Cómo hacer chaffles

Ya sea que sigas o no el estilo de vida cetogénico, te encantará probar esta sensación viral por ti mismo. Es muy fácil de hacer y es la razón por la que Ree Drummond se convenció de comprar una mini plancha para gofres en primer lugar. La receta original de chaffle es perfecta por sí sola (disfrazada como gofres con un chorrito de almíbar), pero también puedes usarla como punto de partida para otras creaciones de chaffle que son tanto dulces como saladas. Úsalos en lugar de pan en un sándwich, como base para tus tostadas favoritas o cúbrelos con salsa de salchicha en lugar de galletas. Más adelante encontrará una receta de chaffles simples y una versión con tocino, queso cheddar y cebollino.

¿De qué están hechos los chaffles?

Solo hay 2 ingredientes en este gofre milagroso: queso y huevos. La razón por la que se llama chaffle es porque es básicamente un gofre de queso. Queso + gofre = chaffle. ¿Consíguelo? La mezcla de queso y huevos produce una masa ligera y esponjosa con un exterior de queso crujiente. A diferencia de los gofres normales, los chaffles no contienen harina, levadura en polvo, leche ni suero de leche. Los ingredientes simples lo hacen perfecto para usar en lugar de pan. Pero también puedes condimentarlos con tus saborizantes favoritos, como un chorrito de vainilla, una pizca de canela o incluso un poco de condimento para bagels.

¿Son saludables los chaffles?

Lo bueno de los platos de dos ingredientes es que sabes que no hay ningún ingrediente oculto escondido en tus gofres. Son bajos en carbohidratos y aptos para ceto, pero como cualquier cosa sabrosa y deliciosa, siempre es mejor comer con moderación.

¿Puedes utilizar una máquina para hacer gofres normal para hacer chaffles?

Los chaffles deben ser de tamaño más pequeño, por lo que una plancha para gofres pequeña, como la Mini máquina para hacer gofres Dash , funciona mejor, pero también puedes usar una máquina para hacer gofres normal o una plancha para gofres belga. Solo tenga en cuenta que el tiempo de cocción puede ser más largo (y los bordes con queso podrían quedar crujientes más rápido) con las máquinas para hacer gofres más grandes y gruesas.

Rendimientos:

4 - 6porción(es)

 

Tiempo de preparación:

2minutos

 

Tiempo Total:

7minutos

 

Ingredientes

Chafles originales

• 2

  huevos

• 1 C.

  queso mozzarella rallado

Chaffles de cebollino, queso cheddar y tocino

• 2

  huevos

• 1 C.

  queso cheddar jack rallado

• 2

  rebanadas de tocino cocido, finamente picado

• 1 cucharada.

  cebollino finamente picado

• Queso cheddar jack rallado, tocino picado y cebollino, para servir

Direcciones

• 1.  Paso1 Precalienta una mini plancha para gofres.
  2.  Paso2 Para los chaffles originales: bate los huevos en un tazón mediano. Agrega el queso.
  3.  Paso3 Coloque la masa en la plancha para gofres (usando la cantidad recomendada de masa para su plancha para gofres específica). Cierra la plancha para gofres y cocina hasta que la luz automática se ponga verde, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Transfiera los chaffles a una rejilla para enfriar. Sirva inmediatamente o déjelo enfriar a temperatura ambiente y refrigérelo por hasta 3 días.
  4.  Paso4 Para los chaffles de cebollino, queso cheddar y tocino: bata los huevos en un tazón mediano. Agregue el queso, el tocino y el cebollino. Cocine como se indica en el Paso 3. Cubra con más tocino desmenuzado, cebollino y queso, según desee.

Si su plancha para gofres no tiene placas antiadherentes, rocíe bien la superficie de cocción con un spray para cocinar antiadherente.