Tostadas de canela de la manera correcta

Rendimientos:

8porción(es)

 

Tiempo de preparación:

10minutos

 

Hora de cocinar:

15minutos

 

Tiempo Total:

25minutos

 

Ingredientes

• 16

  rebanadas de pan (¡el integral es genial!)

• 2

  barras de mantequilla salada, ablandada

• 1 C.

  azúcar (más al gusto)

• 3 cucharadita

  canela molida

• 2 cucharadita

  extracto de vainilla (más al gusto)

  recetas de mujer pionera salmón

• 1/8 cucharadita

  nuez moscada molida (opcional)

Direcciones

• Precalentar el horno a 350 grados.
  
  Triture la mantequilla blanda con un tenedor. Agregue el azúcar, la canela, la vainilla y la nuez moscada, si la usa. Revuelva para combinar completamente.
  
  Untar sobre rebanadas de pan, cubriendo completamente la superficie hasta los bordes.
  
  Coloque las tostadas en una bandeja para hornear galletas. Coloque la bandeja para galletas en el horno y hornee por 10 minutos. Encienda el asador y ase hasta que estén dorados y burbujeantes. ¡Mira para que no se queme!
  
  Retirar del horno y cortar las rodajas en mitades en diagonal.

Ooooh. Te estás preparando para probar Yo, obstinado. ¡Asegúrate de tomar una foto! No lo verás muy a menudo.

Por suerte para usted, no revelaré mis puntos de vista expertos sobre el medio ambiente, el estímulo, la nueva legislación de atención médica o si los caniches estándar alguna vez deberían haber sido cruzados con los perros perdigueros de oro. En lugar de eso, destrozaré el tema tan importante de... las tostadas de canela. ¡Es hora de que dejemos de eludir el tema aquí, gente! Aquí todos somos amigos y ya no puedo permanecer en silencio.

¿Sabías que existe una forma correcta y otra incorrecta de hacer tostadas de canela? Es cierto. Y desafortunadamente para mi matrimonio, siempre supe la forma correcta de hacer tostadas de canela. Mi amado esposo, por otro lado, siempre tuvo la impresión equivocada de que la forma en que siempre le gustó comer tostadas de canela es la forma correcta de hacer tostadas de canela. Pero sólo hay un problema: su tostada de canela no sólo es la tostada de canela equivocada, sino que absolutamente, positivamente la tostada de canela equivocada. Es la tostada de canela más equivocada que puede haber. Es lo más equivocado. Lo más equivocado. El Wrongalongadingdong.

Seguro que es bueno que haya entrado en escena. ¡No se sabe dónde estaría ese tipo sin mí!

Antes de mostrarte LA forma correcta de hacer tostadas de canela, revisaré algunos enfoques diferentes para que podamos hacer una comparación/contraste al final de esta publicación. ¡Vamos a quitarle la tapa a esto aunque sea lo último que hagamos!

Enfoque #1

Unte con mantequilla una rebanada de pan.

Combine el azúcar y la canela en un bol…

Revuélvelo para combinar.

Espolvorea la mezcla de canela y azúcar sobre la mantequilla, luego métela en el horno: 10 minutos a 350, luego termínala debajo del asador (te daré mis razones para este método más adelante).

Enfoque #2

Unte con mantequilla una rebanada de pan y luego póngala en un horno a 350 grados durante diez minutos. Luego enciende el asador y déjalo reposar uno o dos minutos hasta que esté dorado.

Luego nada más sacarlo del horno…

Espolvoree sobre la mezcla de azúcar y canela.

Como probablemente habrás descubierto, la diferencia entre Enfoque #1 y Enfoque #2 es este: poner el azúcar con canela antes de poner la tostada en el horno da como resultado una cobertura ligeramente caramelizada y crujiente. Pero cuando espolvoreas canela o azúcar después del hecho, queda suelta en la superficie (ver foto de arriba), empapando parcialmente el pan mantecoso. Ambos son bastante buenos, pero definitivamente preferiría Enfoque #1.

Pero déjame mostrarte Enfoque #3 —también conocida como LA MANERA ABSOLUTAMENTE EQUIVOCADA de hacer tostadas de canela.

Por favor, nunca hagas tostadas de canela así.

Por favor. Estoy preguntando amablemente aquí.

Bien, esto no es todo. Esto ni siquiera pertenece a esta publicación. Lo siento.

Enfoque #3: El camino EQUIVOCADO

Eso es todo. Si quisieras hacer la peor tostada de canela del mundo, pondrías un trozo de pan en la tostadora y lo sacarías cuando estuviera… tostado.

Luego, trago, untarías mantequilla blanda sobre la tostada caliente.

Esto esta muy mal.

Luego espolvorearías canela/azúcar.

¡Horrible! ¡Ninguna dimensión en absoluto! La mantequilla no ha tenido oportunidad de empaparse del pan. Sin caramelizar. Nada.

¡Horrible! Simplemente horrible.

Repito: Si realmente me quisieras, no harías tostadas de canela como ésta.

Ahora. ¿Te gustaría ver la forma CORRECTA de hacer tostadas de canela?

¿Estás seguro de que estás preparado emocionalmente?

Muy bien entonces.

