Frito Chili Pie

¿Qué es exactamente un pastel de chile Frito?

No estoy exactamente seguro de por qué se llama 'pastel'. No es un pastel en absoluto. Al menos no es lo que yo considero pastel. Pero nadie me preguntó y eso está bien. Está delicioso y eso es lo único que importa. El pastel de chile frito es simplemente fritos, chile y queso. Se abren bolsas de Fritos del tamaño de una porción individual, se vierten cucharones de chile sobre las papas fritas e inmediatamente se espolvorea la parte superior con queso rallado para que se derrita. ¡Entonces todos toman un tenedor y se lo comen directamente de la bolsa de Frito!

¿Qué chile usas para el pastel de chile frito?

Yo solo uso mi buen chile básico, pero puedes usar la receta de chile que más te guste. Éste tiene frijoles. Puedes omitirlos. Lo que te venga bien.

¿Qué va con los pasteles de chile frito?

La belleza de los pasteles de chile Frito es que son tan buenos que nadie quiere ni necesita guarniciones. Sin embargo, puedes agregarle ingredientes si te gustan ese tipo de cosas. Lechuga rallada, crema agria, tomate cortado en cubitos, salsa picante, jalapeño en rodajas: cualquier tipo de aderezo para tacos que suene bien.

Rendimientos:

8porción(es)

 

Tiempo de preparación:

5minutos

 

Hora de cocinar:

1hora

 

Tiempo Total:

1hora5minutos

 

Ingredientes

• 2 libra

  carne picada

• 3

  dientes de ajo, picados (opcional)

• 1

  12 a 4 onzas lata de salsa de tomate

• 1

  10 onzas. lata Ro-tel de tomates y chiles cortados en cubitos

• 1/2 cucharadita

  sal

• 1 cucharadita

  orégano molido

• 1 cucharada.

  comino molido

• 2 cucharada.

  chile en polvo y más al gusto

• 1

  14 onzas. lata de frijoles, escurridos y enjuagados

• 1

  14 onzas. lata de frijoles pintos, escurridos y enjuagados

• 1/4 C.

  masa (harina de maíz) o harina de maíz normal

• 1/2 C.

  agua tibia

• Bolsas individuales de patatas fritas

• Queso cheddar rallado

• Cebolla morada picada (opcional)

Direcciones

• 1.  Paso1 En una olla dorar la carne molida con el ajo a fuego medio-alto. Agrega la salsa de tomate, el Ro-tel, la sal, el orégano, el comino y el chile en polvo. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  2.  Paso2 Agrega los frijoles; revuelve para combinar. Cubra y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
  3.  Paso3 Mezcla la masa con el agua tibia, luego agrega al chile. Revuelva para combinar y cocine a fuego lento durante los últimos 10 a 15 minutos.
  4.  Paso4 Para servir, corte las bolsas de Frito a lo largo. Agregue el chile, el queso y la cebolla picada, si la usa. Sirva inmediatamente con tenedores de plástico. ¡Un placer para el público!

Estamos sumergidos en el fútbol ahora mismo. No hay otra forma de decirlo. Marlboro Man está entrenando al equipo de fútbol de mis dos hijos, Marlboro Man y yo estamos sintonizados y viendo todos los partidos universitarios que podemos encontrar en la televisión... y si eso no fuera suficiente, también hemos ido a algunas de nuestras escuelas secundarias locales. juegos en casa de la escuela el viernes por la noche.

No hay nada como los partidos de fútbol de la escuela secundaria para enviarte de regreso a la adolescencia. El aire fresco de la noche casi otoñal... los chicos sin camisa pintados con los colores de su equipo... las adorables porristas, que, por cierto, tienen mucha más energía de la que recuerdo tener a los diecisiete años... las canciones de Bon Jovi a todo volumen en el altavoz entre jugadas. ¿Existe algún tipo de requisito para que los juegos de fútbol de la escuela secundaria transmitan a Bon Jovi hasta el fin de los tiempos? No me quejo, claro. De lo contrario. Escuchar y cantar en voz muy alta Livin’ on a Prayer el viernes pasado fue lo mejor que me ha pasado en mucho tiempo.

