional)
Direcciones
- Paso1Pelar los huevos y cortarlos por la mitad, a lo largo. Retire las yemas de las mitades de huevo y colóquelas en un bol. Tritura las yemas con un tenedor hasta que se rompan. Agrega la mayonesa, la mostaza, el jugo de pepinillos, la sal, la pimienta y unas gotas de salsa picante, si la usas. Revuelve para combinar; la mezcla debe quedar casi suave.
- Paso2Vierta la mezcla en una bolsa de plástico con cierre y corte ¼ de pulgada de una de las esquinas inferiores. Vierta la mezcla en las mitades de clara de huevo. Espolvorea los huevos con pimentón y enfríalos en un recipiente hermético hasta que estén listos para comer. Sirva con cebollino y salsa picante, si lo desea.
Consejo: use jugo de pepinillos dulces o jugo de jalapeño en escabeche para obtener un relleno dulce o picante.
pastel de saltamontes
Los huevos rellenos se pueden almacenar cubiertos en el refrigerador hasta por 3 días.
