Cazuela De Pollo Con Fideos

¿Qué tipo de pollo usas para la cazuela de pollo con fideos?

¡Usar un pollo asado comprado en la tienda es uno de los trucos de cocina favoritos de Ree Drummond para ahorrar tiempo! Eso funciona muy bien aquí, pero también puedes asar tus propias pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y desmenuzarlas.

¿Se debe tapar la cazuela al hornear?

No, deja este descubierto. Todos los ingredientes van a la cazuela ya cocidos, por lo que básicamente solo estás calentando el plato en el horno. Dejarlo descubierto también permite que la cobertura de la galleta se dore y quede crujiente.

¿Se congela bien la cazuela de pollo con fideos?

carne asada

¡Sí! Dado que el pollo ya está cocido cuando se mete en la cazuela y hay mucha salsa cremosa, la cazuela de pollo con fideos es perfecta para congelar. Congele sin la cobertura de galleta antes de hornear, descongele completamente y luego agregue unos minutos al tiempo de horneado para que se caliente.

¿Qué es la crema de pollo?

La crema de pollo fue inventada por Campbell's en la década de 1940. Se agregan leche, crema y harina a la sopa de pollo tradicional para obtener una consistencia espesa y cremosa. Es una base instantánea para guisos de pollo y pastel de pollo .

¿Cuál es la forma más sencilla de desmenuzar pollo?

Comience rompiendo el ave en pedazos (patas, muslos, pechugas y alas) y quitándole la piel. Puedes usar dos tenedores para desmenuzar la carne, pero es aún más fácil entrar con las manos y desmenuzarla. Retire los huesos a medida que avanza (congélelos para hacer caldo de pollo).

Rendimientos:

8 - 10porción(es)

 

Tiempo de preparación:

25minutos

 

Tiempo Total:

1hora5minutos

 

Ingredientes

• 12 onz.

  fideos anchos de huevo

• 2

  10,5 onzas. latas de crema de pollo

• 1 C.

  leche entera

• 1 C.

  queso cheddar fuerte rallado

• 1 cucharadita

  pimienta negro

• 1/2 cucharadita

  sal kosher

• 3 C.

  pollo cocido y desmenuzado (de 1 pollo asado)

• 1/2

  cebolla amarilla pequeña, finamente picada

• 2

  tallos de apio, finamente picados

• 1

  12 onzas. bolsa de guisantes y zanahorias congelados, descongelados

• 1 1/2 C.

  galletas de mantequilla trituradas en trozos grandes (como las Ritz, aproximadamente 1 manga de galleta)

• 2 cucharada.

  mantequilla sin sal, derretida

• Perejil picado, para servir

Direcciones

• 1.  Paso1 Precalienta el horno a 375°F. Hierva una olla grande de agua con sal a fuego medio-alto. Agregue los fideos de huevo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén al dente, aproximadamente 7 minutos. Escurrir y reservar.
  2.  Paso2 Mezcle la crema de pollo, la leche, el queso, la pimienta y la sal en un tazón grande. Agregue el pollo, la cebolla, el apio, los guisantes y las zanahorias. Incorpora suavemente los fideos de huevo. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas y extiéndala en una capa uniforme.
  3.  Paso3 Mezcle las migas de galleta y la mantequilla en un tazón mediano. Espolvorea la mezcla uniformemente sobre la cazuela. Hornee hasta que esté completamente caliente y la cobertura esté ligeramente dorada, de 30 a 35 minutos. Espolvorea con perejil y sirve.