Fue lo peor que alguna vez Le pasó a mi hija de catorce años. Pero le dije que cosas como ésta fortalecen el carácter.

Los juegos de fútbol de la escuela secundaria también significan pasteles de chile Frito.

Anoche preparé un poco para cenar. ¡Te animo a que hagas lo mismo esta semana!

Comience con carne molida o cualquier carne molida que tenga a mano.

Echarlo en una sartén u olla honda…

Y dóralo a fuego medio-alto. Escurre el exceso de grasa si usas carne molida normal; ¡Si usas mandril molido deberías estar bien!

¿Después? Necesitarás esto.

Vierta la salsa de tomate…

Y el Ro-tel…

Luego revuélvelo.

Añade un poco de sal…

Un poco de orégano molido…

Y una buena cantidad de comino, que a mí me dice chili.

También me dice taco. Pero sólo cuando hago tacos.

Luego viene el chile en polvo, que también, ¡sorprendentemente!, me dice chile. Agregue de 2 a 3 cucharadas, dependiendo de cuánto le guste el chile en polvo, de qué tan picante sea su chile en polvo, de cuánta especia le guste y de su tipo de sangre.

Es broma con esa última parte.

A continuación, añade media taza de agua tibia…

Luego revuélvelo bien.

Tapa la sartén, luego reduce el fuego a bajo y cocina el chile a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo un par de veces.

¿Después? Necesitas estos.

Eche las latas de frijoles en un colador o colador, luego enjuáguelas bien con agua fría porque los frijoles enlatados son un poco viscosos y sucios cuando los saca de la lata por primera vez.

Después de enjuagar los frijoles, viértelos directamente en el chile.

Puede usar cualquier combinación de frijoles que desee: todos riñones, todos pintos… lo que sea que le guste.

Agregue los frijoles, tape la olla nuevamente y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

¿Después? Toma esto.

Es masa, también conocida como harina de maíz, que me gusta agregar a los chiles, las sopas y los guisos para darle un poco de espesor y un delicioso sabor a maíz. Puede encontrarlo en el pasillo de harina de la tienda o en la sección de alimentos hispanos.

La harina de maíz normal también está bien.

Mujer pionera pimientos rellenos

Vierta un poco de masa en un tazón pequeño...

Luego vierte un poco de agua.

Luego revuélvelo hasta que esté pastoso y extraño.

Luego –¡y esto es importante!– dale un poco de sabor al chile. Quiero que experimentes el antes y el después.

Luego vierte la mezcla de masa directamente en el chile. Sé que parece raro. No corras gritando todavía.

Ahora simplemente revuélvelo y cocínalo a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos… ¡y listo! Asegúrate de probar el chile y de que tenga suficiente sal… pero ten en cuenta que los Fritos son muy, muy salados. Así que tal vez quieras andar con cuidado, cariño.

¿Puedo llamarte nena?

Zee chili…ees ¡LISTO!

Y era una cuneta.

Fritos en una canasta. Esta es una foto muy cursi.

¿Consíguelo?

Con las bolsas de Fritos de lado, abre las bolsas de esta manera.

Luego ralla un poco de queso cheddar fuerte. Ralla el tuyo si quieres que tu pastel de chile Frito quede más fenomenal.

Usa un procesador de alimentos si quieres ser perezoso como yo.

A veces simplemente no tengo ganas de usar el rallador de caja. Por favor entiende.

Armar un pastel de chile Frito es muy, muy complicado. ¡Quizás quieras prestar atención!

Consigue un poco de chile...

Y se lo echas a los Fritos.

Ya estás a mitad de camino.

Luego le echas el queso rallado. Haga esto de inmediato para que se derrita.

Luego colocas los tenedores de plástico y se los entregas a humanos hambrientos. ¡Tan simple como un pastel!

Tan simple como Frito pastel de chile.

¡Disfruten esto, chicos! Realmente es un placer.