Mini Apple Pies

¿Qué tipo de manzanas son mejores para las mini tartas de manzana?

Tiendo a tomar manzanas Granny Smith cuando hago tarta de manzana. Son más ácidos, lo que equilibra el azúcar en el resto de la receta. Pero Honey Crisp es otro buen tipo de manzana para usar en tarta de manzana. Son un poco más dulces que Granny Smith, pero aún resisten el horneado.

¿Es necesario refrigerar las mini tartas de manzana?

Sí, lo mejor es guardarlos en el frigorífico en un recipiente hermético. Se mantendrán frescos durante unos 4 días.

¿Qué tipo de base usas para las mini tartas de manzana?

Un paquete de masas de pastel compradas en la tienda funciona muy bien para esto porque necesitas dos masas. Sin embargo, ciertamente puedes hacer tu propia corteza. La masa de pastel de mantequilla y masa de pastel perfecta ¡Las recetas hacen dos cortezas de todos modos!

Rendimientos:

24

 

Tiempo de preparación:

30minutos

 

Tiempo Total:

1hora

 

Ingredientes

Para las tartas:

• 1

  (14 onzas) de paquete de masa para pastel refrigerada (2 masas)

• 1

  manzana grande, pelada y cortada en cubitos

• 2 cucharada.

  azúcar granulada

• 1 cucharada.

  harina para todo uso

• 1 cucharada.

  Miel

Para la cobertura:

• 1/4 C.

  harina para todo uso

• 2 cucharada.

  azúcar moreno claro envasado

• 1 cucharada.

  azúcar granulada

• 1/2 cucharadita

  canela molida

• 2 cucharada.

  mantequilla salada, cortada en trozos pequeños

Direcciones

• 1.  Paso1 Precalienta el horno a 375°F. Para las tartas: Extienda 1 trozo de masa para tarta hasta formar una ronda de 12 pulgadas. Con un cortador de 3 pulgadas, corte 12 rondas pequeñas. Repita con el otro trozo de masa para pastel para hacer 12 rondas más. Presione cada ronda en un agujero de un molde para mini muffins de 24 tazas, presionando la masa uniformemente hacia los lados. Colocar en el frigorífico.
  2.  Paso2 En un tazón mediano, mezcle la manzana, el azúcar granulada, la harina y la miel para combinar.
  3.  Paso3 Para la cobertura: en un tazón mediano aparte, mezcle la harina, el azúcar morena, el azúcar granulada y la canela. Con un tenedor o un cortador de masa, corte la mantequilla en la mezcla de harina unos trozos a la vez, hasta que se mezcle uniformemente.
  4.  Paso4 Coloque 1 cucharadita de la mezcla de manzana en cada molde para muffins; cubra con 1 cucharadita de la cobertura. Hornee hasta que esté dorado, unos 20 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén, luego retírelo a una rejilla para que se enfríe por completo.