Enfoque 4: El camino CORRECTO

Comience con mantequilla blanda. Usé dos palos. Puedes reducirlo a la mitad si eres una persona sensata.

Aplástalo con un tenedor...

Luego vierta un montón de azúcar. Aproximadamente media taza por cada barra de mantequilla (al menos).

¡Pero está bien, amigos! ¡El azúcar es bueno para ti!

Bien, entonces el azúcar no es bueno para ti. Pero realmente lo es. Pero en realidad no lo es. Pero está en mis sueños. Pero no está en mi realidad.

Entonces elijo no vivir en la realidad.

Amén.

¡Luego viene la canela! Alrededor de 2 a 3 cucharaditas, según tus gustos.

Luego viene el ingrediente mágico: ¡Vainilla! No tiene que ser vainilla mexicana; fue un regalo de alguien en una de las paradas de mi gira de promoción del libro (¡gracias!); cualquier extracto de vainilla viejo servirá.

Pero si no usas extracto de vainilla mexicana, te arrepentirás el resto de tu vida.

Ay, vamos. Sólo estoy bromeando contigo.

Pero realmente te arrepentirás.

¡Es una broma!

(Hombre, ¿estoy de buen humor hoy? Lo siento.)

Agregue unas buenas 2 a 3 cucharaditas. La vainilla en aplicaciones de canela y azúcar es tan, tan, tan divina.

Aplástalo todo hasta obtener un tazón cremoso lleno de pecado.

Entonces es cuando sabes que está bien.

No es que el pecado sea correcto. No lo es. El pecado está mal. El pecado está muy, muy mal.

Pero esto es sólo un pequeño pecado y no daña a nadie más que a ti.

A menos que sirvas la tostada de canela a otros.

Pero escucha. Cruzaremos ese puente cuando lleguemos a él. ¿Suena bien?

Este es el pan que estoy usando. Amén.

Unta una buena cucharada de la mezcla sobre cada trozo de pan.

Me gusta llevarlo hasta los bordes. Esto evitará que el pan expuesto se queme debajo del asador más adelante.

Las tostadas de canela son un asunto serio, gente.

¡Haz tantas piezas como quieras! Esto es aproximadamente 1/5 de la cantidad que hago normalmente, considerando que Marlboro Man come cien trozos a la vez y todo.

Me doy cuenta de que mis matemáticas no tienen sentido ahí, pero gracias por amarme de todos modos.

Ahora, esto es lo que debe hacer: coloque el pan rebozado en una bandeja para hornear y colóquelo en un horno a 350 grados durante unos diez minutos. He aquí por qué: queremos derretir la mezcla y hornear el pan un poco. Si simplemente metiéramos la sartén debajo del asador, la mezcla se derretiría y burbujearía muy rápidamente, pero el pan podría empaparse un poco ya que sería muy rápido. Entonces lo comenzaremos en el horno calentado.

Después de diez minutos, enciende el asador y termina la tostada durante unos minutos. ¡Pero míralo con atención! ¡La tostada de canela quemada arruinará tu vida!

Mmmm. Aún no lo sabes, pero esto es realmente algo especial.

Sólo mira eso. La parte superior queda crujiente y crujiente…

Pero la parte de abajo es un poco blanda.

Mmmm.

Para mejorar un par de niveles, puede usar otros panes: las rebanadas gruesas de pan francés son deliciosas, al igual que los panes caseros más granulados. Solo tenga en cuenta que si la rebanada de pan es más gruesa, querrá untarle un poco más de mezcla de mantequilla y canela.

El análisis final

Ahora hemos adoptado cuatro enfoques diferentes para las tostadas de canela. En el sentido de las agujas del reloj desde la parte superior izquierda: Enfoque 2, Enfoque 4, Enfoque 3, Enfoque 1. (Los habría ordenado, pero rara vez hago las cosas de manera lógica).

Enfoque #1 En realidad, sería mi SEGUNDA opción para tostadas de canela. Tiene la misma superficie crujiente/crujiente que el Método n.° 4. La única diferencia es que al mezclar todos los ingredientes de la cobertura para untar (como hicimos en el Método n.° 4), podemos agregar vainilla, lo que realmente agrega profundidad de sabor. (¡También puedes agregar un poco de nuez moscada rallada!) Pero el método n.° 1 es delicioso.

De hecho, me gusta cómo se carameliza el azúcar con canela aparte de la mantequilla. Es una pequeña característica adicional agradable.

VEREDICTO: Delicioso.

Enfoque #2: Para este, asamos el pan untado con mantequilla... y luego lo espolvoreamos con azúcar y canela.

VEREDICTO: Está bien, esto no está mal. Asar la tostada con la mantequilla permite que la mantequilla penetre en el pan y profundice el sabor general. Definitivamente le falta la caramelización crujiente… pero no lo rechazaría si alguien me lo sirviera en un plato con un capuchino de Starbucks.

Y luego está este. Enfoque #Bruto.

Tosté el pan en la tostadora. Luego lo untó con mantequilla. Luego espolvoreamos con azúcar y canela.

¡Qué asco! ¡Horrible! ¡Seco! Aburrido

Y esa es la última opinión que escucharás de mí.

Hasta que cubra PB & J… entonces CUIDADO.

Adiós, buena suerte y que el buen Dios te quiera.

Mujer pionera