Cazuela De Galletas Y Salsa

¿Cómo se hace una cazuela de galletas y salsa?

Esta receta fácil está inspirada en el delicioso sabor de las galletas y salsa de Ree Drummond, con algunos atajos sencillos. Comience cocinando la salchicha y déjela a un lado, usando la grasa para hacer salsa. Luego, coloque capas de huevos, queso y salchichas cocidas en una cacerola, seguido de galletas enlatadas, salsa de salchicha, más queso… ¡y hornee hasta que estén tostadas y deliciosas!

¿Puedes usar galletas congeladas para esta receta?

Teniendo en cuenta el tiempo de cocción relativamente corto de esta receta, las galletas enlatadas refrigeradas son mejores aquí. Las galletas enlatadas vienen en paquetes de varios tamaños diferentes; cualquier tamaño funcionará para esta receta, simplemente córtelos para que quepan o use menos o más según sea necesario. Las galletas enlatadas se conservan en el refrigerador durante mucho tiempo si no se abren, así que sea precavido y compre una lata más de las que cree que necesita.

¿Se pueden preparar con anticipación una cazuela de galletas y salsa?

¡Sí! Para preparar esta cazuela la noche anterior, prepárela mediante el Paso 3, luego cúbrala y refrigérela durante la noche. Planee hornearlo por 20 minutos más, cubriéndolo con papel de aluminio hasta la mitad para evitar que se dore demasiado. Para recalentar la salsa, caliéntela a fuego medio bajo y agregue un chorrito o dos de leche para aflojarla hasta obtener una consistencia que se pueda verter.

¿A cuántas personas sirve la cazuela de galletas y salsa?

Esta cazuela rendirá de 8 a 10 porciones generosas. Si está cocinando para una multitud más grande, puede duplicar la receta y dividirla en dos cacerolas de 9 x 13 pulgadas. Es posible que tengas que aumentar ligeramente el tiempo de horneado si vas a cocinar ambos al mismo tiempo.

¿Qué se puede servir con galletas y cazuela de salsa?

Si está buscando una guarnición para servir con galletas y cazuela de salsa, pruebe esta galette de papa crujiente (¡es como un hash brown gigante!) o papas crujientes para freidora. También puedes servir estas divertidas brochetas de frutas arcoíris o ensalada de frutas con almíbar de menta a un lado.

Rendimientos:

8 - 10porción(es)

 

Tiempo de preparación:

25minutos

 

Tiempo Total:

1hora

 

Ingredientes

Para la salsa de salchicha:

• 1 libra

  salchicha para el desayuno, como Jimmy Dean

• 1/4 C.

  mantequilla sin sal

• 1/3 C.

  harina para todo uso

• 4 C.

  leche entera

  mujer pionera del pan de mono

• 1 cucharadita

  sal sazonada

• 1 cucharadita

  pimienta negro

Para la Cazuela:

• 6

  huevos grandes

• 1/2 C.

  leche entera

• 2 C.

  queso cheddar rallado, dividido

• 1/2 cucharadita

  sal kosher

• 1/4 cucharadita

  pimienta negro

• 2

  12 onzas. latas de galletas refrigeradas

Direcciones

• 1.  Paso1 Para la salsa de salchicha: agregue la salchicha a una sartén grande a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salchicha esté dorada y desmenuzable, de 8 a 10 minutos. Con una espumadera, retire la salchicha a un plato; Deje la grasa en la sartén. Agrega la mantequilla; reduzca el fuego a medio-bajo para dejar que se derrita. Espolvoree la harina sobre la grasa de la salchicha, revolviendo para combinar. Deja cocinar durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la harina esté ligeramente tostada.
  2.  Paso2 Mientras revuelve, vierta la leche. Aumente el fuego a medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Una vez que la mezcla hierva y espese, reduzca el fuego a medio-bajo. Agrega la sal sazonada y la pimienta negra; deje cocinar a fuego lento durante 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Dejar de lado.
  3.  Paso3 Para la Cazuela: Precalienta el horno a 350°. Batir los huevos, la leche, 1/2 taza de queso, la sal y la pimienta en un tazón mediano; vierta en una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas. Reserva 1/2 taza de salchicha y espolvorea el resto sobre los huevos. Coloca las galletas en la fuente para hornear en una capa uniforme. Rocíe la mitad de la salsa sobre las galletas; espolvorea con las 1 1/2 tazas de queso restantes y la 1/2 taza de salchicha reservada.
  4.  Paso4 Hornee hasta que las galletas estén bien cocidas y la parte superior tostada, de 30 a 35 minutos. Vuelva a calentar la salsa restante. Rocíe un poco sobre la cazuela y sirva el resto de la salsa a un lado.