Sopa de guisantes con jamón

¿Es necesario remojar los guisantes partidos antes de cocinarlos?

Los guisantes partidos son como las lentejas: no es necesario remojarlos antes de cocinarlos, lo que hace que esta sopa sea aún más fácil de preparar sobre la marcha. Todo lo que necesitas es una bolsa de guisantes verdes y algunos otros productos básicos del refrigerador y la despensa que probablemente tengas a mano.

¿Son los guisantes partidos lo mismo que los guisantes normales?

what is tres leches

Los guisantes partidos son una variedad de guisantes cultivados para secar. Cuando se descascaran, se dividen en su costura natural para que se cocinen rápidamente y no requieran un remojo prolongado.

¿Puedo hacer sopa de guisantes sin restos de jamón?

¡Absolutamente! Esta sopa se puede preparar en cualquier momento. Un filete de jamón picado funciona perfectamente en lugar de las sobras de jamón.

¿La sopa de guisantes debe ser fina o espesa?

La sopa de guisantes partidos tiene una consistencia cremosa y ligeramente espesa; se espesa naturalmente a medida que los guisantes se cocinan y se descomponen. Si prefiere una sopa de guisantes partidos más líquida y caldosa, agregue un poco de agua para diluirla hasta obtener la consistencia deseada.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar sopa de guisantes?

De principio a fin, esta sopa nutritiva se prepara en menos de dos horas. Sin embargo, después de preparar y saltear el jamón y las verduras, la receta requiere poca atención práctica, así que no temas abordarla una noche entre semana. Incluso puedes picar las verduras y el jamón previamente para que esta sopa se prepare aún más rápido.

¿Qué se sirve con sopa de guisantes partidos?

Esta sopa se combina perfectamente con un sándwich de queso asado (¡o simplemente con un trozo de pan crujiente!) para mojar. Para algo más ligero, sírvelo con ensalada de col rizada fresca y cítrica. O, si desea simplificar las cosas, simplemente espolvoree unos cuantos picatostes caseros crujientes encima. ¡Absorberán el sabroso caldo y agregarán un poco de textura y textura a cada bocado!

¿Cuánto tiempo dura la sopa de guisantes en el frigorífico?

receta de enchilada de pollo en salsa blanca

Almacenada en un recipiente hermético, la sopa de guisantes se mantendrá fresca durante cuatro o cinco días en el refrigerador. ¡Esto la convierte en una excelente receta de preparación de comidas para preparar un domingo o lunes y disfrutar durante toda la semana!

¿Se puede congelar la sopa de guisantes partidos?

¡Seguro que puede! Esta es una excelente sopa para guardar en el congelador cuando necesite una comida nutritiva y rápida. Espere a que la sopa se enfríe por completo, luego colóquela en un recipiente hermético y congélela por hasta tres meses. Descongelarlo durante la noche en el refrigerador y recalentarlo a fuego suave en una olla al fuego.

Rendimientos:

6 - 8porción(es)

 

Tiempo de preparación:

10minutos

 

Tiempo Total:

1hora40minutos

 

Ingredientes

• 3 cucharada.

  aceite de oliva

  cómo hacer salmuera de pavo

• 2 C.

  jamon cortado en cubos

• 1

  cebolla amarilla, picada

• 3

  zanahorias, peladas y cortadas en rodajas

• 2

  tallos de apio, en rodajas

• 3

  dientes de ajo, picados

• 1 libra

  guisantes verdes secos

• 8 C.

  caldo de pollo

• 1 cucharadita

  tomillo seco

  hamburguesa sopa de verduras mujer pionera

• 1

  hoja de laurel (opcional)

• 1/2 cucharadita

  sal y más al gusto

• 1/2 cucharadita

  pimienta negra molida y más al gusto

• Perejil fresco picado (opcional)

Direcciones

• 1.  Paso1 Calienta una olla o cacerola grande a fuego medio. Agrega el aceite y el jamón. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los trozos de jamón estén dorados, de 8 a 10 minutos. Aumente el fuego a medio-alto; agregue la cebolla, la zanahoria y el apio y continúe cocinando hasta que las verduras estén ligeramente blandas, unos 5 minutos más. Agrega el ajo y cocina 1 minuto más.
  2.  Paso2 Mientras tanto, coloque los guisantes partidos en un colador. Enjuáguelos bien, recoja y deseche los pequeños guijarros o escombros.
  3.  Paso3 Agregue los guisantes, el caldo de pollo, el tomillo y la hoja de laurel, si los usa. Deje hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los guisantes se abran en la olla y estén muy tiernos, 1 hora y 30 minutos. (Si la olla deja de hervir a fuego lento durante la cocción, aumente el fuego a medio hasta que vuelva a hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo). Agregue de 1/2 a 1 taza de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
  4.  Paso4 Sazone con sal y pimienta negra. Sirva cubierto con perejil, si lo desea.

Consejo: si te sobra un hueso de jamón, ¡mézclalo también en la sopa! Le dará aún más sabor a jamón.